<span class="answer">導讀</span>鮮活白鯧魚宰殺后，先去腥線、腹部的黑膜，再在烹飪時放適量的醋，便可除腥，我來為大家科普一下關于紅燒鯧魚怎么去腥?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!紅燒....<p>鮮活白鯧魚宰殺后，先去腥線、腹部的黑膜，再在烹飪時放適量的醋，便可除腥，我來為大家科普一下關于紅燒鯧魚怎么去腥?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="紅燒鯧魚怎么去腥" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/848536877.jpg"/><p>紅燒鯧魚怎么去腥</p><p>鮮活白鯧魚宰殺后，先去腥線、腹部的黑膜，再在烹飪時放適量的醋，便可除腥。</p><p>1、腥線是白鯧魚身體兩側的白色細筋線，可從尾部橫切一刀，斷開腥線的尾端。再在頭部下端向頭部斜刀片開，找到腥線的頭。一邊拽一邊輕輕拍打魚身，慢慢拽出腥線。</p><p>2、宰殺魚時，清理腹部內臟后，將其腹部的黑膜也清洗掉，因為黑膜的土腥味很重。</p><p>3、不管是紅燒還是清燉，適量放些醋，不但使魚湯更鮮美，還能除腥。特別是多燉一會，魚腥味就沒有了。也可在烹飪前用料酒泡一下也可除腥。</p><p>4、做白鯧魚可放姜片、八角、芫荽等調料，可增加魚的鮮美味道，掩蓋魚的腥味。 </p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！