<span class="answer">導讀</span>朋友們，有沒有發現，面包已經成為我們日常生活中很重要的一部分了。比如對我來說，早上如果能吃到一口美味面包，一整天我都活力滿滿，狀態滿分。“Allsorrow....<p>朋友們，有沒有發現，面包已經成為我們日常生活中很重要的一部分了。比如對我來說，早上如果能吃到一口美味面包，一整天我都活力滿滿，狀態滿分。</p><p>“All sorrows are less with Bread.”</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a9e7b79015ac4aa1bd4145b2f31d5308.jpg"/></p><p>《料理人類01：面包和雜技》</p><p>之前看BBC的面包紀錄片，印象最深的就是面包大師保羅·霍利伍德說的：「瓶子里的天然酵母就是我的寵物，喂養它們，看著它們成長，令我無比快樂。」</p><p>是啊，每個好面包都是有生命的，小小的面包里也藏著大大的科學與藝術。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(2)" src="/static/upload/image/20231217/fe0874fccd3749cbbc8c3362b6bfdb82.jpg"/></p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a47ac4618e7b4153bb3491d992f69c94.jpg"/></p><p>BBC紀錄片《保羅教你做面包》</p><p>所以每到一個城市，我就想探索各種面包店。</p><p>看到陳列柜里整整齊齊的可愛面包們，整個人都被狠狠治愈了！同時還能在充滿麥子香氣的工作坊和主理人們學習面包小知識、聊聊天，也很快樂。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bf7202c3a8214fdfa45029dca65873f4.jpg"/></p><p>于是本期網購面包合集，毫不吝嗇地向朋友們安利幾家我自己去過實體店，同時也做網購郵寄的面包小店。</p><p>每家的品質我都為大家實地考察過，比起很多網絡手作店，用料、環境都有保障，大家可以安心購入！</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(5)" src="/static/upload/image/20231217/32c13c3d49f344e4ae2cc3ad46db194c.jpg"/></p><p><strong>GuruYes 咕嚕爺·薪木燒</strong></p><p>購買途徑：微信</p><p>坐標：杭州</p><p>推薦面包：雙重奶酪包、石窯龍眼蜜吐司</p><p>上來就把最厲害的安利給你們！</p><p>其實關注杭州烘焙店的朋友不會不熟悉這家新開的窯烤面包店，他們家一開業就是各平臺刷屏的程度。</p><p>地址在臨平藝尚小鎮，好多杭州人驅車30km過來買包的，而其中一半的人空手而歸，因為太火爆，預訂單已經排到四月份了。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6d20c559ad7942f1b03bc7f48994ba6a.jpg"/></p><p>咕嚕爺是做薪木燒窯烤面包的，一做就是40年。</p><p>窯烤是用燃燒完的木頭產生的熱輻射把面包烤熟，而面團在石爐內高溫烘烤的時間短，熱輻射能瞬間鎖住水分，所以烤出的面包含水量比一般面包要高很多，外皮也更香更脆。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(7)" src="/static/upload/image/20231217/692c516ce3cc4fd6b2ce9ff29d0b550b.jpg"/></p><p>其實整個過程處理起來蠻復雜的，耗時一整天，一爐能出的包也不多，所以國內專做窯烤面包的店其實很少，杭州據我所知就這么一家。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6269746d4c5843aeac9cca922e33eb47.jpg"/></p><p>咕嚕爺目前一共只做三款面包——石窯龍眼蜜吐司、雙重奶酪包和薪木燒根面包，每款都是無油無糖，主打一個健康。</p><p>但同時好吃得停不下來。忍不住吃完一整個好像也不太健康哦？</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(9)" src="/static/upload/image/20231217/36664a5341324c639d91d13bb0f218dc.jpg"/></p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(10)" src="/static/upload/image/20231217/60c881a82a9840cda0b78d6101e48c1a.jpg"/></p><p>為了保證出品，咕嚕爺對發酵等各種流程都把控得非常嚴格。上周我等了好久的奶酪包，就因為發酵失敗而延期發貨了。</p><p>可以說是一條非常曲折的吃包路，但收到的那一刻，真的把我驚艷到了。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(11)" src="/static/upload/image/20231217/31a077af5e3c4e609eb5f562c6aa84d3.jpg"/></p><p>之前看了不少面包測評，一直都很好奇有口香糖口感的吐司到底是什么味兒的，這次終于被我找到了。</p><p>龍眼蜜吐司大概是我近期吃到最軟最彈的吐司了，一片拿在手上沉甸甸的，濕潤感爆表，氣孔細膩，發酵48小時的魔力就在于此吧。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b0b58471c2d14de3bace1c124d76dc93.jpg"/></p><p>外皮有韌勁，內里軟糯有嚼勁，還有一個小巧思——用龍眼蜜而非蜂蜜調味。