<span class="answer">導讀</span>夏天涼拌黃瓜絕對是一道我們餐桌上非常常見的美食，涼拌黃瓜的做法有很多種，但是大體的思路都是一樣的，今天就跟大家分享一個涼拌黃瓜家庭版的做法，吃起來清脆可口，....<p>夏天涼拌黃瓜絕對是一道我們餐桌上非常常見的美食，涼拌黃瓜的做法有很多種，但是大體的思路都是一樣的，今天就跟大家分享一個涼拌黃瓜家庭版的做法，吃起來清脆可口，既開胃又下飯。做法相當的簡單，短短幾分鐘就可以完成。那么接下來就一起去看一下這道家庭版涼拌黃瓜的做法吧。</p><p><img alt="飯店里的涼拌黃瓜是怎樣做的（飯店的拌黃瓜為啥那么好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/12c27482b3524d6c846596fe335ac25d.jpg"/></p><p><strong>【家庭版涼拌黃瓜】</strong></p><p>【制作食材】黃瓜，紅辣椒，香菜，大蒜，白醋，醬油，雞精</p><p>【制作步驟】</p><p><strong>1、</strong>今天咱們要做家庭版涼拌黃瓜，開始的第1步還是要準備一下食材和調味料，準備一根黃瓜，一根紅辣椒，一顆香菜，七八粒大蒜，適量的白醋，適量的醬油和適量的雞精。以上這些食材以及調味料都準備齊全了之后，咱們就開始制作這道清脆可口，開胃下飯的家庭版涼拌黃瓜。</p><p><img alt="飯店里的涼拌黃瓜是怎樣做的（飯店的拌黃瓜為啥那么好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/36bfaceef8ed4ef48c7d9a70a7cba445.jpg"/></p><p><strong>2、</strong>首先將咱們準備好的食材，黃瓜，紅辣椒和香菜放到一個裝滿水的盆中，給它浸泡一會。為什么老是讓大家浸泡蔬菜呢？因為買來的蔬菜表面的農藥殘留是比較多的，浸泡可以在最大程度上去掉這些農藥殘留以及臟東西。浸泡好了之后，咱們先將它們清洗一下，然后再拿出來控一下水分，盡量把這些食材表面的水分控干凈。</p><p><img alt="飯店里的涼拌黃瓜是怎樣做的（飯店的拌黃瓜為啥那么好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eff6b5071c944f8799c11a9f35608850.jpg"/></p><p><strong>3、</strong>把控干水分的黃瓜拿出來放到案板上，先把不好吃的黃瓜把給它切去，然后再把黃瓜的頭部切掉一點，不用切很多，切掉一點就可以了，切完之后咱們用刀從中間將黃瓜片開，然后再把它們整齊地擺放在一起，用刀斜著切成厚片，切完之后放到一個大碗中。</p><p><img alt="飯店里的涼拌黃瓜是怎樣做的（飯店的拌黃瓜為啥那么好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/59db428d38524768bc12af3cebc7fd27.jpg"/></p><p><strong>4、</strong>然后再把控干水分的紅辣椒放到案板上，用刀把紅辣椒的梗給它去掉，去掉之后再把它頭部稍微切一點，然后也是從中間片成兩半，再把兩半分別對半切開，斜刀切成小片，切完之后放到黃瓜片中待用。</p><p><img alt="飯店里的涼拌黃瓜是怎樣做的（飯店的拌黃瓜為啥那么好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0ac10f3acad04552b35b900b4cf0eeb0.jpg"/></p><p><strong>5、</strong>把控干水分的香菜取出來放到案板上，然后咱們給它切成小段，段的長度大概在1~2厘米之間，當然這要看自己的個人喜好。把咱們準備好的大蒜剝去外皮，然后放到蒜臼中，然后給它搗成蒜泥，把搗好的蒜泥上放到盛有黃瓜的碗中，然后咱們接下來就開始給它調味。</p><p><img alt="飯店里的涼拌黃瓜是怎樣做的（飯店的拌黃瓜為啥那么好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d01c4e81bffa487fb4b1e1684d9e23f2.jpg"/></p><p><strong>6、</strong>小碗中加入適量的白醋，醬油，再撒上適量的雞精，然后將它們攪拌均勻，攪拌均勻之后就可以享受美味了，一道非常美味的家庭版涼拌黃瓜就這樣做好了，喜歡的話就趕緊自己去試一下吧。</p><p><strong>【小貼士】</strong></p><p>1、這個；涼拌黃瓜在做出來之后一定要盡快吃完，因為蔬菜在經過腌制之后就會很容易產生亞硝酸鹽，這是一種致癌物質，所以一定要盡快吃完。</p><p>2、在涼拌黃瓜的時候，有些人比較喜歡吃拍的黃瓜，有的人比較喜歡吃黃瓜薄片，也得有的人比較喜歡吃黃瓜絲，那么就根據自己的喜好來處理黃瓜。</p><p>3、如果喜歡吃辣椒的話，還可以放一點辣椒油。</p><p>好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！</p><p><strong>本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！