<span class="answer">導讀</span>因為他們經常到遠離村寨的野外從事勞動，回來吃飯不便，常在野外就餐另外，他們吃飯不善于用筷子，而慣于用手捏飯吃因此糯米飯正適合于他們的要求與野外就餐應運而生的....<p><p>因為他們經常到遠離村寨的野外從事勞動，回來吃飯不便，常在野外就餐另外，他們吃飯不善于用筷子，而慣于用手捏飯吃因此糯米飯正適合于他們的要求與野外就餐應運而生的菜肴，如酸肉、燒雞、喃咪、青苔松、干鱔魚、竹筒飯等，可以在家做好或野外生火不用鍋便可制作，佐餐十分方便又由于常吃糯食，不易消化，吃酸性食物能助消化，難怪其他族稱他們為“酸傣族”傣族人認為，糯米只有現吃現舂才不失其原有的色澤和香昧他們在遠古年代就學會了水碓舂米由于與居住的環境有關，傣族人食螞蟻、蜂蛹、酸筍、火雀和腥味食品（如魚、鱔魚、螺、青苔、牛肉），反映了他們適應環境就地取材的聰明才智 ，接下來我們就來聊聊關于傣族美食來源?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="傣族美食來源" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/231911072.jpg"/><p>傣族美食來源</p><p><p>因為他們經常到遠離村寨的野外從事勞動，回來吃飯不便，常在野外就餐。另外，他們吃飯不善于用筷子，而慣于用手捏飯吃。因此糯米飯正適合于他們的要求。與野外就餐應運而生的菜肴，如酸肉、燒雞、喃咪、青苔松、干鱔魚、竹筒飯等，可以在家做好或野外生火不用鍋便可制作，佐餐十分方便。又由于常吃糯食，不易消化，吃酸性食物能助消化，難怪其他族稱他們為“酸傣族”。傣族人認為，糯米只有現吃現舂才不失其原有的色澤和香昧。他們在遠古年代就學會了水碓舂米。由于與居住的環境有關，傣族人食螞蟻、蜂蛹、酸筍、火雀和腥味食品（如魚、鱔魚、螺、青苔、牛肉），反映了他們適應環境就地取材的聰明才智。 </p><p>飲食以大米為主，德宏吃粳米，西雙版納等地愛食糯米。喜酸味及烘烤水產食品，嗜酒，喜嚼擯榔。</p></p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！