<span class="answer">導(dǎo)讀</span>前幾天，吃貨們紛紛奔走相告：他來(lái)了，他來(lái)了，他帶著美食回來(lái)了！說(shuō)的，就是這檔饞死人不償命的美食節(jié)目——《街頭美食斗士第二季》不知道“街頭美食斗士”是什么鬼？....<p>前幾天，吃貨們紛紛奔走相告：</p><p>他來(lái)了，他來(lái)了，他帶著美食回來(lái)了！</p><p>說(shuō)的，就是這檔饞死人不償命的美食節(jié)目——</p><p><strong>《街頭美食斗士 第二季》</strong></p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2525214d6d8f445eb672c9dcad42fd48.jpg"/></p><p>不知道“街頭美食斗士”是什么鬼？</p><p>沒(méi)關(guān)系，它還有一個(gè)更接地氣的名字——<strong>街頭大胃王</strong>。</p><p>“街頭”不難理解，高手在民間，美食在巷尾。</p><p>這檔節(jié)目找尋的，正是藏在街頭巷尾的每個(gè)人都可以吃得起的特色美食。</p><p>美食的地道程度連本地人看了都要拍案叫絕。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9cac2a408fdc4d07ac3536be3ff9afcc.jpg"/></p><p>“大胃王”，指的是懂吃會(huì)吃能吃的<strong>白鐘元</strong>。</p><p>大叔雖然其貌不揚(yáng)，卻是這檔節(jié)目成功的關(guān)鍵。</p><p>這個(gè)天天吃油卻不油膩的可愛(ài)大叔，讓人光是看他吃飯就覺(jué)得幸福感爆棚。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/10b3b299a22f419c836c566beb5b3ddb.jpg"/></p><p>去年，大叔帶我們?nèi)チ顺啥肌⒙取|京、夏威夷等城市。</p><p>今年又要去哪吃吃吃呢？</p><p>第二季怎么就吃出了個(gè)<strong>豆瓣9.5</strong>呢？</p><p><strong>01</strong></p><p>第二季去的第一個(gè)城市，是土耳其的<strong>伊斯坦布爾</strong>。</p><p>土耳其，世界三大美食王國(guó)之一。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fe8b57d12a034d07a47b4c089c023a03.jpg"/></p><p>白大叔和妻子的新婚旅行，就選在了伊斯坦布爾。</p><p>白大叔的妻子后來(lái)在節(jié)目中吐槽說(shuō)，白鐘元一天到晚帶她吃吃吃，都沒(méi)怎么看風(fēng)景。</p><p>emmmm，這甜蜜的抱怨，是狗糧沒(méi)錯(cuò)。</p><p>說(shuō)到土耳其的美食，首當(dāng)其沖的當(dāng)然是<strong>土耳其烤肉</strong>（Kebab）。</p><p>Kebab在土耳其是燒烤的總稱，有數(shù)百個(gè)種類，烤肉只是其中一種。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/12a4117fc6ba48a093edea8065c2c26c.jpg"/></p><p>下面這個(gè)豎立旋轉(zhuǎn)的大塊頭，就是正在烤制的肉。</p><p>光是燒烤發(fā)出的滋滋聲都讓人欲罷不能。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/55242fc97e264187b916d761df8d7910.jpg"/></p><p>用白大叔的話說(shuō)，<strong>肉的體積就是這家店的自尊心。</strong></p><p>肉是怎么變成這么大塊頭的呢？</p><p>一片片一層層密密實(shí)實(shí)得堆起來(lái)的。</p><p>因?yàn)榧兣Ｈ饪诟腥菀赘刹瘢詴?huì)在中間加一些肥羊肉。</p><p>兩者混合起來(lái)既沒(méi)有那么膻，又沒(méi)有那么柴，極具風(fēng)味。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/28102260889f444ab1d442678cecf01c.jpg"/></p><p>吃的時(shí)候，只需要用刀把肉片下來(lái)，</p><p>再加點(diǎn)番茄青椒，用餅裹起來(lái)就可以吃了。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9bb3e066db9e4fed8fbc0b4d27ab7212.jpg"/></p><p>味道如何？</p><p>一句“<strong>很好吃</strong>”就是最大的贊美。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/4ff131e60edc497fbef5c6cb68fb8801.jpg"/></p><p>在種類繁多的烤肉中，白大叔最喜歡的是<strong>伊斯坎德烤肉</strong>。</p><p>伊斯坎德是這種烤肉的“創(chuàng)始人”，他也是研究出豎著烤肉裝置的人。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5f7bfcee2c6c49fabc9bb9e5fc801104.jpg"/></p><p>相比土耳其烤肉的簡(jiǎn)單，伊斯坎德烤肉可以算作是妖孽。</p><p>切成塊的餅打底，上面澆上一層番茄汁。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/2f69655e1f874f62a53909c15eefa6c1.jpg"/></p><p>放上片好的羊肉和番茄青椒，</p><p>然后再澆上一層番茄汁。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/486ea8d90037456f9f2927a34d3c7d5b.jpg"/></p><p>這還不算完，還要再放一塊土耳其酸奶。