<span class="answer">導讀</span>1、八公山豆腐產地：中國安徽六安。歷史;八公山豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老藥，在八公山下用八公山泉水、黃豆和鹽鹵制作靈丹妙藥，....<p>1、八公山豆腐</p><p><img alt="六安美食推薦排行榜前十名（六安最誘人的10大美食名吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c3cb39e23eb54ca19653a4765d51c12d.jpg"/></p><p></p><p>產地：中國安徽六安。</p><p>歷史;八公山豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老藥，在八公山下用八公山泉水、黃豆和鹽鹵制作靈丹妙藥，結果仙丹未得，卻無意中發明了豆腐，稱之為“八公山豆腐”。當地將此豆腐，配以筍片與蝦子制成菜肴，并成為歷代。饌美味。孫中山先生在《建國方略》中說：“中國素食者必食豆腐。夫豆腐者，實植物中之肉料也，此物有肉料之功，而無肉料之毒。”所以豆腐菜肴在我國居眾素之上，而且久吃不厭。</p><p>特點：用八公山豆腐和筍片經炸、燒而成。成菜色澤金黃，外脆里嫩，滋味鮮美。</p><p>工藝：將八公山豆腐切成4厘米見方的小塊，入冷水鍋燒開撈起，瀝干水分。炒鍋燒熱，下花生油燒至五成熟時，將豆腐涂上一層淀粉糊漿，下油鍋炸至金黃色、撈起瀝干油。鍋內留油少許，下蔥段、筍片、木耳、蝦子、豆腐，加酒、醬油、精鹽、鮮湯少許，燒沸即用濕淀粉勾芡，炒和出鍋裝盤即成。</p><p>2、皖西白鵝</p><p><img alt="六安美食推薦排行榜前十名（六安最誘人的10大美食名吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/91fe52258f1e4497b51eb742615b5bca.jpg"/></p><p></p><p>?</p><p>產地及分布：</p><p>原產于安徽西部丘陵山區及河南省固始一帶。主要分布在皖西的霍丘、六安、壽縣以及河南的固始等縣，尤以六安地區飼養量最多，80年代全區六縣一市飼養量達1000萬只。</p><p>品種特征：</p><p>皖西白鵝體態高昂，體型中等，細致緊湊，頸長呈弓形，胸深廣，背寬平。全身羽毛潔白，頭頂有肉瘤，圓而光滑無皺褶，呈桔黃色。喙桔黃色，喙端色較淡，虹彩灰藍色。頸和蹼桔紅色，爪白色，約6%鵝頜下帶有咽袋，公鵝肉瘤大而突出，頸粗長有力;母鵝頸較細短，腹部輕微下垂。少數個體頭頂后部生有球形羽束，稱為“頂心毛”。成年公鵝體重5.5―6.5千克，母鵝5―6千克。</p><p>生長性能：</p><p>皖西白鵝早期生長快、耐粗飼、肉質好，適于加工臘鵝羽絨質量好。</p><p>3、壽縣“大救駕”</p><p><img alt="六安美食推薦排行榜前十名（六安最誘人的10大美食名吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/892655ddad1843dd93b808b03ea58873.jpg"/></p><p></p><p>?</p><p>大救駕是安徽省壽縣的名產。公元956年，后周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣)，久攻不克，積勞成疾，食這種糕點，恢復了健康。后來趙匡胤做了宋朝皇帝，賜名“大救駕”。</p><p>大救駕是安徽省壽縣的名產小吃。相傳在公元九五六年，周世宗征討淮南，大將趙匡胤攻了九個多月才打破城池，取得成功。由于疲勞過度，趙匡胤進城后就病了，他胃口不佳，茶飯不進。這時，有個巧手廚師為了讓他進食，便精心制做了一種點心。用上好的白面、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點心。這種點心的外皮有數道花酥層層疊起，金絲條條分明，中間如急流旋渦狀，因用油煎炸，色澤金黃。</p><p>4、金寨板栗</p><p><img alt="六安美食推薦排行榜前十名（六安最誘人的10大美食名吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/23c20bdf6a214e3aa10d1d2b8e0cb680.jpg"/></p><p></p><p>?</p><p>金寨縣地處安徽省西部，鄂、豫、皖三省七縣二區結合部，屬亞熱帶與暖溫帶的過渡地帶,年降雨量 1100-1500mm,土壤呈酸性或微酸性，適宜板栗生長。</p><p>金寨縣船板沖板栗大市場建于1997年，是全縣板栗的集散地。大市場基礎配套設施齊全，始終實行工商、林業、稅務、市場管理一站式服務，一張票放行。每年有來自寧夏、新疆、臺灣、浙江、廣東等22個省市自治區的客戶前來購銷板栗，年成交易額達1.5至2萬噸。