<span class="answer">導讀</span>炸雞腿用低筋面粉和淀粉調和炸雞腿外層的面粉糊是用面粉和淀粉以1比1的比例調制而成的，這樣調制出來的面粉糊炸制出的雞腿外皮更酥脆，若只放其中一種的話這樣炸出來....<p>炸雞腿用低筋面粉和淀粉調和炸雞腿外層的面粉糊是用面粉和淀粉以1比1的比例調制而成的，這樣調制出來的面粉糊炸制出的雞腿外皮更酥脆，若只放其中一種的話這樣炸出來的外皮不夠酥脆，混合的粉取出一部分備用，剩余的部分則加入少量清水，攪拌成面糊上勁，用手抓起來有拉絲這樣的狀態就可以了，水不要一次加入需要少次多量，根據面粉糊的狀態加入，現在小編就來說說關于炸雞腿用淀粉還是面粉?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="炸雞腿用淀粉還是面粉" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/157611396.jpg"/><p>炸雞腿用淀粉還是面粉</p><p>炸雞腿用低筋面粉和淀粉調和。</p><p>炸雞腿外層的面粉糊是用面粉和淀粉以1比1的比例調制而成的，這樣調制出來的面粉糊炸制出的雞腿外皮更酥脆，若只放其中一種的話這樣炸出來的外皮不夠酥脆，混合的粉取出一部分備用，剩余的部分則加入少量清水，攪拌成面糊上勁，用手抓起來有拉絲這樣的狀態就可以了，水不要一次加入需要少次多量，根據面粉糊的狀態加入。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！