<span class="answer">導讀</span>今天同事無意中提起想吃醬拌面，也勾起了我的食欲，外面賣的醬拌面又不好吃，回家經過超市的時候準備買點面條回家自己做，結果面條賣完了，灰溜溜地回家了，到家之后一....<p><img alt="怎么煮手搟面入味（做手搟面好吃有訣竅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d2fe54bc82e54f4a8b1ede57fa6f8fb6.jpg"/></p><p>今天同事無意中提起想吃醬拌面，也勾起了我的食欲，外面賣的醬拌面又不好吃，回家經過超市的時候準備買點面條回家自己做，結果面條賣完了，灰溜溜地回家了，到家之后一直和媳婦嘟囔，出去買周圍也沒幾個好吃的飯店，結果媳婦被我“打動了”，別說了，家里有南山婆香辣牛肉醬，我自己給你做，看你那饞樣兒。</p><p><img alt="怎么煮手搟面入味（做手搟面好吃有訣竅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9aa5fcdf489d442e821caa0ef8b68d1a.jpg"/></p><p>一個小時不到，媳婦做了滿滿的兩大碗，香辣爽口，吃完還想吃，下面就把媳婦做醬拌面的方法分享給大家。<strong>做手搟面好吃有訣竅，牢記2個技巧，搟好的面條筋道爽滑又過癮</strong></p><strong>【醬拌面】</strong><p><strong>準備食材：面粉300克，香菇兩個，胡蘿卜一個，南山婆香辣牛肉醬一瓶</strong></p><strong>【制作步驟】</strong><p><img alt="怎么煮手搟面入味（做手搟面好吃有訣竅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/03041575855548ed8702b2351fcd6451.jpg"/></p><p>1.盆中倒入300克面粉，倒入3克鹽增加面的筋性，用溫水和面，攪拌成絮狀之后，開始和面，和好之后醒面20分鐘</p><p><img alt="怎么煮手搟面入味（做手搟面好吃有訣竅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0d7c9a11f62541148d62221098674ebc.jpg"/></p><p>2.中間醒面時間，我們準備兩個香菇，一個胡蘿卜，香菇和胡蘿卜都成丁，切點蔥花，鍋中倒入適量油，放入蔥花，將香菇和蘿卜丁炒熟，少放一點鹽，有個底味就可以，盛出備用，在準備一個黃瓜擦成絲，備用</p><p><img alt="怎么煮手搟面入味（做手搟面好吃有訣竅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/94a6e89ef10d45449c56929f288a150a.jpg"/></p><p>3.面醒好之后放在案板上，搟成一毫米左右的大餅，用搟面杖裹起來，然后抽出搟面杖，切成面條，粗細根據個人喜好而來。</p><p><img alt="怎么煮手搟面入味（做手搟面好吃有訣竅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4f6f43b60f7d4fa2ae53f1196697c929.jpg"/></p><p>4.鍋中燒開適量的水，然后下入面條，面條撈出之后過一遍溫開水，盛入碗中，放入炒好的香菇胡蘿卜丁，放入黃瓜絲，最后放入怎么吃都好吃的南山婆牛肉醬，想吃多少就放多少，酸辣爽口，滿嘴留香</p><p><img alt="怎么煮手搟面入味（做手搟面好吃有訣竅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c10b19c1b7ea4a8ea4222734a2665089.jpg"/></p><strong>【小技巧課堂】</strong><p>1.做面條和面的時候不用放酵母粉，不需要發面</p><p>2.搟面條的時候上面一定要多放一些面粉，否則面條容易粘連</p><p>媳婦第一次搟面條，竟然這么好吃，自己做干凈衛生還好吃，吃了媳婦做的醬拌面，以后再也不要去外面買著吃了，大家都喜歡吃什么樣的美食呢，歡迎在下方留言討論，讓大家都能了解您那邊的風味美食。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！