<span class="answer">導讀</span>有些人不愛吃甜，有些人不愛吃酸，但糖醋口味的菜卻能把酸和甜這兩種味道結合的恰到好處，糖醋菜系顏色紅亮，酸甜可口，總是能勾起人們肚子里的饞蟲。經常能在飯桌上見....<p>　　有些人不愛吃甜，有些人不愛吃酸，但糖醋口味的菜卻能把酸和甜這兩種味道結合的恰到好處，糖醋菜系顏色紅亮，酸甜可口，總是能勾起人們肚子里的饞蟲。經常能在飯桌上見到糖醋里脊、菠蘿咕咾肉的身影，一上桌就被一搶而空，僅僅把酸甜的湯汁澆在白米飯上也能讓家里的孩子乖乖扒拉一大碗。還有哪些美味的糖醋菜呢?</p><p>　　下面跟大家分享5道糖醋類的家常菜，有葷有素，喜歡的朋友們趕緊收藏起來，學會了在家做給家人吃吧。</p><p>　　一、 糖醋排骨</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(1)" src="/static/upload/image/20231217/827cd28f42574541932a37fc67b511ba.jpg"/></p><p>　　用料：</p><p>　　排骨，生姜，小蔥，白芝麻，冰糖。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 白芝麻倒入鍋中，開小火用鏟子不停的翻炒，炒至表面微黃撈出。</p><p>　　2、 排骨剁成塊，放入鍋中，加水沒過排骨，放入料酒、生姜片焯水，水開后撇去浮沫，撈出用溫水沖洗一下。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3dafee81a9094e2c88c284755dd35203.jpg"/></p><p>　　3、 另起鍋，鍋中倒入適量的油，排骨入油鍋炒制片刻，炒到排骨表面發黃就可以了先盛出來了。</p><p>　　4、 往鍋中放入幾顆冰糖，加熱至融化，把炒過的排骨倒進去，翻炒至排骨上面裹滿糖漿，倒入適量的熱水，水沒過排骨，蓋蓋兒燜煮20分鐘。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(3)" src="/static/upload/image/20231217/918be724cada43518c7b11be05f2221c.jpg"/></p><p>　　5、 接著加入適量的鹽、醋調味，用鏟子繼續翻炒。</p><p>　　6、 最后轉大火炒至湯汁變粘稠，撒一點白芝麻即可出鍋。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b72a285570714a36aa4fe787b0dc7dcf.jpg"/></p><p>　　二、 糖醋鰻魚干</p><p>　　用料：</p><p>　　鰻魚干，生姜，糖，白芝麻。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 鰻魚干先用水沖洗一下，用剪刀剪成段。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ca64d7d715214dbeb419680daf6f4356.jpg"/></p><p>　　2、 鍋中倒入適量的油，把煎好的鰻魚段倒入鍋中，煎到表面金黃撈出。</p><p>　　3、 準備一個醬汁，碗中倒入適量鹽、生抽、白糖，加少許清水，用筷子充分攪拌均勻。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(6)" src="/static/upload/image/20231217/210e2dfc49034d6b8141e88b6afb0023.jpg"/></p><p>　　4、 另起鍋，加熱后倒入調好的醬汁，加幾片生姜片，用鏟子不停的攪拌至融化，倒入煎好的鰻魚，加入適量的米醋和雞汁調味，用鏟子輕輕翻炒幾下蓋上蓋子燜煮。</p><p>　　5、 煮到湯汁變濃稠，撒一點白芝麻即可。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7502910f52384740b2a8bb39d9488cca.jpg"/></p><p>　　三、糖醋虎皮鵪鶉蛋</p><p>　　用料：</p><p>　　鵪鶉蛋，番茄醬。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、鵪鶉蛋用清水洗凈，放入鍋中，加水沒過鵪鶉蛋煮制，煮熟后浸泡在冷水中，隨后剝掉鵪鶉蛋的外殼。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c606fe9310b14b83ba88824cb8ecd0a4.jpg"/></p><p>　　2、另起鍋，鍋中倒入足量的油，油溫6成熱后倒入鵪鶉蛋，炸到外表變成虎皮狀撈出。</p><p>　　3、鍋中留少許底油，油熱后倒入番茄醬、鹽、糖、醋，用鏟子不停攪動，倒入炸好的鵪鶉蛋快速翻炒，讓表面均勻裹滿醬汁就可以出鍋。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(9)" src="/static/upload/image/20231217/fc80702c6b014b33ac8e7d2bcad8b75d.jpg"/></p><p>　　四、糖醋脆片豆腐</p><p>　　用料：</p><p>　　豆腐，小蔥，白芝麻，白糖，淀粉，番茄醬。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、準備一個醬汁，碗中倒入半勺鹽、一勺白糖、半勺醋、兩勺番茄醬、少許生抽、淀粉和清水，用筷子充分攪拌均勻。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a9472560fc04424aba09ae8992b578c5.jpg"/></p><p>　　2、豆腐先用水沖洗一下，切成小塊;小蔥切末。</p><p>　　3、鍋中倒入適量的油，油熱后把豆腐平鋪在鍋中，煎到兩面金黃后倒入剛剛調好的醬汁。</p><p>　　4、等豆腐吸滿湯汁后撒一些蔥末和白芝麻就可以出鍋了。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4de6d351f9ce4e86b129feb1bf9fe1ca.jpg"/></p><p>　　五、糖醋蘿卜片</p><p>　　用料：</p><p>　　白蘿卜，糖，米醋。</p><p>　　做法：</p><p>　　1、 白蘿卜洗凈切成薄片，每5刀切斷一下。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(12)" src="/static/upload/image/20231217/f4c34f78cf1f451c8d103787e549b41d.jpg"/></p><p>　　2、 準備一個大碗，倒入適量生抽、老抽、白糖、醋、耗油，用筷子充分攪拌均勻。</p><p>　　3、 把切好的蘿卜片放入調好的醬汁中，用手抓拌均勻，腌制15分鐘。</p><p>　　4、 接著把蘿卜用手翻面，繼續浸泡15分鐘就可以食用了。</p><p><img alt="糖醋料汁做什么菜（只需這碗萬能糖醋汁）(13)" src="/static/upload/image/20231217/48cdb9aae7244e8d943dc701c933ffa0.jpg"/></p><p>　　(粥粥)</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！