<span class="answer">導讀</span>來了新加坡這么久，不知道小伙伴們是不是經常在路邊看到陌生的美食卻不敢嘗試？如果你也想更了解新加坡的美食文化，那小助手一定要推薦你去嘗嘗以下六道具有新加坡特色....<p>來了新加坡這么久，不知道小伙伴們是不是經常在路邊看到陌生的美食卻不敢嘗試？如果你也想更了解新加坡的美食文化，那小助手一定要推薦你去嘗嘗以下六道具有新加坡特色的小吃，快來pick你的最愛！</p><p>沙嗲（Satay）</p><p><img alt="新加坡主要特色美食（新加坡特色美食之小吃篇）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2aba32cf49374d86999eafe87e5c6554.jpg"/></p><p>作為新加坡的鄰國，馬來西亞可謂是和新加坡在文化上有著深深的羈絆，在美食傳承上也毫不例外。沙嗲（Satay）就是一道在新加坡發揚光大的傳統馬來美食， 也是東南亞一帶的特色烤肉串。</p><p>將腌好的牛肉、羊肉或雞肉串以適度的火候慢慢炭烤，等到油脂的香味迸發出來之后，再蘸上厚厚的一層沙嗲醬一起入口。</p><p>沙嗲醬由香氣濃郁的花生醬、椰醬以及蝦醬調制而成。絲滑醇厚的沙嗲醬包裹著了油香四溢的烤串，一口下超級滿足。</p><p>如果吃到最后有些膩了，還可以再來點帶著斑斕葉清香的馬來米飯和清脆爽口的小黃瓜。在夜風吹拂的夏天里，和朋友邊喝酒邊擼串真的是人生最愜意的事之一了。</p><p>水粿（Chwee kueh）</p><p><img alt="新加坡主要特色美食（新加坡特色美食之小吃篇）(2)" src="/static/upload/image/20231217/09711a78f06e4642b9fed1f733e86b7e.jpg"/></p><p>新加坡這邊有很多種“粿”，泛指將米漿蒸熟后得到的軟糯小吃，其中還分為“甜粿”和“咸粿”。而水粿，就屬于一種咸粿，被潮汕地區的人民遠渡重洋帶來了新加坡。</p><p>水粿的做法是先將米研磨成漿，再將米漿倒入擺好的小茶杯里，然後再放到鍋爐上猛火蒸熟，熟之后待冷卻，取出蒸熟的米漿就會呈小飛碟狀。最后在自然凹陷的窩窩里放上菜脯粒，澆上甜醬就可以食用啦。</p><p>水粿的色澤潔白如玉，吃起來像是軟軟糯糯的米團子，和有嚼勁的菜脯干簡直就是絕配。米的清香和菜脯的咸香融合得恰到好處，饞了來上一個可以回味一整天。</p><p>啰惹（Rojak）</p><p><img alt="新加坡主要特色美食（新加坡特色美食之小吃篇）(3)" src="/static/upload/image/20231217/677ed874e63648119996695093e86161.jpg"/></p><p>啰惹（Rojak）是印度尼西亞、馬來西亞和新加坡常見的水果沙拉。和西方甜甜的水果沙拉不太一樣，這道小吃充滿了濃濃的東南亞風情。</p><p>啰惹的主要原料是新鮮的水果和蔬菜，一般來說蘋果、芒果和黃瓜等食材的出現率比較高，配菜還會搭上一些脆油條和炸豆腐等等。</p><p>最有特點的也是它的調料，香甜的棕櫚糖漿與辛辣的辣椒籽混合在一起，融合出了一種甜辣鮮香的口感，最后再灑上一些香脆的花生碎，一道清爽又過癮的獨特水果沙拉就做好了～</p><p>咖椰吐司（Kaya Toast）</p><p><img alt="新加坡主要特色美食（新加坡特色美食之小吃篇）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9b0bae4a569d4a048355bd0406217967.jpg"/></p><p>咖椰吐司可謂是新加坡人最喜歡的早餐之一了。</p><p>兩片平平無奇的面包經過炭烤之后，變得香脆可口，再夾上一塊冰冰涼涼的冷凍牛油，最后抹上一層厚厚的以椰漿和雞蛋作為原料制成的咖椰醬，就可以開動啦。</p><p>冰冷的牛油被烤面包的溫度漸漸融化，與香甜的咖椰醬混合在一起，一口下去超級滿足。若能再配上一顆半熟雞蛋和溫熱的南洋“Kopi”（咖啡），就變成了一套新加坡人的國民早餐。</p><p>肉干（Bakkwa）</p><p><img alt="新加坡主要特色美食（新加坡特色美食之小吃篇）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ed9761ec9dd04c28bf60c2362eae4644.jpg"/></p><p>Bak Kwa在閩南話里是肉干的意思，泛指煙熏豬肉干，是許多新加坡人童年時最喜愛的零食之一，同時也是新加坡華人走親訪友必備佳品。</p><p>新加坡的肉干可謂是獨具特色，幾乎每一家店都是人工精心炭烤而成。看著鋪在鐵絲網上正在炭烤的一大塊紅紅的肉干，滋滋地往外冒著油氣，當肉干的外表漸漸變得焦脆，那就說明這塊肉干已經烤好啦。</p><p>撕下一小塊細細品嘗，濃濃的肉香撲面而來。外表是焦脆的，但內里還是非常有嚼勁，淡淡的煙熏味讓它吃起來甜而不膩，吃上一口就停不下來！</p><p>Bak Kwa在閩南話里是肉干的意思，泛指煙熏豬肉干，是許多新加坡人童年時最喜愛的零食之一，同時也是新加坡華人走親訪友必備佳品。</p><p>新加坡的肉干可謂是獨具特色，幾乎每一家店都是人工精心炭烤而成。看著鋪在鐵絲網上正在炭烤的一大塊紅紅的肉干，滋滋地往外冒著油氣，當肉干的外表漸漸變得焦脆，那就說明這塊肉干已經烤好啦。</p><p>撕下一小塊細細品嘗，濃濃的肉香撲面而來。外表是焦脆的，但內里還是非常有嚼勁，淡淡的煙熏味讓它吃起來甜而不膩，吃上一口就停不下來！</p><p>咖喱餃（Curry puff）</p><p><img alt="新加坡主要特色美食（新加坡特色美食之小吃篇）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d3d763898f484dcf8656599e7eb7a4fc.jpg"/></p><p>大家都知道，咖喱起源于印度。那么，這道咖喱餃其實也是新加坡融合了印度美食文化的一道菜。</p><p>咸香十足的咖喱餃有著酥得掉渣的外殼，里面包裹著香濃的雞肉咖喱餡，雞肉、土豆泥、蘑菇和洋蔥等配料使內餡散發出咖喱特有的復合香味，聞著就忍不住讓人食指大動。</p><p>經過販賣咖喱餃的店鋪時，你會發現大老遠的就能聞到烘烤面食特有的小麥香氣，尤其在剛出爐的那一瞬間。餓了的時候來上一口，感覺身心都會得到滿足。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！