<span class="answer">導讀</span>大家好，我是橘子姐，今天用“蓮藕”分享一道美味的家常菜，做法簡單，一看就會蓮藕是大家都很熟悉的食材，吃起來脆脆的，還有一股微微的甜味，而且吃蓮藕對人體也是非....<p>大家好，我是橘子姐，今天用“蓮藕”分享一道美味的家常菜，做法簡單，一看就會</p><p>蓮藕是大家都很熟悉的食材，吃起來脆脆的，還有一股微微的甜味，而且吃蓮藕對人體也是非常有益的，蓮藕具有很好的健脾開胃、降血壓、降血糖、助消化，還是美容的佳品哦！所以很多人都愛吃，但是大家吃蓮藕的時候有誰注意到蓮藕有幾個孔嗎？蓮藕孔數的多少做法也是不同的哦！孔少的蓮藕一般表面呈紅色，而且比較粗燥，這種蓮藕比較適合煲湯或者燉煮的時候來吃，因為他的口感比較糯，而孔多的蓮藕表面比較光滑的，并且顏色比較白，這種蓮藕的口感比較清脆，而且還有一絲絲的甜味，這種蓮藕拿來涼拌或者清炒比較好吃。今天就用這種蓮藕，為大家分享一道家常菜，吃起來又香又辣又下飯，忍不住都能多吃兩碗。下面看看我是怎么做的吧。</p><p>1、準備一節蓮藕，把皮刮干凈之后洗凈，再把兩頭切掉，把洗凈的蓮藕從中間一切兩半，再切成薄片，然后切成條</p><p><img alt="雞蛋和蓮藕怎么炸好吃（1塊蓮藕1個雞蛋簡單一做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ea4eb3dcc96845b0a684eed15fe3e600.jpg"/></p><p>2、把切好的蓮藕放入一個稍微大一點的碗中，加入一個雞蛋，用手抓拌均勻</p><p><img alt="雞蛋和蓮藕怎么炸好吃（1塊蓮藕1個雞蛋簡單一做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/893b183c1ef04c27be31d97094251f8c.jpg"/></p><p>3、雞蛋拌勻之后，再加入適量的淀粉用手抓拌一下，使每一根蓮藕上都均勻裹上一層淀粉，然后下入5成熱的油鍋中開小火慢慢炸2分鐘</p><p><img alt="雞蛋和蓮藕怎么炸好吃（1塊蓮藕1個雞蛋簡單一做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8f317cc5d18e419886cb4c71699f7bd6.jpg"/></p><p>4、蓮藕下鍋之后，微微有些定型用筷子輕輕攪動一下，有粘在一起的把它分開，兩分鐘之后用漏勺撈出，把油燒至9成熱，到進去復炸20秒左右</p><p><img alt="雞蛋和蓮藕怎么炸好吃（1塊蓮藕1個雞蛋簡單一做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/65da353407574ca68023039d82fcc95f.jpg"/></p><p>5、20秒之后，蓮藕炸至表皮微黃快速的撈出、控油。然后把油倒出來，留一些底油備用</p><p><img alt="雞蛋和蓮藕怎么炸好吃（1塊蓮藕1個雞蛋簡單一做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f825e66c32074c699fccfb593e3b30f9.jpg"/></p><p>6、準備適量的香蔥末、蒜蓉、姜末、花椒和稍微多一些的干辣椒，再次把油燒熱之后先把花椒和干辣椒爆香，然后再加入香蔥末、姜末、蒜蓉炒出香味，倒入炸好的蓮藕，翻炒一分鐘使其入味。</p><p><img alt="雞蛋和蓮藕怎么炸好吃（1塊蓮藕1個雞蛋簡單一做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1977892187fe47f1829f16735b1a71e7.jpg"/></p><p>7、一分鐘之后加適量的鹽、1勺雞精、適量的胡椒粉再次稍微的翻炒一下，使調料化開，再加一把熟芝麻、適量的香菜、蔥花，翻炒均勻即可出鍋，一盤香辣美味的蓮藕就做好了，喜歡的朋友可以試一下</p><p><img alt="雞蛋和蓮藕怎么炸好吃（1塊蓮藕1個雞蛋簡單一做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f7e7f54d03da477e8f43c4b81fe9dc49.jpg"/></p><p>食材清單：</p><p>（1節蓮藕、1個雞蛋、適量淀粉、香蔥、姜末、花椒、蒜蓉、熟芝麻、香菜、干辣椒）</p><p>烹飪小貼士：</p><p>1、淀粉可以適量的多放一些，確保沒一根蓮藕上都掛上淀粉</p><p>2、不喜歡吃辣，可以適量的少放一些辣椒</p><p>3、沒有熟芝麻可以把生芝麻和干辣椒一起炒香即可</p><p>（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）</p><blockquote><p>我是橘子姐，喜歡分享懶人食譜教程，如果您喜歡我的食譜，那就關注我吧，每天都更新不一樣的美食食譜</p><p>相關食譜：</p><p>1、夏天最饞這美食，飯菜一鍋出，很多人沒有這樣做過，懶人版食譜</p><p>2、懶到家的“發面餅做法”，不揉面，不發面，10分鐘搞定全家人早餐</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！