<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1.剁好的牛肉餡加入兩個雞蛋和半碗清水，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻(只加夠肉餡的就可以)，今天小編就來說說關(guān)于....<p>1.剁好的牛肉餡加入兩個雞蛋和半碗清水，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻(只加夠肉餡的就可以)，今天小編就來說說關(guān)于牛肉韭菜灌湯包怎么做?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!</p><img alt="牛肉韭菜灌湯包怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/477006090.jpg"/><p>牛肉韭菜灌湯包怎么做</p><p>1.剁好的牛肉餡加入兩個雞蛋和半碗清水，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻(只加夠肉餡的就可以)</p><p>2.粉條洗凈后用溫水泡軟，大蔥去皮洗凈</p><p>3.大蔥切成很碎的末，姜切末。切碎的蔥加姜末、鹽、醬油、五香粉拌勻</p><p>4.鍋中倒適量油放入鮮花椒炸出香味，取出花椒不要</p><p>5.肉餡倒入切碎的蔥中，加入現(xiàn)炸的花椒油拌勻，再倒入泡軟切碎的粉條拌勻</p><p>6.調(diào)好肉餡</p><p>7.(發(fā)面最好在調(diào)餡之前做)將酵母在溫水中化開，靜置約5分鐘，加入面粉揉成光滑面團，蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵至原來的2—2、5倍大時，將面團排氣揉緊，醒發(fā)約15分鐘左右</p><p>8.案板上撒手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子</p><p>9.按扁成小橢圓形，用搟面仗將小劑搟成中間厚邊沿薄的圓形面片</p><p>10.將包子皮包入牛肉餡</p><p>11.捏出均勻的花邊</p><p>12.將包子入蒸鍋，蓋上蓋子，小火(最小火頭)繼續(xù)發(fā)酵約5分鐘，改大火蒸約20分鐘后熄火(根據(jù)包子的大小來定時間)，熄火后虛蒸2分鐘即可</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！