</p><p>5、霍山靈芝</p><p><img alt="六安美食推薦排行榜前十名（六安最誘人的10大美食名吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1356d1bf7f3c4556b0d5782a79e2f8ae.jpg"/></p><p></p><p>?</p><p>拉丁學名 Ganoderma</p><p>定名人 丁文洲</p><p>形態描述 擔子果一年生，有柄，木栓質到木質。菌蓋近扇形或半圓形，基部漸狹形成柄基，上表面淡紅褐色或淡黃褐色，具漆樣光澤,邊緣鈍，完整.厚0.5-2.0cm 菌管長 5-12mm 粗 3.5-5.5cm，菌絲系統三體型：生殖菌絲透明，薄壁，直徑3.5-5μm通常寬6-7μm，長25-30μm。菌絲系統三體型：生殖菌絲透明，薄壁，直徑4-5μm;骨架菌絲厚壁到實心，近無色到淡黃褐色，樹狀分枝，骨架干直徑4-5μm，分枝末端形成鞭毛狀無色纏繞菌絲;纏繞菌絲無色，厚壁，分枝，直徑1-1.6μm。擔孢子卵圓形或長卵圓形，有時頂端平截，雙層壁，外壁無色透明，平滑，內壁淺黃褐色到淺褐色，孢子稀少，卵圓形或截形，淡褐色或褐色，雙層壁，外壁透明，內壁小刺明顯，8.0-9.5×5-7μm。</p><p>世界分布(中國):安徽大別山霍山地區</p><p>6、將軍菜</p><p>?</p><p><img alt="六安美食推薦排行榜前十名（六安最誘人的10大美食名吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f54d686f1e714263b6145bbbabd9d3c3.jpg"/></p><p></p><p>將軍菜是金寨縣綠色食品特產，生產在大別山。為菊科植物的一個大族。我國各地稱作苦菜的，包括苦苣菜屬、萵苣屬、苦荬菜屬、菊苣屬等十多種。，古書上記其別名的五花八門，如苦《詩經》、荼《原雅釋》、苦荬《晉書》，游冬《名醫別錄》、苦苣《嘉佑本草》、天香菜《本草綱目》、天精菜《農政全書》其別名之多，可見人們對它的珍重。既可作菜下飯，又可煮羹充饑，還可入藥治病。李時珍說：“苦菜即苦荬也，家莖中空而脆，折之有白汁。</p><p>7、桃溪瓦罐湯</p><p><img alt="六安美食推薦排行榜前十名（六安最誘人的10大美食名吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f8035bd967994983b8d3f3d67118567d.jpg"/></p><p></p><p>桃溪瓦罐湯是安徽省六安市舒城縣桃溪鎮的特色美食。</p><p>一小瓦罐湯、一盤炒菜、一盤蔬菜、一碟小菜，20元錢，3個人吃飽吃好。</p><p>凡在舒城縣桃溪大橋頭小吃一條街吃過飯的人，無不為這里價廉味美、土色土香的特色小吃所吸引，尤其是瓦罐湯的特殊香味，隨著國道川流不息的車輛，被帶到大江南北。</p><p>8、小吊米酒</p><p><img alt="六安美食推薦排行榜前十名（六安最誘人的10大美食名吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f8152255e1564a5ca4f83ad6d24840fd.jpg"/></p><p></p><p>?</p><p>銅鑼寨小吊米酒，選用上等白糯米，經浸洗、蒸煮，再放入蓼子花酒曲一起發酵，取當地山巖石隙中滲出的無污染清泉水，用杉木酒甑精心釀制而成。銅鑼寨小吊米酒，采用傳統工藝釀制，有千年歷史。酒精度一般在20度以下。其味醇香甘美，有滋補、祛寒、舒筋活絡之功效。</p><p>9、萬佛湖砂鍋魚頭</p><p><img alt="六安美食推薦排行榜前十名（六安最誘人的10大美食名吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0f6a4ecc464145aa9cf5708de8d5f2ad.jpg"/></p><p></p><p>?</p><p>萬佛湖砂鍋魚頭是安徽省六安市舒城縣的特色美食。萬佛湖魚頭，精選萬佛湖野生鳙魚，用萬佛湖水久煨而成，原汁原味，鮮而不腥，肥而不膩，口感鮮美，是不可多得的美味佳肴。</p><p>10、皖西麻黃雞</p><p><img alt="六安美食推薦排行榜前十名（六安最誘人的10大美食名吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/4ceb377ac7d04e05b7a6c8e54ca9ff22.jpg"/></p><p></p><p>?</p><p>皖西麻黃雞是安徽省六安市霍邱縣的特產。“淮南麻黃雞”風味獨特，肉香味厚，氨基酸積累尤為豐富，母雞口感細嫩醇厚是熬制母雞湯的最佳品種，公雞肉質勁道富含膠質為燒雞公首選品種。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！