<span class="answer">導讀</span>1、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷，今天小編就來說說關于怎樣切牛肉絲?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣切牛肉絲1、牛肉的纖....<p>1、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷，今天小編就來說說關于怎樣切牛肉絲?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="怎樣切牛肉絲" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/458326844.jpg"/><p>怎樣切牛肉絲</p><p>1、牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷。</p><p>2、不要順著纖維組織切，這樣會變的沒法入味，還嚼不爛。</p><p>3、首先要找到肉的紋理，然后刀垂直于肉的紋理切下去。</p><p>4、切出來的肉片是“井”字狀的感覺的，牛羊的肉是不太好咬的，如果順著紋理切，就很容易咬不動。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！