<span class="answer">導讀</span>今天傍晚我和老公載著孩子們一起去菜市場買菜，我們來到了海鮮攤，如今開海了，市場上的海鮮琳瑯滿目，并且都是肥美飽滿的，看著都特別新鮮。我們看了看，不知道要選什....<p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ad4dafd2d2f94e708ea5c605492ceebe.jpg"/></p><p>今天傍晚我和老公載著孩子們一起去菜市場買菜，我們來到了海鮮攤，如今開海了，市場上的海鮮琳瑯滿目，并且都是肥美飽滿的，看著都特別新鮮。我們看了看，不知道要選什么好，老公說買帶魚吃吧，而我則看中了馬頭魚，這種魚我從來沒有看到過，更別說吃過了。我問了店老板才知道這種魚叫做馬頭魚。</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ca9e3b3482b84f97b0f4b0fbeedffcce.jpg"/></p><p>這魚的魚頭確實很大，是因為長得像馬頭，所以才稱為馬頭魚的吧。這魚一條也挺大的，一條就一斤半有余，如此大的魚，放入家里的蒸鍋也真是有限，不如用烤箱來烤，烤魚要烤得好吃，必須在烤的時候倒一碗開水，給烤箱加了蒸汽，就像做面包那樣，這樣烤出來的魚肉堅實香韌，比蒸的燒煮的好吃，沒有試過的朋友要試試哦！</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4e99408a4c244fe0b8c2a91c3f5ad675.jpg"/></p><p>【香烤馬頭魚】馬頭魚1條，姜絲20克，蒜末20克，蔥1根，芹菜1根，紅辣椒2根，生抽15毫升，蠔油5克，米醋5毫升，料酒5毫升，鹽4克，白砂糖2克，植物油15毫升，開水小半碗</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4f8f79eebcf648329959682d1db59acb.jpg"/></p><p>【制作步驟】</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5a7c5710a33b4ed38b18c6ca36df14dc.jpg"/></p><p>1、準備好材料</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4441f4bed0e4472597600e568eeec559.jpg"/></p><p>2、馬頭魚洗凈后放入魚盤內，放入預熱好的烤箱中層上下火烤20分鐘</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fb88988ff8f14889b68cc5f6ab62788a.jpg"/></p><p>3、放入魚盤后，取一碗開水迅速倒入烤箱里，蓋上烤箱門</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d706ef5235784dd5a1937ad45b278881.jpg"/></p><p>4、鍋里熱油后，放入蒜末和姜絲煸炒出香味</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(9)" src="/static/upload/image/20231217/38165c845c8c42ed887e4c3d7ec0a2e7.jpg"/></p><p>5、倒入用生抽、蠔油、米醋、料酒、鹽和白砂糖調制成的醬汁翻拌均勻</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7eb4aeb7955a4ddbaf22c7723660acc4.jpg"/></p><p>6、加入少許開水翻炒均勻</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(11)" src="/static/upload/image/20231217/13bbe51dc19549f5867e61705b83fc8f.jpg"/></p><p>7、最后加入蔥花、芹菜段和紅辣椒段翻炒均勻</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a5f0bf3007ff4f7e8e7582355617e33b.jpg"/></p><p>8、魚烤好后，倒去魚盤里的血腥水，將熱好的醬汁淋入魚上即可</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c1e789ce685b4d8ba105663343fb5084.jpg"/></p><p>【小貼士】</p><p>1、店老板已經把馬頭魚處理好了，如果沒有處理的要把魚的腸肚處理干凈才可以烤</p><p>2、烤出來的馬頭魚的魚湯要倒去，這些湯的血腥味比較濃，不宜吃</p><p><img alt="馬頭魚怎么燉好吃（馬頭魚這樣做不蒸也不煮）(14)" src="/static/upload/image/20231217/00e33d252f5c463f88e4c3db47840839.jpg"/></p><p>最后，感謝大家閱讀我頭條號的文章，如果您喜歡，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵和支持！我每天都會帶給大家精彩的文章。如果您有什么建議和想法，請在下方留言，我們一起討論分享美食樂趣。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！