<span class="answer">導(dǎo)讀</span>竅門(mén)一：在燉牛肉時(shí)往鍋里倒入適量的熱開(kāi)水覆蓋住牛肉大火燉煮因?yàn)殚_(kāi)水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止牛肉中的氨基酸流失，這樣做還能夠保持肉味的鮮美，我來(lái)為大....<p>竅門(mén)一：在燉牛肉時(shí)往鍋里倒入適量的熱開(kāi)水覆蓋住牛肉大火燉煮因?yàn)殚_(kāi)水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止牛肉中的氨基酸流失，這樣做還能夠保持肉味的鮮美，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于牛肉怎么去味?跟著小編一起來(lái)看一看吧!</p><img alt="牛肉怎么去味" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/551092174.jpg"/><p>牛肉怎么去味</p><p>竅門(mén)一：在燉牛肉時(shí)往鍋里倒入適量的熱開(kāi)水覆蓋住牛肉大火燉煮。因?yàn)殚_(kāi)水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止牛肉中的氨基酸流失，這樣做還能夠保持肉味的鮮美。</p><p>竅門(mén)二:首先準(zhǔn)備一個(gè)紗布，然后往紗布中裝入適量的茶葉放入鍋中，這時(shí)將牛肉放入鍋中加入適量的清水覆蓋住牛肉一起燉煮。這樣煮出來(lái)的牛肉不僅熟的快，還能夠去除牛肉的腥味，會(huì)帶有一種清香的味道。</p><p>竅門(mén)三:我們?cè)跓跖Ｈ獾臅r(shí)候，可以在鍋中是先倒入適量的清酒或者白醋。白醋能夠讓牛肉起到酥爛軟嫩的作用。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！