<span class="answer">導讀</span>【菜名】[東北菜]--紅燒肘子，下面我們就來聊聊關于肘子肉怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!肘子肉怎么做好吃紅燒肘子【菜名】[東北菜]--紅燒肘子【....<p>【菜名】 [東北菜]--紅燒肘子，下面我們就來聊聊關于肘子肉怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="肘子肉怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/748309815.jpg"/><p>肘子肉怎么做好吃</p><p>紅燒肘子</p><p>【菜名】 [東北菜]--紅燒肘子</p><p>【原料】</p><p>主料：肘子1000克。</p><p>輔料：花生油2000克（實耗75克），醬油50克，料酒75克，鹽1.5克，蔥、姜、五香料少許，淀粉15克，糖10克，湯適量，青蒜少許。</p><p>【制作過程】</p><p>1、選皮薄、毛孔細小的新鮮肘子，剔去骨頭，修整成圓桃形狀。</p><p>2、肘子皮朝上，放入五香料鹵鍋加熱，煮至五成熟撈出。</p><p>3、將油鍋燒熱，把肘子皮朝下炸呈黃色，炸時不停地翻動，以防糊底。</p><p>4、炸好肘子撈出，放一碗內，加蔥、姜，用鹵湯對些水，澆入碗中，上屜蒸爛。</p><p>5、將蒸好的肘子扣入大盤內，湯瀝在久中，加入料酒、味精，調一下色味，開始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，澆在肘子上即成。</p><p>【特點】</p><p>金紅色，軟爛鮮香。肘香飄蕩，味美爽口。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！