</p><p>吐司入口沒有甜味，而龍眼的香氣會在口腔里慢慢被激發，有清洌的回甘，層次非常豐富。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1b4fc156268c486cb3c3564cdabc2694.jpg"/></p><p>吐司已經很極致了，雙重奶酪包居然也不輸。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(14)" src="/static/upload/image/20231217/51c90a3070a44eb99bf433f9e5f6654f.jpg"/></p><p>用了紅車達和布里兩種奶酪，在高溫下，奶酪的香氣由內而外地迸發，一切開就能看到美妙的大氣孔和誠意滿滿的餡料。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(15)" src="/static/upload/image/20231217/4c08f60989b048acba38b28e14efda11.jpg"/></p><p>內在依然是彈性十足，外皮則被烤得焦焦脆脆，反差的口感很妙。</p><p>不經意咬到的奶酪，咸滋滋香噴噴，是實實在在的幸福感。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(16)" src="/static/upload/image/20231217/e7d1e0de7036412297060c3bbbe24907.jpg"/></p><p><strong>RUSON</strong></p><p>購買途徑：微店</p><p>坐標：杭州</p><p>推薦面包：鹿角、堿水啤酒棒、蘋果派、布里歐修黃油吐司</p><p>鹿松的面包貫穿了我的整個大學時期，所以每次有朋友問我杭州什么面包最值得吃，我會毫不猶豫地點鹿松的名。</p><p>后來鹿松開始做郵寄，我就想安利給全國各地的朋友們。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(17)" src="/static/upload/image/20231217/4c7a105173f54f1797c08499a0b1f0df.jpg"/></p><p>鹿松15年開業，扎根社區，屬于杭州老牌的街邊獨立面包店。</p><p>看不厭的是充滿美式復古小細節的門店，每次來都忍不住拍幾張，面包們探著小腦袋，被整整齊齊地放在透著暖黃色燈光的櫥窗里，而櫥窗前總有人排隊買面包。</p><p>好羨慕住在周邊社區的朋友啊，樓下就有這么舒適的碳水老家。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(18)" src="/static/upload/image/20231217/0db8cab8fd234bba95318b5b81387aab.jpg"/></p><p>后來鹿松又在面包房旁開了家跑馬場三明治，同樣也是溢出屏幕的美式風情。選個好天氣在店里坐著，吃熱乎乎的費城奶酪三明治，真的會幸福暈。????????????????????????????</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(19)" src="/static/upload/image/20231217/28fd809887fa4b8da6367ad52fa909ab.jpg"/></p><p>鹿松很早就開始做傳統的歐式面包了，水平穩扎穩打，老顧客很多。</p><p>一些季節限定也值得試試，比如圣誕節的潘納托尼、新年的國王餅，這些可都是杭州面包腦袋們年底的盼頭。（這些也都是可以郵寄的哦）</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(20)" src="/static/upload/image/20231217/89803ca592954c3494a91663bfd8b6a9.jpg"/></p><p>主廚胡國馬很厲害，獲獎多多，比如他曾獲四年一度的路易·樂思福杯中國區亞軍。</p><p>面包師的功力好不好，我的標準是面包耐不耐吃，吃完會不會想念。而鹿松，你一定回購。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(21)" src="/static/upload/image/20231217/8c0e6b3540e84f41adc129a34c744dc7.jpg"/></p><p>大名鼎鼎的鹿角是我的最愛。</p><p>鹿角一般中午出爐，那時候香氣會飄滿一整條街道。以前沒課的時候，我經常會來蹲守帶著爐溫的鹿角，當然啦，郵寄到家后復烤的效果也是差不多的。</p><p>外層的口感酥酥脆脆，有點像司康，內里包裹著一層淺淺的干酪和核桃粒，奶香濃郁，還有點韌性。</p><p>整體的香料味很明顯，調味也恰到好處，咸香打底，融合淡淡的蔥味，濃郁的胡椒味，表面還有一層薄薄脆脆的糖漿和橄欖油，一個拿在手上不知不覺就吃完了。??????</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(22)" src="/static/upload/image/20231217/da2f1c4f3baa4254b12a045e74403ae9.jpg"/></p><p>既然做面包測評了，干脆放肆大膽一點，于是過于大膽地在吐司品類里選擇了熱量最高的布里歐修黃油吐司。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(23)" src="/static/upload/image/20231217/77829ba6d8f344089cf2bfd22b8ae3fa.jpg"/></p><p>吐司加入了大量的黃油和雞蛋，怎么可能不好吃啊！輕輕咬開，是像云朵又像棉花糖的松軟口感，用手撕著吃最合適，軟得不像話。