<span class="answer">導讀</span>過年返城后一直沒有回過老家，這次趁著十一假期，帶著孩子回家看望父母，順便享受一下媽媽做的美食。看著這個棕色的東西，很多人不知道這是什么吧，這個在我的老家叫橡....<p>過年返城后一直沒有回過老家，這次趁著十一假期，帶著孩子回家看望父母，順便享受一下媽媽做的美食。</p><p><img alt="六一兒童節學生做的美食不用烤箱（國慶假期媽媽做的美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/76e20e731c2049e3b422eb847b95cf74.jpg"/></p><p>看著這個棕色的東西，很多人不知道這是什么吧，這個在我的老家叫橡子粉，是一種涼粉。可以說這是我老家特有的特產，是花錢也買不到的特產。因為老家的人每年只會做點自己吃，頂多會送點給親戚朋友，這種涼粉的制作過程太復雜。</p><p>橡子粉的原材料是一種叫橡子的果實，這種果實是長在一種叫櫟樹的植物上，每年九、十月果實成熟，會自己落在地上。</p><p><img alt="六一兒童節學生做的美食不用烤箱（國慶假期媽媽做的美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6d142b57012e4a46bbe64fe405c91d39.jpg"/></p><p><img alt="六一兒童節學生做的美食不用烤箱（國慶假期媽媽做的美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8b32d33621fa4a819d461115f186649c.jpg"/></p><p>橡子去掉外殼，用粉碎機粉碎后泡在清水里，先用蛇皮袋過水，去掉粗的雜質（粉會順著水從袋子的縫里流出來），再用細布袋過濾出細的雜質，所有雜質過濾完，放清水里沉淀，然后倒掉表層的水，把沉淀的細粉拿出來放在簸箕里曬干。</p><p><img alt="六一兒童節學生做的美食不用烤箱（國慶假期媽媽做的美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cfa5b723bc714d98b400ccac23c7a96a.jpg"/></p><p>吃的時候要先把干的橡子粉用開水攪成熟的，一碗橡子粉用三碗水泡開，攪散，鍋里放四碗水燒開，開后轉小火，下泡好的粉，用鏟子不停的攪動，直至成為糊狀，很難攪動為止，盛在盆里抹平，放冷。</p><p><img alt="六一兒童節學生做的美食不用烤箱（國慶假期媽媽做的美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7cbf90bdce204407a14550db8dd1b019.jpg"/></p><p>冷透的橡子粉用刀切成條狀，放鹽，生抽，香醋，香油拌勻即可，愛吃辣的可以切一些小米椒或放一些辣椒油，吃在嘴里嫩滑可口。</p><p><img alt="六一兒童節學生做的美食不用烤箱（國慶假期媽媽做的美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/af72f16e13e4455daddb05e4005190e9.jpg"/></p><p>這是自然賜予我們的美食，同時也需要人們的勤勞和智慧，是一代代的人傳承下來的文化。我在享受美食的同時也期待著媽媽能夠健康長壽。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！