<span class="answer">導讀</span>用料：鱔絲，生姜、蒜末、淀粉、清水、生抽、老抽、黃冰糖碎、鹽鹽、油，豬油、料酒、白胡椒粉、芝麻油、蔥花，我來為大家科普一下關于油爆鱔絲怎么做好吃?以下內容希....<p>用料：鱔絲，生姜、蒜末、淀粉、清水、生抽、老抽、黃冰糖碎、鹽鹽、油，豬油、料酒、白胡椒粉、芝麻油、蔥花，我來為大家科普一下關于油爆鱔絲怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!</p><img alt="油爆鱔絲怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/357389108.jpg"/><p>油爆鱔絲怎么做好吃</p><p>用料：鱔絲，生姜、蒜末、淀粉、清水、生抽、老抽、黃冰糖碎、鹽鹽、油，豬油、料酒、白胡椒粉、芝麻油、蔥花</p><p>做法：</p><p>1、把生姜皮去除后，切成細絲。把鱔絲的肚腸去除，用清水沖洗干凈，瀝干備用。</p><p>2、準備一個小碗，放入淀粉和黃冰糖，倒入清水、生抽和老抽，攪拌均勻至黃冰糖融化，變成淀粉水。</p><p>3、準備炒鍋，鍋里倒入油15毫升和豬油5克，油熱后放入切好的生姜絲煸香出味。</p><p>4、開大火，把瀝干的鱔絲倒入鍋中，快速翻炒，讓每根鱔絲都能均勻裹上油。</p><p>5、倒入料酒，繼續翻炒，然后把調好的淀粉水淋入，翻炒均勻，關火。</p><p>6、淋入芝麻油攪拌均勻，盛出裝深口盤中，在中間挖一個洞，放上蒜末和蔥花，在周圍撒上白胡椒粉。</p><p>7、鍋里倒入油20毫升和豬油20克，油熱后淋油爆香即可，吃的時候將鱔絲拌開即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！