<span class="answer">導讀</span>今年由于特殊情況，孩子到現在還沒有開學，而筆者也一直是在家里務農，利用這個難得的“假期”，帶著孩子去山里認識了許多野生植物。每次去山里的時候，都會給孩子說哪....<p>今年由于特殊情況，孩子到現在還沒有開學，而筆者也一直是在家里務農，利用這個難得的“假期”，帶著孩子去山里認識了許多野生植物。每次去山里的時候，都會給孩子說哪種野草、哪種野果是我們那個年代農村娃常吃的零食，以至于孩子說我的童年太苦了，都不快樂。</p><p>真的苦嗎？真的不快樂嗎？實際上在筆者看來，我們那個年代還是有十分多的快樂，畢竟這些野草、野果不要錢，且味道也并不輸于現在的零食，想啥時候吃都可以去野外采摘得到。而且吧，很多當時我們吃的“零食”在現在都成了稀罕貨呢。其中就有這么一種野草，兒時常當零食吃，現如今它的根都賣到20元一斤了，民間常用來煲湯。</p><p><img alt="野草根當零食怎么吃（兒時當零食吃根20元一斤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b102f8273d764f96937acc892f680c43.jpg"/></p><p>（田邊拔茅針）</p><p>是什么野草呢？其實只要在農村生活過的朋友，基本上都見過，因為它在農村野外太常見了，這種野草就是“茅草”，在民間也稱作“白茅”。自春季之后，走在鄉間的小路上、田邊，亦或者是山里，都能見到茅草，可以說茅草是農村里一種十分普通的野草，但就是這么一種普通的野草，在農村卻十分受歡迎，尤其是90年代以前的農村娃，對它尤為的喜愛，在兒時的時候常把它當成零食來吃。</p><p>在我們這邊的農村里，有這么一句俗語“三月三，拔茅針”，這茅針是啥？為啥要拔呢？茅針就是茅草的嫩穗，將其拔出來之后，剝掉外面的皮，里面就是茅草的嫩絮，可以吃，有一股淡淡的甘甜味。</p><p><img alt="野草根當零食怎么吃（兒時當零食吃根20元一斤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5e543861759347cca3cb86e0e0249071.jpg"/></p><p>（茅針及剝好的“嫩絮”）</p><p>不過拔茅針的時間有限，一般在三月三之后到立夏之前才能拔，等過了時間，茅針里的嫩絮就老了，能吃是能吃，但是沒有味道了，再往后話就“飛走”了。</p><p>沒有茅針吃了沒關系，還有茅根，顧名思義，就是茅草的根。在夏季之后，到冬季之前，都可以挖到茅根，茅根白嫩細長，一節一節的，和現如今市面上常見的折耳根（即魚腥草的根）十分相似，但比折耳根好吃多，茅根甘甜多汁兒，可以直接挖出來了之后洗凈生吃，也可以用來煮成糖水喝。</p><p><img alt="野草根當零食怎么吃（兒時當零食吃根20元一斤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/657e7295d3374ef88524ae86ba43bd77.jpg"/></p><p>（挖茅根）</p><p>筆者兒時那會，沒什么零食吃，每次跟著父母去田里干農活的時候，都會在休息時，挖些茅根坐在田埂上吃，說實話，這茅根是真的甜，有點甘蔗的感覺。</p><p>而茅草除了茅針、茅根可以作為農村娃的零食野外，其根還具有十分好的藥用價值，在以前的民間，也是常用的草藥之一。在夏季的時候，天氣熱，很多老一輩的農民就會挖一些茅根回來煮水喝，清涼下火。</p><p><img alt="野草根當零食怎么吃（兒時當零食吃根20元一斤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8c3b61984c8e4da99d231f228c0dc94a.jpg"/></p><p>（挖好洗凈的茅根）</p><p>現如今的農村生活條件好，很多農村娃也不會吃茅針、茅根了，但茅草價值并沒有被遺忘，反而更顯珍貴了。在我國兩廣地區，人們喜歡煲湯喝，而茅根就是一味常見的煲湯食材。在炎熱的夏季，兩廣民間很多人都會去野外挖些茅根，或者去市場上買點茅根回來煲湯，也有人會將它用來煮水，當成涼茶喝。據一位廣東的朋友說，在他們那邊的市場上，茅根都賣到了20元一斤呢。</p><p><img alt="野草根當零食怎么吃（兒時當零食吃根20元一斤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2befe4ce70014d70814db7801b13648a.jpg"/></p><p>（泛濫成災的茅草）</p><p>茅草雖然在我國十分受人們的喜愛，但是在國外，卻成了一種不折不扣的“惡草”。了解茅草的朋友都知道，在秋季是茅草就會長出白色“花”來，這“花”其實是其實并不是它的花，而是它的種子，風一吹，就會隨風飄揚到處傳播落地生根，故而茅草常常是成片的生長。</p><p>外國人也不懂得如何利用茅草，又覺得它實在是太難除掉了，因此在國外，茅草也就泛濫成災了，同時還被列入了“惡性雜草”之列，只能說茅草“同人不同命”。</p><p>各位朋友，你們兒時吃過茅針和茅根嗎？歡迎留言說出你的看法哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！