<span class="answer">導讀</span>內容來源：極速頭條提到餃子相信大家都不陌生，常言說“好吃不過餃子”，餃子是一種很多人喜歡吃的傳統面食，薄薄的面皮里面是飽滿鮮嫩的餡料，咬一口順嘴角流汁，餃子....<p>內容來源：極速頭條</p><p>提到餃子相信大家都不陌生，常言說“好吃不過餃子”，餃子是一種很多人喜歡吃的傳統面食，薄薄的面皮里面是飽滿鮮嫩的餡料，咬一口順嘴角流汁，餃子在早些年是逢年過節才能吃到的美食，過年過節家家戶戶都會包餃子吃餃子?，F在隨著人們生活水平的不斷提高，不管什么時候想吃都可以包一大碗，吃起來方便又美味。煮餃子，萬萬不可水開就下鍋，10人9錯，多加這1步餃子好吃不破皮</p><p><img alt="怎么煮餃子不破皮不流汁（萬萬不可水開就下鍋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/355dbd9122564c8c886040fc0cf524d2.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>餃子好吃可是不好做，不光是和面，調餡，搟皮包餃子有大學問，就連看著非常簡單的煮水餃也有許多的技巧。如果辛辛苦苦包好了餃子，但是一不小心全部都煮破皮了，這就全盤結束了，很影響人的心情。想要讓餃子不破皮，只需要一點我們廚房常用的調味品即可，下面我便會在食譜中將其詳細分享給大家。</p><p><img alt="怎么煮餃子不破皮不流汁（萬萬不可水開就下鍋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d7fa2486d8374e46a5b57cfacf65a4ba.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>把水餃煮成片湯，別說吃了看著就沒有食欲。平時我們在家里吃餃子，有兩種，一種是速凍餃子，一種是手工包的餃子，而這兩種餃子在煮的時候都是有不同技巧的。</p><p>首先煮速凍餃子的時候，千萬不能等水徹底燒開之后再下鍋，最好的辦法就是溫水下鍋即可，因為速凍餃子由于冰凍過，水完全燒開之后再下餃子，餃子皮還未糊化，很容易煮破。所以在溫水的狀態下就把凍餃子放進去開始煮，在未煮熟時的比重比水大，在水里會下沉，用勺子把餃子推幾下放防止坐鍋底，慢慢的隨著水溫的增加而將凍餃漸漸煮好。</p><p><img alt="怎么煮餃子不破皮不流汁（萬萬不可水開就下鍋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/90639fe3571b45ca82438393c8eb7ef5.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>第2種就是煮手工包的餃子，平時我們在家里手工包的餃子，都是用燒開的水下鍋煮，而今天給大家分享的這個小妙招就是與這一步有關，煮手工餃子的時候，萬萬不可水開就下鍋，多加這1步餃子好吃不破皮，10人9錯。而這一步就是在水開之后加入一點鹽再去煮餃子，鹽的加入，可以增加餃子皮的硬度，這樣再去煮餃子，才不會出現破皮的情況，另外可以用圓勺子的背部去輕輕翻動餃子，可以保證不粘鍋。</p><p><img alt="怎么煮餃子不破皮不流汁（萬萬不可水開就下鍋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4450f724ea484bb6a22717bcaae7ca23.jpg"/></p><p></p><p><br/></p><p>敞口鍋蓋然后用小火煮幾分鐘。看到餃子變圓變胖漂浮在水面上，這時候餃子餡和皮都已經熟透。常言說“開鍋煮皮，蓋鍋煮餡”，在水煮開之后加上一點鹽再來煮餃子，這樣煮出來的餃子不粘鍋不破皮，味道也好吃。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！