</p><p>金黃色的外皮是我最喜歡的，焦脆酥松，吃完就留下滿口的奶香。?</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(24)" src="/static/upload/image/20231217/a3a6f96bdaa547c2b7bf7401350a3391.jpg"/></p><p>???????????????</p><p>最開始覺得鹿松的起酥產品也不錯，但吃了這款蘋果酥后發現，比開酥更優秀的是他們自己熬的蘋果餡料。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(25)" src="/static/upload/image/20231217/833fec68f6e14b9d9d6c8fdb7d2ebac3.jpg"/></p><p>用新鮮蘋果熬制的果醬，把水果香氣發揮得淋漓盡致，調味也不齁甜，蘋果顆粒已經煮得透透的，很軟糯。?????????????</p><p>濕潤的蘋果餡堆滿了包體，外皮的黃油香氣洶涌濃烈，為了它我心甘情愿長胖！?</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(26)" src="/static/upload/image/20231217/1caf5d1ec87b4bc1936fe27b3e948686.jpg"/></p><p>刷菜單的時候看到一款非面包類的小零食——啤酒堿水棒，愛喝酒又愛堿水的我當然不能放過了。????????</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(27)" src="/static/upload/image/20231217/2017add82ca74b0ba5cc443077a105a5.jpg"/></p><p>一罐12根左右，打開蓋子后白芝麻的香氣撲鼻而來。堿水棒脆度滿格，比普通餅干更硬更有嚼頭。</p><p>堿水味也很濃，入口就知道，配啤酒太合適了。?????</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(28)" src="/static/upload/image/20231217/05973949165143b2b8580b4de6b98041.jpg"/></p><p><strong>T12</strong></p><p>購買途徑：小程序</p><p>坐標：上海</p><p>推薦面包：花椒葉堿水司康、車達芝士司康、檸檬鼠尾草司康</p><p>之所以知道T12，還是因為一個上海朋友告訴我，這家咖啡店的司康在她心里能排上海第一。在上海這個碳水王國？我不相信。</p><p>于是把四種口味all in后，我被徹底征服，再也沒對其他面包店的司康心動過。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(29)" src="/static/upload/image/20231217/2dfeabb9c3a74197b3935cf5fe53eaf5.jpg"/></p><p>于是去上海的時候我還特地跑去店里打卡，看到司康們堆在櫥窗里我就走不動路了，雖然可以網購，還是猛吃了兩個才舍得走。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(30)" src="/static/upload/image/20231217/f7e21f9f530f4bd49b9919e89e2b8293.jpg"/></p><p>同時還發現這家店太有脾氣了，規矩很多：不能自帶食物、不能擺拍，還放了個聲貝測試儀，外放音量不能超過某個數值，所以造就了店內超舒適的環境。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(31)" src="/static/upload/image/20231217/64eb4f72bff94809985352281c07cda3.jpg"/></p><p>花椒葉堿水司康，這款就是the scone of my life！先別被它的名字嚇到，雖然是有點獵奇的搭配，但吃起來毫不違和。</p><p>把花椒葉揉進面團里本身就很神奇，司康帶著花椒的清新香氣，口感卻很柔和，后勁有點麻麻的，從沒吃過調味這么大膽的司康。</p><p>堿水的外殼咸咸甜甜，烤得酥脆，也很好地鎖住了內在的水分，讓整個司康吃起來不會干硬。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(32)" src="/static/upload/image/20231217/5401bb21431a4854981f9c1f5e927874.jpg"/></p><p>車打芝士司康也很特別，超級明顯的黑胡椒風味是點睛之筆，還帶來了一絲絲辛辣的刺激。</p><p>車打芝士用料大方，滿滿地鋪了上中下三層，奶香和油脂浸透了整個面團，口感比普通司康更軟糯、耐嚼，如果不喜歡太濕潤的司康，烤箱里多加熱一會兒就好。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(33)" src="/static/upload/image/20231217/01c14354bc4949b19af4a7c49bf55bcd.jpg"/></p><p>檸檬鼠尾草司康是三個里唯一的甜口，比起其他面包店甜膩的口味，這款低糖少油，在淡淡清甜里揉入了大量的檸檬，清香味太解膩。</p><p>司康切開后還能看到滿滿香草籽顆粒，有被驚喜到。