<span class="answer">導讀</span>銀耳多用來煲湯，煮粥，攝取爽滑的膠質，是比較少有人炒食的，其實銀耳除了慢慢的膠原物質，還能帶來爽脆光滑的口感，搭配雞蛋一起做成一道小炒，無論從味道還是口感上....<p>銀耳多用來煲湯，煮粥，攝取爽滑的膠質，是比較少有人炒食的，其實銀耳除了慢慢的膠原物質，還能帶來爽脆光滑的口感，搭配雞蛋一起做成一道小炒，無論從味道還是口感上都是相當不錯的好滋味，香嫩爽脆的味道讓人舍不得放下筷子，我來為大家科普一下關于銀耳怎么做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="銀耳怎么做才好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/826933369.jpg"/><p>銀耳怎么做才好吃</p><p>銀耳多用來煲湯，煮粥，攝取爽滑的膠質，是比較少有人炒食的，其實銀耳除了慢慢的膠原物質，還能帶來爽脆光滑的口感，搭配雞蛋一起做成一道小炒，無論從味道還是口感上都是相當不錯的好滋味，香嫩爽脆的味道讓人舍不得放下筷子。</p><p>【雞蛋炒銀耳】</p><p>所用食材：雞蛋、銀耳、生抽、蠔油、椒鹽、干淀粉、雞粉。</p><p>1、3個雞蛋加鹽打散備用。銀耳泡發后撕成小朵備用。</p><p>2、銀耳放入碗中后，先撒入一些胡椒粉拌勻，然后將雞蛋液倒入拌勻包裹好。2勺生抽，1勺蠔油，適量的椒鹽、雞粉拌勻，加入一點點水淀粉做成薄芡。</p><p>3、鍋中大火燒油，油可以適量的多一些，油溫八成熱倒入雞蛋液和銀耳的混合，先不要翻動，結塊后再緩慢翻動，打散。</p><p>4、保持大火，沿著鍋邊淋入料汁，快速地翻炒均勻即可出鍋裝盤。</p><p>簡單的一道快手小炒，好吃省事，注意銀耳一定要泡發充分，入鍋后炒的時間比較短，銀耳沒泡發好是炒不熟的。這道菜的食材比較易得，家里一般都有雞蛋的銀耳的存貨，不知道吃什么的時候，可以給家人做這道菜，不管是下飯還是喝點小酒都是不錯的選擇。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！