<span class="answer">導讀</span>晉中，別稱：榆次，山西省轄地級市。晉中位于山西省中部，東依太行山，西臨汾河，北與太原市毗鄰，南與長治市、臨汾市相交，東北與陽泉市相連，西南與呂梁市接壤，屬溫....<p><strong>晉中，別稱：榆次，山西省轄地級市。晉中位于山西省中部，東依太行山，西臨汾河，北與太原市毗鄰，南與長治市、臨汾市相交，東北與陽泉市相連，西南與呂梁市接壤，屬溫帶季風氣候。</strong></p><p><strong>晉中也是民間文化和非物質文化的集散地：“寒食節”發源于介休，牛郎織女的傳說發源于和順，壽陽傳說是壽星的故鄉，左權小花戲、祁太秧歌、榆社霸王鞭等民間文化滋養著在這片土地上生活，勞作的人們。</strong></p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3c086ab795e9418bb606e6d07cb84538.jpg"/></p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f24fa8ec8dac40e98d1d90540191ad42.jpg"/></p><p><strong>今天小編帶領小伙伴們走進晉中市了解地方特色美食!</strong></p><p><strong>1、平遙牛肉</strong></p><p>平遙牛肉是山西省晉中地區平遙縣的特色傳統名菜。平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，游刃有余”地對牛肉加工的描述。</p><p>平遙牛肉，傳統制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有扶胃健脾之功效。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(3)" src="/static/upload/image/20231217/529224f756ee4bf59658cd1c398539d2.jpg"/></p><p><strong>2、壽陽豆腐干</strong></p><p>壽陽豆腐干是山西省晉中市地方特色美食，壽陽豆腐干制作歷史悠久，豆腐作坊遍及鄉村集鎮，壽陽豆腐干用當地產優質大豆制成。</p><p>壽陽豆腐干低糖、微咸、口感細膩、味感清香，具有高蛋白質脂肪，高維生素低膽固醇等特點，有很高的營養價值。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c1acb2ea568640d69d4e728080aa70f7.jpg"/></p><p><strong>3、壽陽茶食</strong></p><p>壽陽茶食山是西省晉中市壽陽著名的傳統小吃，是一種烙餅和月餅合二而一的早點食品。這種食品，外酥、里脆，形狀像小酥皮月餅，據傳，茶食這一名字，還是唐代大文學家韓愈起的。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ebbd7602d196489b9ed2c23a3e242556.jpg"/></p><p><strong>4、太谷餅</strong></p><p>太谷餅是山西省晉中市傳統名吃，因產于太谷縣而得名。太谷餅的生產歷史悠久，在清末時已行銷京、津、西安、蘭州、包頭、張家口等地。太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3f8b2231854348788fa2976433f70fbe.jpg"/></p><p><strong>5、榆次南門洞元宵</strong></p><p>榆次南門洞元宵是山西省晉中市榆次區的一個特色美食，是每年元宵節都會食用的美食，具有悠久的歷史。</p><p>民國初年，洪洞往北三百里的榆次城南門有座甕城，老百姓叫做南門洞，洞內有老店“昌盛號”，以難老泉澆灌的晉祠江米為粉制售元宵，煮熟后膨頭大、餡不化，香郁適 口，盛名遠播。當地民諺有“榆次三件寶，元宵、灌腸、豆腐腦”。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b5050a46706e43f8aec5afbedde1f417.jpg"/></p><p><strong>6、太谷熏鴿</strong></p><p>太谷熏鴿，馳名中外，譽滿八方。太谷熏鴿是山西省晉中市太谷縣的傳統地方名產，已有100多年的歷史，始創于清代，此名產在舊時為晉商谷幫招待國內外客商的莊菜，也是晉商與各地官吏、顯貴交往的上等禮品，有“山西歷史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美譽。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(8)" src="/static/upload/image/20231217/164fa41d3ce242709c86ac6865dda413.jpg"/></p><p><strong>7、魚羊包</strong></p><p>魚羊包是山西省晉中市榆次老城漢族名吃。用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調味作料混合制作而成的肉陷食品，其配膳獨特，營養合理，制作精細，滋味鮮美，皮薄餡嫩。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(9)" src="/static/upload/image/20231217/63f159ec9d524e9494ad21fe80855f56.jpg"/></p><p><strong>8、平遙豆腐腦</strong></p><p>豆腐腦是山西省晉中市平遙風味小吃，以其經濟實惠、方便適口的特點、歷數百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛。鮮嫩可口，香氣四溢，食畢渾身暖烘烘的令人留連忘返。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e4caacf7b0ef4440afc7540a9f487a33.jpg"/></p><p><strong>9、平遙曹家熏肘</strong></p><p>平遙曹家熏肘是山西省晉中市平遙地方傳統名吃，因曾選入宮廷而譽滿三晉、名震華夏、香飄天下。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(11)" src="/static/upload/image/20231217/9af07947d0f342209f1d72b0faaa6fa3.jpg"/></p><p><strong>10、榆次灌腸</strong></p><p>榆次灌腸是山西省晉中市漢族小吃之一，具有濃厚地方特色，是榆次“三寶”之一。灌腸以蕎面制成，入口爽利而筋道，味烈，素淡開胃。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(12)" src="/static/upload/image/20231217/655ce511220943b78a14c7e1db1705d8.jpg"/></p><p><strong>11、平遙碗托</strong></p><p>平遙碗托是山西省晉中市平遙由來已久的一種特色風味面食小吃，具有面質筋道、滑爽可口的特點。</p><p>平遙的碗托由清光緒年間城南堡廚師董宣首創，距今已有100多年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途經平遙時，品嘗這種食品后，贊不絕口。當場賜予重賞。于是，碗托名聲大振，成為一種地方名吃。</p><p><img alt="平遙美食平遙話（晉中市美食分享）(13)" src="/static/upload/image/20231217/815b5f5fd5ad4437b8ea945074cd8a6b.jpg"/></p><p>以上就是小編今天為小伙伴們分享的晉中市地方特色美食！</p><p><strong><em>喜歡的就留個關注吧，你的關注是對作者的最大支持！</em></strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！