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(34)" src="/static/upload/image/20231217/4ab53d820b2849b1bba61cb77ac28a70.jpg"/></p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(35)" src="/static/upload/image/20231217/949e0eb8b5b34bd19a244f6af0e1e2d1.jpg"/></p><p><strong>半冷·Savory Sweets</strong></p><p>購買途徑：微信</p><p>坐標：杭州</p><p>推薦面包：鹽可頌，生吐司，超軟酸奶油吐司、蝴蝶酥</p><p>半冷也是家杭州面包店，開在西溪那邊，還有同名餐廳之前急速菜菜去吃了，還蠻不錯的。目前面包的實體門店還在籌備中，專做線上訂單。</p><p>他們也有自己的冠軍面包師團隊，并且采用預訂制，接到訂單后每天新鮮現做發貨，給小朋友們吃也很放心。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(36)" src="/static/upload/image/20231217/da068bc89ca2475693fe821e5671c20b.jpg"/></p><p>鹽可頌幾乎每家面包店都會出，吃過那么多個，一般都中規中矩，找不出什么記憶點。</p><p>半冷的這顆莫頓海鹽可頌還蠻出挑的，表皮金黃，好像自帶光環，而且我居然吃出了小時候的味道，一種充滿回憶的老式面包的奶香味。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(37)" src="/static/upload/image/20231217/ae7b5f9527664412b9258e5e68086422.jpg"/></p><p>松軟包體松軟得像被牛奶泡過，真的特別柔潤，讓人拿在手里只想呵護它。</p><p>當然啦，還有一整塊優質黃油才能觸發的酥酥脆底，聞起來奶香甜美。這是塊妥妥的兒童面包，小朋友一定會喜歡的。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(38)" src="/static/upload/image/20231217/54c461619fdf4ae58392a28beabe6754.jpg"/></p><p>生吐司看著很可愛。半冷沿用日式生吐司的正宗選材與正宗做法，讓面團低溫發酵出微微麥香，與淡奶油和蜂蜜一起充分松弛，產生水量波質感。</p><p>這款生吐司和市面上有韌勁的不太一樣，而像傳統的日式牛奶面包，組織細膩得像棉花，一口咬下整個人都變柔軟了。???????????????</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(39)" src="/static/upload/image/20231217/06fff298074d4a7c8cc6269ea287e81d.jpg"/></p><p>另一款超軟酸奶油吐司還要驚喜，細膩綿軟的自制酸奶油厚厚地抹在包體上，口感卻很輕盈。面包體柔軟極致，偶爾嚼到帶著酸勁兒的酒漬葡萄干，在整體甜蜜而溫順口感里加入了一點小叛逆。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(40)" src="/static/upload/image/20231217/6efefdb6345847ed803f3328b38a75ef.jpg"/></p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(41)" src="/static/upload/image/20231217/6703835e76194537955bbe9b6d752a85.jpg"/></p><p>最后，也是本期壓軸——半冷的蝴蝶酥。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(42)" src="/static/upload/image/20231217/66feaa5d65234986aeebf02046da4c25.jpg"/></p><p>整塊開酥很厲害，酥皮被焦糖包裹，散發油潤的奶香，入口松脆。</p><p>在烤箱微微加熱時，把我們家小狗都香迷糊了。冒著高熱量的罪惡感，我也得把手里這塊吃完。</p><p>半冷的蝴蝶酥哪哪都好，就是酥得掉渣，吃完要打掃五分鐘。</p><p><img alt="二十多種口味網紅吐司（我買到了全網最好吃的吐司）(43)" src="/static/upload/image/20231217/2c6b480f6c7b4681a879077236f5c71c.jpg"/></p><p><strong>///</strong></p><p>愉快的云吃面包時光這就結束啦！最后照例安利清單放這啦，直接截圖抄作業吧~如果你有其他推薦的網購面包店歡迎留言分享給大家。</p><p><strong>·網購面包推薦清單·</strong></p><p><strong>GuruYes 咕嚕爺·薪木燒</strong></p><p>購買途徑：微信</p><p>坐標：杭州</p><p>推薦面包：雙重奶酪包、石窯龍眼蜜吐司</p><p><strong>RUSON</strong></p><p>購買途徑：微店</p><p>坐標：杭州</p><p>推薦面包：鹿角、堿水啤酒棒、蘋果派、布里歐修黃油吐司</p><p><strong>T12</strong></p><p>購買途徑：小程序</p><p>坐標：上海</p><p>推薦面包：花椒葉堿水司康、車達芝士司康、檸檬鼠尾草司康</p><p><strong>半冷·Savory Sweets</strong></p><p>購買途徑：小程序</p><p>坐標：杭州</p><p>推薦面包：鹽可頌，生吐司，超軟酸奶油吐司，蝴蝶酥</p><p><strong>相關閱讀：</strong></p><p>1、為了這些小面包，我愿意天天來上海！</p><p>2、喜歡在杭州吃吃吃，還不是因為有這些神仙面包店</p><p>3、喜歡在上海吃吃吃，還不是因為有這些面包店</p><p>4、碳水星人別點！點了就得花錢！</p><p>5、為了這6家面包店，我心甘情愿變胖！</p><span 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