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/62dc4ee09a0f43a4a8d78ba8e0aaa134.jpg"/></p><p>最后，還要再淋一層黃油。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8c372c7488e14438a46f7ed8bda0157f.jpg"/></p><p>番茄醬和黃油遮蓋了羊肉的膻味，三者又能被酸奶中和。</p><p>這復(fù)雜的味道，想想都覺(jué)得酸爽。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ebb0a5f78f5e42beba4dcc316bdf0224.jpg"/></p><p>白大叔吃完后表示，</p><p><strong>伊斯坎德老師很了不起，雖然挺油的，但是很好吃</strong>。</p><p>好吃到什么程度呢？</p><p><strong>“沒(méi)錯(cuò)，我就是為了吃到你，才飛了11個(gè)小時(shí)來(lái)到這里的。”</strong></p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(16)" src="/static/upload/image/20231217/b762668dc95646e8aa1397a02a8793b0.jpg"/></p><p>讓白大叔念念不忘的，除了伊斯坎德烤肉，</p><p>還有<strong>土耳其奶油</strong>。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(17)" src="/static/upload/image/20231217/7eb0ed709051422a903e5335aee08c1e.jpg"/></p><p>白大叔評(píng)價(jià)說(shuō)，土耳其奶油是無(wú)與倫比的味道。</p><p><strong>“最高級(jí)真正好吃的黃油 無(wú)比香甜的鮮奶油，再乘以兩三倍的好吃。”</strong></p><p>能讓美食家說(shuō)出“無(wú)與倫比”，可見(jiàn)土耳其奶油的絕妙。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(18)" src="/static/upload/image/20231217/4e0362cbdd944fb19329a157acfdeb1a.jpg"/></p><p>土耳其奶油的絕妙，不單在其好吃，還在其難得。</p><p>50℃的鮮牛奶放涼，分離出乳脂肪，再煮到80℃，再放涼。</p><p>說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻要花費(fèi)一兩天的時(shí)間。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(19)" src="/static/upload/image/20231217/fe6bee50d5254e1084c9902d19393150.jpg"/></p><p>最重要的是，10kg的鮮牛奶只能做出400g的土耳其奶油。</p><p>如果你是行家，就會(huì)知道，最好最厚實(shí)的奶油是水牛奶做的。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(20)" src="/static/upload/image/20231217/85b536d1d2ba4ec2a5cbb5999b1af0fb.jpg"/></p><p>誰(shuí)能想到，</p><p>一碟小小的奶油，背后卻有這么多故事這么多辛勞。</p><p><strong>02</strong></p><p>《街頭美食斗士》雖然涉及不同國(guó)家不同地區(qū)，但主題只有一個(gè)——</p><p><strong>吃</strong>。</p><p>景點(diǎn)不重要，風(fēng)景不重要，歷史不重要。</p><p>既然說(shuō)吃，那就好好地吃，暢快淋漓地吃。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(21)" src="/static/upload/image/20231217/e0903d56795a4083be48247ae65ce9b8.jpg"/></p><p>從餐廳里的伊斯坎德烤肉，到廣場(chǎng)上的雞肉蓋飯，</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(22)" src="/static/upload/image/20231217/973ec9a0c16940eca20db8b7bbfeac5a.jpg"/></p><p>從街頭的土耳其酸奶，到寺廟的土耳其冰淇淋，</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(23)" src="/static/upload/image/20231217/35d81ce2dec649699742cddae4c336a4.jpg"/></p><p>從流動(dòng)小商鋪賣(mài)的涼卷餅，到小區(qū)餐館的肉丸，</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(24)" src="/static/upload/image/20231217/1bd0bbf4c7cd482ab3e28bb731cb2b99.jpg"/></p><p>從甜品店里的土耳其面包圈，到街頭巷尾的內(nèi)臟湯……</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(25)" src="/static/upload/image/20231217/fd9911f4647b4b03bb6b7b7a7c1714b0.jpg"/></p><p>哪里有美食，哪里就有白鐘元的身影。