<span class="answer">導讀</span>食材：平菇、雞蛋、小蔥、八角、大蒜、蠔油、味極鮮、香油、食用油，今天小編就來聊一聊關于平菇怎么炒?接下來我們就一起去研究一下吧!平菇怎么炒食材：平菇、雞蛋、....<p>食材：平菇、雞蛋、小蔥、八角、大蒜、蠔油、味極鮮、香油、食用油，今天小編就來聊一聊關于平菇怎么炒?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="平菇怎么炒" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/942243855.jpg"/><p>平菇怎么炒</p><p>食材：平菇、雞蛋、小蔥、八角、大蒜、蠔油、味極鮮、香油、食用油</p><p>具體做法：1、首先用刀切去平菇的根部，然后再用手把平菇撕成小朵，放入一個稍微大的容器內，這樣清洗的時候比較方便，把撕好的平菇放入大碗內，倒入適量的清水，摁壓一下使平菇完全浸泡在水中，撒入一勺食鹽，能夠殺菌消毒，順時針攪動平菇，這樣能夠有效的洗去平菇內的臟東西。洗干凈后多清洗幾遍，再放入開水鍋內焯水，焯水是為了把平菇內的水分煮出來，焯水2分鐘撈出過涼，攥干水分即可。</p><p>2、攥干的平菇放入碗內取一個碗打入兩個雞蛋，放入切碎的小蔥，用筷子迅速地攪散雞蛋，起鍋燒油，放入適量的食用油，油熱放入八角、蒜瓣煸炒出香味，再放入攥干水分的平菇，翻炒均勻，放入適量的味極鮮、適量的蠔油、少許鹽翻炒均勻，再把雞蛋液澆在平菇上，小火煎，煎至雞蛋液定型后翻面繼續煎，最后用鏟子翻炒一下，雞蛋熟透即可，出鍋前淋入2滴香油增香。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！