<span class="answer">導讀</span>?俗話說：“好味不怕巷子深”對于吃貨來說，只要東西好吃即使環境再破，位置再偏一樣要掘地三尺找到它們！在南昌，真正的美味都藏在犄角旮旯的巷子里有些連導航都找不....<p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/292c30d82d7e4abe82857deb7b64677c.jpg"/></p><p>?俗話說：<strong>“好味不怕巷子深”</strong></p><p>對于吃貨來說，只要東西好吃</p><p>即使環境再破，位置再偏</p><p>一樣要掘地三尺找到它們！</p><p>在南昌，真正的美味都藏在</p><p>犄角旮旯的巷子里</p><p>有些連導航都找不到</p><p>今天美食姐就帶大家去找找</p><p>藏在巷子里的<strong>【10家老字號美食店】</strong></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/42cf2fae807248a2b4d4d886f15b4a60.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d3f4824a004846c1a2ca0f126c80ef80.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/eeda5e6095f645788b65ad9b63f3050e.jpg"/></p><p>南昌難得的一家開了<strong>25年的蚌殼店</strong>，位置比較隱蔽，藏在江西橡膠廠居民樓里，沒有熟人帶路的話，很多人第一次去很難找。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1b2c362f663d4fcebb2ee32705c3554d.jpg"/></p><p>從南昌地鐵1號線青山湖大道<strong>4號口出</strong>，往左走約100多米后，左拐進巷子里，穿過一條狹窄的小道（開車的朋友可以從橡膠廠正門進）就能看到城東學校，再往前走就能看到蚌殼店了！</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f8406ac8444946b39df77e6ce10e4351.jpg"/></p><p>南昌人記憶里的夏天一定少不了蚌殼子的。<strong>招牌炒蚌殼</strong>是必點的，洗的很干凈沒有泥沙，點的中辣，蚌殼子個頭比花甲大，很喜歡上面撒的辣椒粉，辣的嗦叫也要吃。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2f1370465d1c47dfab6a9b106df45fa0.jpg"/></p><p>鹵雞腳讓我非常驚喜，<strong>燉的很爛</strong>，一抿就化，吃到嘴里有一種粘稠感，很軟糯。門口擺幾張小桌子，坐在路邊嗦蚌殼子，就仿佛回到小時候。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/38d7124475234152af5a821a57b27b11.jpg"/></p><p>一家<strong>沒有門頭沒有招牌</strong>，連地圖都搜不到，卻已經在這個巷子里開了20多年，第一次去找店就費了半個小時。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/26fdce75e3ad4478acbbb17032611561.jpg"/></p><p>@淼淼的小小世界</p><p>在永叔路<strong>西湖公安分局對</strong>面巷子口進去的居民樓里，進去一樓就是了。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/61d7f25e1e9a4124b3ab719da4801771.jpg"/></p><p>招牌的<strong>秘制糖醋碎排骨</strong>，剁的小小一塊，非常入味，酸甜酥香的口感像小時候奶奶做的味道，最后還可以用里面的湯汁拌飯，簡直絕殺！</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1bfbe3ca51674f088813bb531349fe78.jpg"/></p><p>128元的<strong>“老南昌紅燒鴨”</strong>是我目前吃過最貴的鴨子，很傳統的家常做法，鴨肉質鮮嫩，燜軟爛不柴，吃完意猶未盡的會想再來一塊。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/4d7250afdcbe4f55b5c336b990c29539.jpg"/></p><p>很久沒有喝過<strong>酸辣湯</strong>了，沒想到這里竟然有！湯頭醇厚、滿滿一碗的料，很豐富。酸辣中帶著濃濃的胡椒粉味，沒胃口的時候喝上兩碗，美哉！</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/510f3194274448f48db292c9216d69f4.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/b41ce44e4ee546b588fb566fcacff5d9.jpg"/></p><p>第一次去按百度地圖導航，被導進死胡同發現了<strong>老丁舊址</strong>，因為拆遷搬到前面位置了。大家要從電信大樓公交站進去，直走100米，右拐就可以看到老丁水煮。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/72ce6c24d1e941679cd8cc02178bc3aa.jpg"/></p><p>南昌公認的<strong>老牌水煮店</strong>，十多米的店鋪，卻開了26年，以老板姓為名，環境可以用破舊來形容了，但吃的就是一種情懷。據說老板現在已經<strong>告老還鄉</strong>，在他關門前沒去吃上一次真是遺憾。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/07a1ffce905a4687bafb2eb5e968077f.jpg"/></p><p><strong>豬蹄，雞腳，心肺，肉皮</strong>...品種很多，每次去水煮必點八寶干，大香腸，藕丸，不會很咸，辣椒是新鮮辣椒剁的。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/d782d25b8bed48eba83ca3be8b4c76fa.jpg"/></p><p>招牌的鹵豬蹄<strong>肥而不膩，</strong>再點一碗年糕或者粉絲，和小時候吃的味道一樣，沒變。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/f85fbab7c6644ba29c500a7a810018a3.