<span class="answer">導(dǎo)讀</span>椿樹(shù)是一種落葉喬木，屬于楝科，椿樹(shù)分為臭椿和香椿，但不太容易分辨。香椿，因?yàn)槟垩渴且坏来禾炖锏拿牢抖鴱V為人知，至于臭椿到底長(zhǎng)成啥樣，就沒(méi)什么人去關(guān)心了。在《....<p>椿樹(shù)是一種落葉喬木，屬于楝科，椿樹(shù)分為臭椿和香椿，但不太容易分辨。香椿，因?yàn)槟垩渴且坏来禾炖锏拿牢抖鴱V為人知，至于臭椿到底長(zhǎng)成啥樣，就沒(méi)什么人去關(guān)心了。</p><p>在《莊子》里，香椿是一種長(zhǎng)壽樹(shù)，《莊子 逍遙游》里就有：“上古有大椿者，以八千歲為春，以八千歲為秋。”說(shuō)香椿長(zhǎng)壽到以一萬(wàn)六千歲為一歲，簡(jiǎn)直甩出長(zhǎng)壽象征物的烏龜幾條街。所以，人們往往又以香椿來(lái)表達(dá)長(zhǎng)壽之意，蘇東坡就有“更指椿年而獻(xiàn)壽”的詩(shī)句。</p><p><img alt="農(nóng)村媽媽教你香椿做法（香椿嫩芽可炒雞蛋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>香椿頭</p><p>作為一道春菜的香椿頭的“頭”字，是嫩芽的意思，香椿頭炒雞蛋，是春天里香椿最常見(jiàn)的一種吃法，這個(gè)的香椿頭，必定是嫩芽。而稍老一些的香椿頭，則往往腌制后，或涼拌豆腐，或就這么澆上點(diǎn)麻油直接食用。關(guān)于椿芽的美味，清朝的楊燮就寫(xiě)詩(shī)感慨說(shuō)：“年景花開(kāi)蘭草香，家家春酒貼來(lái)忙。無(wú)多臘味有春餅，冬筍椿芽間韭黃。”說(shuō)雖然臘肉之類(lèi)的存貨不多了，但是卻有冬筍、椿芽和韭黃啊。</p><p>香椿樹(shù)</p><p>椿樹(shù)因?yàn)殚L(zhǎng)壽，又被拿來(lái)比喻父親。古人以萱草代指母親的同時(shí)，就是以長(zhǎng)壽的椿樹(shù)來(lái)寓意父親。《琵琶記》中有：書(shū)，我只為你其中自有黃金屋，卻教我撇卻椿庭萱堂。這里的“椿庭”，指的就是父親。說(shuō)我為了讀書(shū)求功名，連父母都拋到一邊不管了。</p><p><img alt="農(nóng)村媽媽教你香椿做法（香椿嫩芽可炒雞蛋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>香椿樹(shù)籽</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！