<span class="answer">導讀</span>翼德牛肉是牛的腰脊部位翼板肉是從下后腰脊肉中，分切而成的總體的口感還是偏瘦，肉質細嫩多汁，品質好的翼板肉有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化該去骨部位基本....<p>翼德牛肉是牛的腰脊部位翼板肉是從下后腰脊肉中，分切而成的 總體的口感還是偏瘦，肉質細嫩多汁，品質好的翼板肉有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化 該去骨部位基本上切除了所有脂肪，但小片零星脂肪還存在，某些結締組織也可能存在該部位按自然接連與球尖肉和三角肉分開位于牛的肩胛部位，是肩胛翼板肉及肩胛小排之間的精肉，接下來我們就來聊聊關于翼德牛肉是哪個部位的?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="翼德牛肉是哪個部位的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/288878686.jpg"/><p>翼德牛肉是哪個部位的</p><p>翼德牛肉是牛的腰脊部位。</p><p>翼板肉是從下后腰脊肉中，分切而成的。 總體的口感還是偏瘦，肉質細嫩多汁，品質好的翼板肉有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化。 該去骨部位基本上切除了所有脂肪，但小片零星脂肪還存在，某些結締組織也可能存在。該部位按自然接連與球尖肉和三角肉分開。位于牛的肩胛部位，是肩胛翼板肉及肩胛小排之間的精肉。</p><p>牛肉分類部位及名稱， 肩胛部：嫩肩里脊(板腱)（前燒）、翼板肉（前燒、上腦）。 肋脊部：外脊、里脊（眼肉）。 牛小排：牛小排、牛肋條。 腹肋：牛腩、弓扣、牛筋肉、奶脯、胸口、腰窩。 腱子：牛腱子、蹄胖。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！