<span class="answer">導讀</span>一、食材用料：五花肉500g，小蔥3棵，干山楂5片，紅糖適量；，接下來我們就來聊聊關(guān)于做的紅燒肉的湯有透明的?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!做的紅燒....<p>一、食材用料：五花肉500g，小蔥3棵，干山楂5片，紅糖適量；，接下來我們就來聊聊關(guān)于做的紅燒肉的湯有透明的?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="做的紅燒肉的湯有透明的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/254243260.jpg"/><p>做的紅燒肉的湯有透明的</p><p>把紅燒肉湯做成透明的方法：</p><p>一、食材用料：五花肉500g，小蔥3棵，干山楂5片，紅糖適量；</p><p>二、紅燒肉的做法：1.小蔥的蔥白蔥綠分開處理，蔥白切段，蔥綠切末；紅糖用刀拍成小塊</p><p>2.鍋中倒適量開水，將五花肉塊和蔥白下入，焯5分鐘后撈起，鍋洗凈</p><p>3.將焯過水瀝干的五花肉倒入干凈的鍋里，小火煎（不放油）</p><p>4.煎至肉表面有些焦黃（不要炒的太焦，因為待會還要繼續(xù)炒的），并滲出一些油時，下入紅糖塊，小火翻炒均勻。（如果用的五花肉肥肉多，出的油多的話，為了避免油膩，可以盛一部分油出來，另外炒菜用）</p><p>5.小火慢炒至糖融化，其間要不斷地翻炒，一是避免糖粘鍋，二是使糖汁裹在肉塊上</p><p>6.倒入適量開水，水量沒過肉就行，下入山楂片，小火煮30分鐘左右</p><p>7.30分鐘后，轉(zhuǎn)中火（動作快的可以用大火），加1勺老抽，適量鹽，不停翻炒——最后“收汁”的這一步很關(guān)鍵，一定不能走開，要不停翻炒，使湯汁包裹在每塊肉上</p><p>8.最后撒上蔥花即可</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！