</p><p>美食不分場(chǎng)所，不分國(guó)家，不分階級(jí)，美食仿佛拉近了人們的距離。</p><p>在吃中，美食文化和城市文化被娓娓道來(lái)，對(duì)生活的熱情和對(duì)勞動(dòng)的尊重得以展現(xiàn)。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(26)" src="/static/upload/image/20231217/58b00bf3285644fe8c2e0a15f4f90037.jpg"/></p><p>和常見(jiàn)的美食節(jié)目不同，《街頭美食斗士》沒(méi)有精致的攝影和動(dòng)人的解說(shuō)，它充滿了生活的煙火氣。</p><p>嘈雜的街邊，破舊的棚子下，一碗熱氣騰騰的田螺粉足以讓人覺(jué)得幸福。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(27)" src="/static/upload/image/20231217/50817838f11e45daa9a5ed96a7c3faaa.jpg"/></p><p>說(shuō)起這種煙火氣，就不得不提節(jié)目的靈魂人物<strong>白鐘元</strong>。</p><p>白鐘元是真吃貨。</p><p>拿到燙手的面包圈后忍不住咬一口，吃飯時(shí)絕不在意吃相。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(28)" src="/static/upload/image/20231217/59977a122c5543b28b11647d61e9fb25.jpg"/></p><p>一邊說(shuō)自己不能再吃了，一邊吃個(gè)不停。</p><p>一邊吃了很多，一邊說(shuō)感覺(jué)沒(méi)吃飽。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(29)" src="/static/upload/image/20231217/b8cca52712654c179c6d196d3393e07f.jpg"/></p><p>一邊找美食店，一邊說(shuō)“<strong>這里是我珍藏的回頭店，不能讓大伙兒都知道的</strong>”。</p><p>一邊吃著美食，一邊說(shuō)“<strong>氣人吧，這就是一個(gè)氣人的節(jié)目</strong>”。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(30)" src="/static/upload/image/20231217/56bb8ce275d64a84a256d028eb643fbd.jpg"/></p><p>這么可愛(ài)的胖大叔，誰(shuí)會(huì)不喜歡？</p><p>白鐘元不僅愛(ài)吃，也會(huì)吃懂吃。</p><p>他去不同的國(guó)家吃吃吃，都是用當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言點(diǎn)餐。</p><p>為了吃學(xué)會(huì)多國(guó)語(yǔ)言，也是愛(ài)吃愛(ài)到極致。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(31)" src="/static/upload/image/20231217/cffe23cce5214159ac58436212298d71.jpg"/></p><p>在吃的時(shí)候，白鐘元總會(huì)講解一些這道食物的制作過(guò)程，以及它的歷史和文化，</p><p>從中我們不難看到他對(duì)做出食物的人的尊敬和感謝。</p><p>剪輯活潑，配樂(lè)魔性，雖然是普及知識(shí)，但完全不枯燥。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(32)" src="/static/upload/image/20231217/1b8f9e5b8e4540c4ade0f4d6b8aab16f.jpg"/></p><p>在吃的時(shí)候，白鐘元總會(huì)蹦出一兩句戳心的金句。</p><p><strong>“在前往一家餐廳的時(shí)候，會(huì)有兩種悸動(dòng)：</strong></p><p><strong>一種是第一次體驗(yàn)時(shí)因好奇產(chǎn)生的悸動(dòng)；</strong></p><p><strong>另一種是因?qū)ξ兜赖乃寄町a(chǎn)生的悸動(dòng)。”</strong></p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(33)" src="/static/upload/image/20231217/160456e1ee4a45b4be1c6cdb64a4daad.jpg"/></p><p><strong>“旅行的樂(lè)趣就是，在旅行地像本地人一樣，</strong></p><p><strong>根據(jù)如何享受夜間文化來(lái)判斷，有沒(méi)有實(shí)現(xiàn)一次像模像樣的旅行”</strong></p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(34)" src="/static/upload/image/20231217/6d573594fcc840cf8b18c97274794645.jpg"/></p><p>所有人都知道，</p><p>美食是一種記憶，一種情感，一種熱愛(ài)，一種文化。</p><p>但只有《街頭美食斗士》，表達(dá)出了美食這種充滿煙火氣的羈絆。</p><p><img alt="最常看的美食博主（又一檔美食節(jié)目回來(lái)了）(35)" src="/static/upload/image/20231217/3f3418c510654f349f3f2bb36410c0c2.jpg"/></p><p>文章轉(zhuǎn)載自原創(chuàng)作者：<strong>影妹</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！