<span class="answer">導讀</span>食材：原料：花膠、清遠雞半只、當歸、枸杞、姜片、蔥段、花雕、鹽適量，今天小編就來說說關于花膠雞火鍋怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!花膠雞火鍋怎么做....<p>食材：原料：花膠、清遠雞半只、當歸、枸杞、姜片、蔥段、花雕、鹽適量，今天小編就來說說關于花膠雞火鍋怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="花膠雞火鍋怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/468618644.jpg"/><p>花膠雞火鍋怎么做好吃</p><p>食材：</p><p>原料：花膠、清遠雞半只、當歸、枸杞、姜片、蔥段、花雕、鹽適量</p><p>原料依個人情況酌量添加</p><p>步驟：</p><p>1. 將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。</p><p>2. 第二天下午，煲湯前可拿姜、蔥同煮幾分鐘，去除腥味。</p><p>3. 煮過的花膠要剪刀剪斷</p><p>4. 雞肉同樣下鍋飛水，水開5分鐘撈出</p><p>5. 將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒過中。</p><p>6. 中火煮開后轉小火，煲4小時后加鹽，繼續煲15分鐘。</p><p>7. 以此為湯底，再加一些自己喜歡的涮菜。</p><p>自己在家享用的花膠雞火鍋就完成啦。各種涮菜花膠雞鍋底都能很好的融合，激發出完美的口感和滋味。吃慣了四川火鍋的熱辣，不妨試一試花膠雞鍋底的滋潤。</p><p>小貼士：</p><p>1. 煲湯非常講究火候，這款因為有花膠，所以泡發花膠也成為一大關鍵，這里采用水分的方式，泡發最好用冰水且全程放冰箱冷藏。</p><p>2. 用姜、蔥水煮花膠達到去腥的目的。</p><p>3. 喜歡更濃郁的湯底可視情況多煲一段時間，一定要多喝湯。</p><p>4. 雞肉最好選用來清遠雞，顏色偏黃，肉質厚實，油脂也偏少，用來燉湯再合適不過了！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！