<span class="answer">導(dǎo)讀</span>現(xiàn)在我們過生日，吃生日蛋糕是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。很多孩子都特別愛吃蛋糕，但是說到底我們是真的愛吃蛋糕，還是對(duì)上面的奶油比較饞呢？可能有人會(huì)說，蛋糕搭配奶油才....<p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/555f38323d2548bcbe21712a407a862c.jpg"/></p><p>現(xiàn)在我們過生日，吃生日蛋糕是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。很多孩子都特別愛吃蛋糕，但是說到底我們是真的愛吃蛋糕，還是對(duì)上面的奶油比較饞呢？可能有人會(huì)說，蛋糕搭配奶油才是極品口感呀！其實(shí)這種蛋糕口感偏油膩，吃多了也并不是那么好吃。</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5d6492fce99a4758ab3ea3f3de9bda8a.jpg"/></p><p>所以今天我們來做一款特別適合中國人口味的特色蛋糕，不但口感細(xì)膩，而且顏值也是非常棒的喲！這款蛋糕就是小米雞蛋糕，顧名思義就是主要的食材是小米和雞蛋，但是在做法和手藝上都會(huì)比蛋糕更勝一籌。比蛋糕更美味的中式小米糕，只用雞蛋和小米就搞定，顏值超乎想象！首先我們的烹飪方式采用的是蒸的方式，這樣能夠保證口感更加軟嫩香滑。而且，吃多少都不會(huì)感覺膩哦！不加油不加水，早餐這樣做養(yǎng)胃吸收好，比饅頭油條更受歡迎！</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cc5602b3c0a24f1aa24c4c5bd8bdb040.jpg"/></p><p>從柔軟程度來說，這款小米雞蛋糕也是極為出色的。用手按壓一下，瞬間感受到它的彈性是多么誘人。試想一下，如果我們用這種蛋糕再搭配一點(diǎn)奶油或鮮奶，是不是傳統(tǒng)的蛋糕就會(huì)黯然失色呢？有興趣的話你可以感受一下，我相信結(jié)果是一目了然的。現(xiàn)在就來嘗一嘗這款特色的蒸蛋糕吧，特別好吃哦！</p><hr/><p><strong>【小米雞蛋蒸糕】</strong></p><p>制作配料：小米150克 雞蛋3個(gè) 白糖35克</p><p>制作方法：</p><p>1、準(zhǔn)備150克小米和3個(gè)雞蛋；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/440df7286c1240e4afbc2a7445869d19.jpg"/></p><p>2、小米放在大碗里，清水浸泡2小時(shí)；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1105da42198242298d68a6dcef7923aa.jpg"/></p><p>3、蔓越莓干切的小一點(diǎn)，然后加入1勺面粉拌均勻，其余的面粉漏勺漏掉；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/efc8ab4f494a4d9badf79c3dc1cf4d3e.jpg"/></p><p>4、浸泡好的小米撈出，放入料理杯中，加入3個(gè)蛋黃；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/82bf8e404e4542708a39c384ee9d0928.jpg"/></p><p>5、攪打成細(xì)膩的米糊，盡量多攪打一會(huì)兒，打得細(xì)膩一點(diǎn)：</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/adab07cf6333493cb73422c398ef51bb.jpg"/></p><p>6、3個(gè)蛋清裝在無油無水的盆里，分次加入35克白糖，打發(fā)至提起打蛋器有小尖角即可；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c60780e59744469da368cf5b6a2e38bd.jpg"/></p><p>7、先分一部分蛋白霜到米糊里，翻拌均勻，再倒入剩下的蛋白霜里，繼續(xù)翻拌均勻；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/94aed3f08864431099f37e460c54d755.jpg"/></p><p>8、再把蔓越莓干倒進(jìn)去，繼續(xù)攪拌均勻；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7ed8eda6620e4a8f8c3946cbc4863333.jpg"/></p><p>9、攪拌好的米糊倒入6寸戚風(fēng)模具里，蓋上保鮮膜或是倒扣一個(gè)深盤上去，隔水蒸大約35分鐘；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1ba7e9ae2f6049fda26c1c46d323fc93.jpg"/></p><p>10、出鍋后倒扣晾涼一會(huì)兒，脫模切塊吃即可；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/9391f1022fea43d99ae511a9018b1574.jpg"/></p><p>11、這樣做的小米蒸糕，不加油不加水，好吃夠松軟，養(yǎng)胃吸收好，比饅頭油條更受歡迎！</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又軟又彈牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/03b3783cefa74428b378c1833f99fc31.jpg"/></p><blockquote><p>有任何意見和建議歡迎評(píng)論吐槽，如果覺得對(duì)您有幫助，歡迎點(diǎn)贊關(guān)注！您的支持是對(duì)我們最大的鼓勵(lì)！</p><p></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！