<span class="answer">導(dǎo)讀</span>用掉了100個雞蛋，只為了教你做一份網(wǎng)紅美食“蛋包飯”炒雞蛋是每個不會下廚的人都會做的一道菜，如果連炒雞蛋都不會，那必定是個公主或者王子了。但是蛋包飯那樣的....<strong>用掉了100個雞蛋，只為了教你做一份網(wǎng)紅美食“蛋包飯”</strong><p>炒雞蛋是每個不會下廚的人都會做的一道菜，如果連炒雞蛋都不會，那必定是個公主或者王子了。但是蛋包飯那樣的雞蛋，好像沒幾個人會做，就連我這樣的廚房老手，每次做都要浪費好多雞蛋。</p><p><img alt="網(wǎng)紅爆漿蛋包飯的做法（只為了教你做一份網(wǎng)紅美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2575324c44904f7791b073a9bad16c22.jpg"/></p><p>一段時間，在網(wǎng)上特別流行的網(wǎng)紅蛋包飯，人人都想去嘗嘗，但是很多地方都找不到買這網(wǎng)紅美食的門店。之前朋友和我說，一家網(wǎng)紅店出了這款美食，教我一起去嘗嘗，其實只是為了拍照發(fā)朋友圈，可是排滿了人，為了吃這份，等了接近1個小時。所以我覺得自己做，第一次嘗試，花了我100個雞蛋，只為了做成功之后，可以教大家做這份網(wǎng)紅美食。</p><p><img alt="網(wǎng)紅爆漿蛋包飯的做法（只為了教你做一份網(wǎng)紅美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/553d35b4bc3041b8879d7bc6026dfa04.jpg"/></p><p>網(wǎng)紅蛋包飯的難度在于炒雞蛋的那一步，雞蛋不能完全凝固，吃起來滑嫩嫩的，切開的那一刻才能迅速流下來，包裹著炒飯。其實想要做出這份蛋包飯，是有技巧的，學會這個技巧，每次做都可以成功。因此我花了100個雞蛋，總結(jié)出了以下的經(jīng)驗和技巧，看完之后你就會覺得一點都不難，下面來看看吧～</p><p><img alt="網(wǎng)紅爆漿蛋包飯的做法（只為了教你做一份網(wǎng)紅美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1d6b4717542949ea84ca6e1765c796da.jpg"/></p><strong>【網(wǎng)紅蛋包飯】</strong><p>炒飯部分其實沒什么好講的，大家應(yīng)該都會簡單的炒飯吧。不過炒飯的時候，大家記住一點，米飯不要太軟了，最好是隔夜冷藏過的米飯。然后炒之前，加點水拌一拌，這樣下鍋炒不容易粘鍋。</p><p>炒雞蛋的時候要保證雞蛋新鮮，挑選4個雞蛋，一個個打在小碗里，然后倒入大碗里，因為這樣不會因為一個壞雞蛋毀了所有的雞蛋。</p><p><img alt="網(wǎng)紅爆漿蛋包飯的做法（只為了教你做一份網(wǎng)紅美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1b951b595a6046d6ad8ecca72a753499.jpg"/></p><p>雞蛋液中加少許鹽和2勺牛奶，順時針攪拌均勻，然后再過濾一遍，過濾出細膩的雞蛋液。</p><p>接著把鍋燒熱，只有鍋足夠熱了，才不會粘鍋，然后刷一層油，油不能太多，用刷子刷一層就夠了。</p><p>然后滴入一滴雞蛋液，看看鍋的溫度，如果迅速凝固，就可以倒入雞蛋液開始烹飪了。</p><p><img alt="網(wǎng)紅爆漿蛋包飯的做法（只為了教你做一份網(wǎng)紅美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/205a0e33dbfc4a16a732a91a8f48f93d.jpg"/></p><p>倒入雞蛋液之后，小火煎，用筷子迅速攪拌，攪拌成半凝固的雞蛋液，然后再用筷子從鍋底挑起，用單身30年的手握著鍋柄，輕輕上下抖動，使其包裹成一個橢圓。這一步最容易失敗了，如果外層不小心破了，里面半熟的雞蛋就會漏出來。</p><p><img alt="網(wǎng)紅爆漿蛋包飯的做法（只為了教你做一份網(wǎng)紅美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fd071fbbb4e6461d8045c9466614bc1c.jpg"/></p><p>炒飯事先做成一個橢圓形狀放在盤中，然后放上雞蛋，接著從中間切開，半熟的雞蛋就緩緩流下來，最后淋上醬汁即可。</p><p><img alt="網(wǎng)紅爆漿蛋包飯的做法（只為了教你做一份網(wǎng)紅美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/491cf09a30784f73af357d1e7e3a7987.jpg"/></p><p>做這份蛋包飯不容易，所以浪費了很多雞蛋，但最終成功了，只要成功了一次，你就能掌握其中的技巧了。學會做這份蛋包飯，就不用去外面排隊了。</p><blockquote><p>以上就是這篇文章分享的所有內(nèi)容，如果你喜歡小編的文章，那么大家可以幫忙點贊或者評論、分享和收藏，并注賬號，每天都會更新一些家常菜譜，好吃、健康又營養(yǎng)！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！