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1d88d91520bf4a0fb1e465db6a0b4461.jpg"/></p><p>從地鐵1號線<strong>八一館2號口</strong>出，百盛后面的火神廟巷子里，小毛絕殺炒粉是你稍不留神就會錯過的美味。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(20)" src="/static/upload/image/20231217/955a5bb1a61b4d079a0fb242c6c9d255.jpg"/></p><p>圖片：@yan10</p><p>下午5點開門，賣完就沒有，老板也是夠任性了。很多人早早的就來排隊等號了。炒粉，絕對算是南昌<strong>最接地氣</strong>的美食了，一碗肉絲炒粉下肚就是最有煙火氣的南昌夜宵了。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(21)" src="/static/upload/image/20231217/3f6da7fd627845e1b450f3d1ab597de7.jpg"/></p><p>再搭配一碗<strong>豬肝蛋花湯</strong>，豬肝很嫩，沒有腥味，上面浮著青菜和蛋花，味道很鮮美，和家里做的蛋花湯味道一樣。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(22)" src="/static/upload/image/20231217/c1fb6cf52b964296b86d2d8e1a80cd11.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(23)" src="/static/upload/image/20231217/7c2fe579f94240f68d03f801e872335f.jpg"/></p><p>南昌人的早晨，大多是從拌粉和瓦罐湯開始，<strong>石頭街</strong>這家開了28年的秦胖子肉坨湯，來吃的大多是街坊鄰居。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(24)" src="/static/upload/image/20231217/72e21a37de904234a5d2c69a7602b525.jpg"/></p><p>秦阿姨說，拌粉所有的調料都是自己調的，不加任何添加劑，醬油、蘿卜干、花生米配料很多，加上<strong>滑溜爽口</strong>的米粉，這就是南昌味道。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(25)" src="/static/upload/image/20231217/84a74bc01eda4c2f9e24c1fd2ceae951.jpg"/></p><p>光吃拌粉不配瓦罐湯是沒有靈魂的，肉坨湯的肉坨個頭有<strong>一個小拳頭</strong>大，真的是非常良心了。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(26)" src="/static/upload/image/20231217/83a770e3c7e1463e81e703ed9e9f5312.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(27)" src="/static/upload/image/20231217/a0c9857028ce4422a4619978d319d7c4.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(28)" src="/static/upload/image/20231217/476c9c5341a44c4a931413d1b2d75096.jpg"/></p><p>開在<strong>民德路民巷</strong>的老太婆藕店，至今已經有25年了，進門就看見一盆盆現拌的涼拌菜擺滿了桌子，三十多個品種，素菜5塊，葷菜10元封頂。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(29)" src="/static/upload/image/20231217/52c208eb0da3494cab0a0102fe1275d8.jpg"/></p><p>店面不大，只能擺下兩張桌子，很多人會從很遠的地方特地打包帶回家。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(30)" src="/static/upload/image/20231217/5ac38f6931674457bb66277d7cb7e0ce.jpg"/></p><p>招牌的<strong>雞腳，牛肚，心肺、藕片</strong>和夏天才有的涼拌空心菜，新鮮爽口，夏天的晚上和朋友在一起聊聊天，喝喝酒也是蠻愜意的。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(31)" src="/static/upload/image/20231217/daa9049fa44f4b03b16de3df40cb5739.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(32)" src="/static/upload/image/20231217/91b190d0302b4a90bc693edc4c695384.jpg"/></p><p>以前開在<strong>十字街菜市場</strong>，現在搬到了菜市場對面的居民樓，七拐八拐，在最里面的一棟樓里才看到亮燈的招牌，晚上七點開門，去早了還沒有呢！</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(33)" src="/static/upload/image/20231217/67e5204cd68345e4b8375030c6b728eb.jpg"/></p><p>這家店開了<strong>20多年</strong>，是一對老夫妻經營的。油炸和別家最大的不同在于蘸醬是微甜的甜面醬，吃起來不會很油膩，必點里脊肉，虎皮雞腳，最喜歡炸腳板，咬一口下去嘎嘣脆。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(34)" src="/static/upload/image/20231217/2581ab0a804245a5811824f9ffd7b7ca.jpg"/></p><p>爺爺在屋里算著賬，奶奶在里頭涮著醬，人間的煙火氣息不過如此，爺爺說現在年紀大了，也考慮不做了，所以趁著他們還在的時候，趕緊多去吃一吃，說不定，哪天就吃不到了……</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(35)" src="/static/upload/image/20231217/e3faeae1fde943bb8e9eb82070100165.