<span class="answer">導(dǎo)讀</span>今天下午下班后，老家同事捎來(lái)了山馬扎菜，摘取的是最上端的嫩葉，一大方便袋，順帶的還有摘取的新鮮薄荷葉，翠綠的顏色惹人喜愛(ài)。一看開(kāi)心的不得了，馬上決定要包燙面....<p> 今天下午下班后，老家同事捎來(lái)了山馬扎菜，摘取的是最上端的嫩葉，一大方便袋，順帶的還有摘取的新鮮薄荷葉，翠綠的顏色惹人喜愛(ài)。</p><p><img alt="山馬扎菜春天里的綠色美味叫什么（山馬扎菜春天里的綠色美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7558817238b94416b54c5d902ab41613.jpg"/></p><p> 一看開(kāi)心的不得了，馬上決定要包燙面包子。先是開(kāi)水焯馬扎菜，去掉葉里面的堿性成分，撈出來(lái)涼水沖洗，這時(shí)顏色由青變成翠綠，越發(fā)鮮艷，然后攪肉，和粉條攪成餡料。</p><p><img alt="山馬扎菜春天里的綠色美味叫什么（山馬扎菜春天里的綠色美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e68bdf188d1c41288d460e7261716a7a.jpg"/></p><p><img alt="山馬扎菜春天里的綠色美味叫什么（山馬扎菜春天里的綠色美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f8985e71e6df46509d2c3803dc9ef63b.jpg"/></p><p> 再用沸水和面，這樣面皮勁道柔軟，也不用酵母發(fā)面，免去了醒發(fā)等待的時(shí)間，包好后直接上鍋蒸，開(kāi)鍋25分鐘熱騰騰的包子就可以上桌了。面皮很薄，還有韌性，透著些許青綠色，讓人一下子想起了小時(shí)候吃的食物，天然又美味，一頓六七個(gè)也不夠！</p><p><img alt="山馬扎菜春天里的綠色美味叫什么（山馬扎菜春天里的綠色美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/71e9c79e5aaa418091ee5aeb8af1814b.jpg"/></p><p> 馬扎菜是山區(qū)常見(jiàn)的一種植物，生長(zhǎng)期比薺菜要稍晚一些，也是當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的傳統(tǒng)食材，自帶獨(dú)有氣息，深深印記在記憶里。原來(lái)生活困難時(shí)，作為口糧救過(guò)急，現(xiàn)在是大自然提供的純天然美食，來(lái)打打肚里的饞蟲(chóng)。</p><p><img alt="山馬扎菜春天里的綠色美味叫什么（山馬扎菜春天里的綠色美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/38d7a9998a7e40cba9ae121fd0b58583.jpg"/></p><p><img alt="山馬扎菜春天里的綠色美味叫什么（山馬扎菜春天里的綠色美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/77afd67d1e24458387f336d6a48e8bc1.jpg"/></p><p></p><p></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！