<span class="answer">導(dǎo)讀</span>上杭縣，隸屬于福建省龍巖市，位于福建省西南部，北接長(zhǎng)汀縣、連城縣，南接永定縣和廣東省蕉嶺縣，東臨新羅區(qū)，西與武平縣接壤，下面小編給大家分享一下到了上杭縣要品....<p>上杭縣，隸屬于福建省龍巖市，位于福建省西南部，北接長(zhǎng)汀縣、連城縣，南接永定縣和廣東省蕉嶺縣，東臨新羅區(qū)，西與武平縣接壤，下面小編給大家分享一下到了上杭縣要品嘗一下的8道地方美食。</p><p><strong>1、南陽(yáng)糍粑</strong></p><p>糍粑，閩西各縣市都有，但南陽(yáng)糍粑最為盛行，上杭縣南陽(yáng)鎮(zhèn)家家戶戶都會(huì)打糍粑。現(xiàn)在的街市里雖然時(shí)而有糍粑賣(mài)，但那些機(jī)器制作的糍粑并不地道，吃起來(lái)總還有飯粒的感覺(jué)，在香、韌、甜等方面也沒(méi)有南陽(yáng)糍粑來(lái)得痛快。</p><p><img alt="龍巖上杭有什么特色小吃（龍巖市上杭縣8大推薦美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b6b0c2b1f84542d7b5182e073bd82976.jpg"/></p><p><strong>2、上杭魚(yú)白</strong></p><p>上杭魚(yú)白是上杭縣的特產(chǎn)，又稱(chēng)燒魚(yú)白，是用魚(yú)肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鮮荸薺和蔥白等一起制成的。色香兼?zhèn)洌莿e具一格的絕妙佳肴。</p><p><img alt="龍巖上杭有什么特色小吃（龍巖市上杭縣8大推薦美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/da70ecd1969c4bdb864dc182d49659c9.jpg"/></p><p><strong>3、上杭蘿卜干</strong></p><p>上杭蘿卜干是福建上杭縣的傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜系，福建特產(chǎn)閩西八大干之一，它香脆可口，具有補(bǔ)脾益氣等作用，是人們非常喜愛(ài)的一種食品，其名傳揚(yáng)國(guó)內(nèi)外。</p><p><img alt="龍巖上杭有什么特色小吃（龍巖市上杭縣8大推薦美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/acc2b11cb1fa4fb7a7ec19d9df2bf45c.jpg"/></p><p><strong>4、黃米馃</strong></p><p>是上杭客家傳統(tǒng)美食之一，它以當(dāng)?shù)鼐诪樵希?jīng)摻入用山上的“米果柴”等植物燒成的灰制成的“灰水”蒸熟，最后有大石臼春爛而成。由于黃米馃原料粳米的質(zhì)地半軟半硬，再加上灰水的增脆和去黏膩?zhàn)饔茫蚨蛊涑云饋?lái)口感韌中有脆、軟而不黏、清爽嫩滑、多吃不膩。既可在剛制成時(shí)趁熱蘸糖即吃，也可回鍋用油煎炸后食用。</p><p><img alt="龍巖上杭有什么特色小吃（龍巖市上杭縣8大推薦美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/81852b98b2d7425387b46f670a108284.jpg"/></p><p><strong>5、牛肉兜湯</strong></p><p>兜湯，傳統(tǒng)小吃，屬于客家菜。兜湯名字來(lái)由有兩種:1、做兜湯的時(shí)候，所有食材都是放在一個(gè)漏罩里兜著，燙熟后再放入碗里，所以有兜著做的意思，因此叫"兜湯";2、客家語(yǔ)中，"端"(本意是端在手上)發(fā)成"兜"(dou)，端著吃的湯。為什么端著吃，因?yàn)檫@類(lèi)湯的最早是穿大街走小巷的商販制作的(在古代所有商販都是挑著擔(dān)滿街走)，后由于美味可口，因此客家人習(xí)慣性把這類(lèi)做法的湯取名叫兜湯。</p><p><img alt="龍巖上杭有什么特色小吃（龍巖市上杭縣8大推薦美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d10fc615c74249c49314e5ebeb0e52f3.jpg"/></p><p><strong>6、上杭油炸糕</strong></p><p>福建省閩西一帶的小吃,永定、連城也有，但上杭的油炸糕最好。上杭油炸糕的配料和油炸方法，有它的獨(dú)到之處，因此別具風(fēng)味，是很多上杭人的最?lèi)?ài)。</p><p><img alt="龍巖上杭有什么特色小吃（龍巖市上杭縣8大推薦美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/047d1074740f483298fce3590bb00cdd.jpg"/></p><p><strong>7、簸箕粄</strong></p><p>簸箕粄是著名的客家小吃，屬于粄的一種。發(fā)源于閩西客家地區(qū)武平縣、長(zhǎng)汀、上杭一帶，因舊時(shí)用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包后包餡而得名。</p><p><img alt="龍巖上杭有什么特色小吃（龍巖市上杭縣8大推薦美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d78f0d6343e144fc8717efc5e5b07f08.jpg"/></p><p><strong>8、炸肉</strong></p><p>“炸肉”是咱們上杭人的一種傳統(tǒng)美食，逢年過(guò)節(jié)喜慶宴會(huì)都離不開(kāi)它，香噴噴酥炸肉丸，品嘗后齒唇留香，圓碌碌金銀滿屋，過(guò)新年團(tuán)團(tuán)圓圓，這是客家風(fēng)俗傳統(tǒng)，好意頭。</p><p><img alt="龍巖上杭有什么特色小吃（龍巖市上杭縣8大推薦美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/70d2e69313b44298b0d33131fd2172c5.jpg"/></p><p>以上是給大家分享的上杭的8種地方美食，味道都很不錯(cuò)，到上杭的朋友可以找找嘗嘗，上杭的美食還有很多，各種粉、各種馃，都很好吃，歡迎上杭的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。</p><p><strong>我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力！</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！