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(36)" src="/static/upload/image/20231217/63e01b4e29e24ce19de33d87aa3ef8d1.jpg"/></p><p>同在電信大樓對面的<strong>鄧家巷老弄堂</strong>里，有一家開了38年的煎包店，據說是南昌煎包的鼻祖。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(37)" src="/static/upload/image/20231217/5a47e281d2d64c179c891470a6b0117e.jpg"/></p><p>很多附近的居民，早上都要來這吃個煎包再去上班，一元一個。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(38)" src="/static/upload/image/20231217/7d54ab8b95af427f825c42665b53c2a5.jpg"/></p><p>點了5個煎包，一碗肉餅湯，還有專門搭配煎包的<strong>咖喱湯</strong>用來解膩，煎包湯汁很多，要小心吃，不然一口飚汁就尷尬了。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(39)" src="/static/upload/image/20231217/cde9c22367b843159522251d657eb38f.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(40)" src="/static/upload/image/20231217/65f1200f7d214c869a40849089b8109c.jpg"/></p><p>鄧家巷真的是臥虎藏龍，除了煎包，還有這家姐妹合開了<strong>13年的電信豬血粉。</strong></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(41)" src="/static/upload/image/20231217/e194979888dc46748d46fd14e3a73089.jpg"/></p><p>6元一大碗，豬血滿滿地鋪在整碗米粉上，早上新鮮直達店里的豬血，一夾就碎，非常嫩。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(42)" src="/static/upload/image/20231217/f2e19cf86b424c11a66e2a74ee13703a.jpg"/></p><p>除了招牌的豬血粉，<strong>心肺</strong>也是它家的特色，喜歡吃鹵味的朋友可以試試，如果不愛吃鴨雜和心肺的話，還有香腸和鹵蛋、豆泡可以選擇。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(43)" src="/static/upload/image/20231217/8d0f99d4c6c84d92983bd236ff024df6.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(44)" src="/static/upload/image/20231217/164e7aa907e24aae8ac6ec0d0424a16e.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(45)" src="/static/upload/image/20231217/8498d511fade41eaa8b0f541bf1cfb13.jpg"/></p><p>在南昌<strong>船山路</strong>有很多美食，芹芹水煮是這家夜宵街上最偏的一家，藏在居民樓里開了20多年。</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(46)" src="/static/upload/image/20231217/1ba2eea8522944659979da1126cc60fa.jpg"/></p><p>平心而論它家水煮在南昌，不算是很出色的，但是<strong>涼拌菜藕片，肉皮，心肺</strong>算是數一數二了，完全是老南昌味道。</p><p>你還知道哪些藏在巷子里的美食？</p><p>評論區告訴我</p><p>一起回味老南昌的味道</p><p><strong>重拾遺失的舌尖上的美味。</strong></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(47)" src="/static/upload/image/20231217/f253cd25fc764f2d8660386707d0cf20.jpg"/></p><p> 編輯 | 926</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(48)" src="/static/upload/image/20231217/5d07f5041ad043e7a5b8e89167b2eced.jpg"/></p><p> 主編 | 7</p><p><strong>『往期回顧』</strong></p><p>▽</p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(49)" src="/static/upload/image/20231217/9484653a46424511bb3a6fca1e9db55c.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(50)" src="/static/upload/image/20231217/7f71eddce4e24e1586e2d90c04ba534d.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(51)" src="/static/upload/image/20231217/859182f5c4a6491286954b7a6ce311c2.jpg"/></p><p><img alt="南昌藏在巷子里的美食最全攻略（南昌這10家老店美食）(52)" src="/static/upload/image/20231217/a62fdfdb9a7542aaa1ea0d94570115d0.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！