<span class="answer">導(dǎo)讀</span>最近在網(wǎng)絡(luò)上看到了一些關(guān)于馬齒莧的文章和視頻，大部分是講如何將馬齒莧做成美食，我不禁莞爾。小時(shí)候，農(nóng)村是將馬齒莧看做是雜草的，因?yàn)槿~片尖端稍稍有一點(diǎn)向里凹陷....<p>最近在網(wǎng)絡(luò)上看到了一些關(guān)于馬齒莧的文章和視頻，大部分是講如何將馬齒莧做成美食，我不禁莞爾。</p><p>小時(shí)候，農(nóng)村是將馬齒莧看做是雜草的，因?yàn)槿~片尖端稍稍有一點(diǎn)向里凹陷，像馬的臼齒，所以叫做馬齒莧。</p><p>馬齒莧生命力頑強(qiáng)，繁殖迅速。如果地里有幾棵馬齒莧，不去管它，可能幾天功夫就會(huì)出現(xiàn)一大片。</p><p>鏟除馬齒莧要連根拔起，還要收拾到空地上讓太陽(yáng)曝曬。否則地里留下根根蔓蔓，很快就會(huì)成為從星星之火而成為燎原之勢(shì)。</p><p><img alt="馬齒莧怎么做保存時(shí)間最長(zhǎng)（馬齒莧入饌為美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/55ea8b04ecec41538a7ae8d944919544.jpg"/></p><p>雖然當(dāng)時(shí)馬齒莧特別常見(jiàn)，但好像在我老家人們并不常食用馬齒莧，雖然人們都知道馬齒莧餡兒的包子或餃子是十分美味的。</p><p>“櫻桃好吃樹(shù)難栽”，想要把馬齒莧從野草變成美味也不是那么容易的事情。</p><p>麥?zhǔn)涨昂笫邱R齒莧的生長(zhǎng)旺季，質(zhì)量也最好。此后的馬齒莧就容易開(kāi)花結(jié)籽，品質(zhì)就差了。</p><p>馬齒莧的莖和葉都是肉質(zhì)，水分含量很大，<strong>很難直接曬干，要在開(kāi)水中燙一下，然后瀝干曝曬。</strong></p><p>此時(shí)空氣潮濕，不容易曬干，而且當(dāng)時(shí)的條件有限，也不容易保存。曬干的馬齒莧被開(kāi)水泡發(fā)后，依然有很多的黏性物質(zhì)，所以還要混合一些其他蔬菜以解其膩。馬齒莧沒(méi)能流行起來(lái)，或許是人們嫌其過(guò)于麻煩了吧。</p><p>現(xiàn)在看到很多鮮吃馬齒莧的方法，有機(jī)會(huì)一定要嘗試一下。</p><p><img alt="馬齒莧怎么做保存時(shí)間最長(zhǎng)（馬齒莧入饌為美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e9ad26e91c82420c814228dd813b3f83.jpg"/></p><p>馬齒莧既是一種大家喜歡食用的野菜，同時(shí)也可以入藥。</p><p>中醫(yī)認(rèn)為：馬齒莧歸肝、大腸經(jīng)，性酸，寒。具有清熱解毒，涼血止血，止痢的功效，所以脾胃虛寒，腸滑作泄的人是不建議使用的。</p><p>近年來(lái)，馬齒莧不但被更多人端上餐桌，在中醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。除了傳統(tǒng)用于治療痢疾和瘡癰以外，對(duì)一些感染性疾病，馬齒莧也有很多使用機(jī)會(huì)。</p><p>比如，馬齒莧對(duì)于濕疹的治療就有非常確切的效果，尤其是新鮮的馬齒莧效果更佳。</p><p>具體方法為：馬齒莧100g，按照1:10的比例加水，煮沸15-20分鐘，冷卻。取干凈紗布6-8層，在藥液中浸透，取出后稍擰擠，干濕合宜。將濕紗布放在皮損面上，稍加壓，使之與皮損面均勻密合，5-6分鐘后取下，反復(fù)操作半小時(shí)至一小時(shí)，每日2-4次。</p><p>如濕疹發(fā)生在手足部位，可改用泡洗法。</p><p>如伴有繼發(fā)性感染，可加入紫花地丁50g、龍膽草30g。</p><p><img alt="馬齒莧怎么做保存時(shí)間最長(zhǎng)（馬齒莧入饌為美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/64e061115708488caf78032014e2a927.jpg"/></p><p><strong>春夏是皮膚病的高發(fā)季節(jié)，比如對(duì)花粉、日光過(guò)敏的病癥是很多見(jiàn)的。大自然在給人們開(kāi)了一系列的惡作劇之后，又把馬齒莧當(dāng)做禮物作為補(bǔ)償。</strong></p><p>上面也提到，馬齒莧性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)該節(jié)制服用。而且據(jù)研究現(xiàn)實(shí)，<strong>馬齒莧涼血止血，能夠明顯地收縮子宮，對(duì)婦科的一些出血證有一定療效。</strong></p><p>但對(duì)于孕婦而言就一定要注意了，應(yīng)該盡量避免食用。馬齒莧在作為食品被使用時(shí)，尤其是被做成可口的美食時(shí)，一次性的攝入量會(huì)比較大，有可能導(dǎo)致子宮收縮，觸動(dòng)胎氣，引起流產(chǎn)。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！