<span class="answer">導讀</span>白菜是人們經常食用的重要蔬菜之一。在北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，還有“百菜不如白菜”的說法。菜葉....<p>白菜是人們經常食用的重要蔬菜之一。在北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，還有“百菜不如白菜”的說法。菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉可以作飼料。大白菜也有很多的做法：開水煮白菜、大蝦燒白菜、醋溜白菜、如意白菜卷、涼拌白菜心、酸辣白菜、白菜豆腐燉粉條等。</p><p><img alt="大白菜怎么做來吃（大白菜也挺好吃的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b04f7f45c25f45219ac5c71d36cab010.jpg"/></p><p>大白菜</p><p>在物質匱乏的年代北方地區冬天最長見得菜就是白菜。因此白菜在魯菜中占有很重要的位置。最有名的便是大蝦燒白菜</p><p><img alt="大白菜怎么做來吃（大白菜也挺好吃的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/980350b9808f47de84156d6a00101153.jpg"/></p><p>大蝦燒白菜</p><p>大蝦燒白菜葷素搭配，口味鮮美，尤其是白菜吸收了蝦的湯汁。主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。</p><p><img alt="大白菜怎么做來吃（大白菜也挺好吃的）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0610f8a3f91649e4ad88a4cc79ccc86b.jpg"/></p><p>白菜燴豆腐和粉條</p><p>首先把白菜洗干凈，并且切成白菜長條，白豆腐切成塊兒，粉條要用溫水泡軟。油鍋熱了以后，把姜片下鍋翻炒出味，然后下入白菜炒軟，加入適量的白開水。等到水開了之后把豆腐還有粉條都下入鍋中，并且加入食用鹽、醬油以及花椒粉等調味料。燉上20分鐘左右收汁，在準備出鍋之前撒上少許的味精，攪拌均勻后出鍋即可。</p><p><img alt="大白菜怎么做來吃（大白菜也挺好吃的）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c3e3400c52064124927cb7ce9bb73440.jpg"/></p><p>醋溜白菜</p><p>醋溜白菜味道是脆脆的，而且吃起來的口感是有點酸甜的味道。首先把大白菜洗干凈，一片一片的將其葉子撕下來，并且切成大片的白菜片。把食用醋、白糖、醬油、食用鹽還有味精以及淀粉等混合在一起，并且調成汁備用。這些準備好之后，起鍋倒入些許食用油，放入干辣椒角爆炒出香味，下入白菜稍微的翻炒一下。接著，把剛才調制好的汁倒入鍋中，翻炒均勻。</p><p><img alt="大白菜怎么做來吃（大白菜也挺好吃的）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e6efb431342e4895b9c2333020ee70ef.jpg"/></p><p>開水煮白菜</p><p>開水煮白菜是一道四川名菜。開水白菜以北方的大白菜心來制作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，并用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最后澆湯時在湯里淋一些雞油。成菜后，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口。</p><p><img alt="大白菜怎么做來吃（大白菜也挺好吃的）(6)" src="/static/upload/image/20231217/76b52ecf96614ce7a956dbc21caef9c9.jpg"/></p><p>涼調白菜心</p><p>涼拌白菜心是一款涼拌菜品，制作原料主要有大白菜，輔料有油、鹽、蔥花 干辣椒、生抽、芝麻油、陳醋、白砂糖等。</p><p>喜歡的轉發，關注！謝謝！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！