<span class="answer">導讀</span>導語：云吞最美味的做法，爽滑鮮香，營養豐富易吸收，大人小孩都愛吃！云吞，在我們老家，叫做餛飩。精靈在家，很少做餛飩，基本上都是包餃子；兩者間的區別就在于一個....<p>導語：云吞最美味的做法，爽滑鮮香，營養豐富易吸收，大人小孩都愛吃！</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bb70b82ad09749afa1dcf0e9abad3438.jpg"/></p><p>云吞，在我們老家，叫做餛飩。精靈在家，很少做餛飩，基本上都是包餃子；兩者間的區別就在于一個是圓皮，一個是方的，餡料基本上都是相同的。</p><p>這一陣子工作太忙，周末的那一點時間，弄弄這個，搞搞那個，兩天忙下來，基本上也沒空閑，所以俺們好久都沒有吃餃子或餛飩了；不湊巧，娘親不在家，而我又跟孩子，剛好看到鮮蝦云吞的片片，都饞這一口了，怎么辦呢？咱自已動手吧，搟皮不行，那就買現成的吧，一番洗洗切切，包包煮煮，鮮美可口的鮮蝦云吞，總算是吃進肚子里了，嘻嘻嘻。。。還別說，這炎熱天氣，吃點湯湯水水的，真心舒服。</p><p>也許是蝦仁云吞太美味了，咱家的臭小子，一口氣竟然吃了20個，創歷史最高哇。這還是用冰鮮的蝦仁做的，如果換成現剝的新鮮蝦仁，又能吃多少呢？雖然說能吃是好事，只是一下子吃太猛了，當媽也擔心呀，會不會吃撐了？會不會一下子就吃膩了，以后再也不吃了？當然了，如此好味道的食物，是需要跟大家一起分享的；早餐吃啥？它是首選喲，我們一起來看看具體的做法吧！</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/17484d9c407a43ed9caaa851c0fa38f7.jpg"/></p><p>原材料：精瘦肉150g，冰鮮蝦仁200 g</p><p>配料：紅蘿卜100 g，香蔥50 g，雞蛋1顆，海鮮生抽5ml，鹽3 g，生姜5 g，十三香2 g，蔥油5 ml，餛飩皮500 g</p><p>具體做法：</p><p>1：各式材料準備。</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5bfae5059456476493bdc4fb78c2d387.jpg"/></p><p>2：精瘦肉洗凈剁碎；蝦仁去蝦線，一半剁碎，一半切粗末；紅蘿卜去皮剁碎；生姜，香蔥切碎。</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/33e219d255554fe18e21f987b83801e1.jpg"/></p><p>3：把剁碎的餡全部放入料量盆中，加入雞蛋1顆，海鮮生抽5ml，鹽3 g，生姜5 g，十三香2 g，蔥油5 ml，充分攪拌上勁即成餡料。</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b3bd34c0c9c74123af2440da6c87c612.jpg"/></p><p>4：取一餛飩皮拿在手上，放在適量的云吞料。</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8b99fea68d1042f78092ea6db4453efc.jpg"/></p><p>5：包成自已喜歡的形狀。</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d920cc82a3ec4bbdbf3c87557cfcaf7b.jpg"/></p><p>6：坐鍋燒水，水開后加入適量鹽，云吞下鍋煮。</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/def1780ab5a54462a306f22a2a7a0816.jpg"/></p><p>7：當水再次煮開后，加一小碗冷水，直到云吞浮起來，云吞煮熟。</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1b3d2a7a30f241d398728eac0e979202.jpg"/></p><p>8：裝碗撒蔥末即可享用。</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/194d4e71ba2c4e808ea4cc6e62a25bf5.jpg"/></p><p>精靈碎碎念：</p><p>1：蝦仁留一半不要剁太碎，吃上去口感更佳。</p><p>2：精靈用的冰鮮蝦仁，味道也很棒。</p><p>3：餛飩皮是買現成的，自家搟皮的話，可在面粉中加入雞蛋，更勁道。</p><p>4：喜歡肥一些的話，可以用五花肉。</p><p>5：口味重的，裝碗后可加入適量油辣子，就如同重慶的抄手。</p><p>6：家里的橄欖油用完了，所以加了自煉的蔥油。</p><p><img alt="云吞的正宗做法（云吞最美味的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a2e276b0a9aa4f7ead9a82f1c733f901.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！