<span class="answer">導讀</span>說石螺呢，相信不少的朋友都愛吃，吃螺，其實很多的時候吃的不是肉，而是它的味道，螺有很多種，我們常見的有石螺，田螺，還有釘螺等，每種螺雖然都有點差別，但是味道....<p><img alt="紫蘇香葉螺怎么炒好吃（紫蘇炒螺最好吃的家庭做法）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/bcc02e2098a64050849d7d793433a7a4.jpg"/></p><p>說石螺呢，相信不少的朋友都愛吃，吃螺，其實很多的時候吃的不是肉，而是它的味道，螺有很多種，我們常見的有石螺，田螺，還有釘螺等，每種螺雖然都有點差別，但是味道都差不多。螺是營養豐富的風味美食，肉質爽脆，味鮮香甜，含有蛋白質等營養物質，有健胃、促進食欲的功效。小可煮湯成青色湯甘甜，拇指大的可炒食。一般食法品嘗原味，采取鮮炒。螺的吃法也有很多，蒸煮燜烤燉都可以，但絕大多數人都喜歡吃炒螺。</p><p>這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個，在我們這邊農村獨有的炒螺吃法，喜歡吃螺的朋友們，就一起來看看怎么做的吧。喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠。</p><p><img alt="紫蘇香葉螺怎么炒好吃（紫蘇炒螺最好吃的家庭做法）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/025684b24ff64f3eb1c2d1090a24aa88.jpg"/></p><p>在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：石螺3斤，紫蘇50克，生姜1塊，小米椒3個，大蒜5瓣，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，水淀粉適量，啤酒1瓶</p><p><img alt="紫蘇香葉螺怎么炒好吃（紫蘇炒螺最好吃的家庭做法）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7b63e96599974f9da0e255d70dce2d32.jpg"/></p><p>第一步：將石螺養干凈之后，用老虎鉗把石螺的尾巴鉗掉，再沖洗干凈備用。接著將小米椒切碎，大蒜切片，生姜切片，放一起備用。</p><p><img alt="紫蘇香葉螺怎么炒好吃（紫蘇炒螺最好吃的家庭做法）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e7d5aa861a8c4df09a0c072b123b3f70.jpg"/></p><p>第二步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱之后，將配料（小米椒碎、蒜片、姜片）放入鍋中，然后小火炒香。</p><p><img alt="紫蘇香葉螺怎么炒好吃（紫蘇炒螺最好吃的家庭做法）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/6ae1a3dcb2b842e5b4da8e34cb50315f.jpg"/></p><p>第三步：配料炒香之后，在放入紫蘇，翻炒均勻，將紫蘇炒軟，再將田螺放入鍋中，猛火爆炒5分鐘，將配料的香辣味炒到田螺里面，再加入2湯匙生抽，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙蠔油，再翻炒均勻，然后淋入1罐啤酒，大火煮開之后，蓋上鍋蓋，轉成小火燜煮10分鐘，10分鐘后揭蓋，鍋里的湯汁也所剩不多了，這時淋入少許水淀粉，再轉成大火收汁，等湯汁濃稠即可出鍋裝盤。</p><p><img alt="紫蘇香葉螺怎么炒好吃（紫蘇炒螺最好吃的家庭做法）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7e13b72df6654c118dbbcc026010860d.jpg"/></p><p>這樣一道香辣美味，好吃又解饞的【紫蘇炒螺】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。</p><p><img alt="紫蘇香葉螺怎么炒好吃（紫蘇炒螺最好吃的家庭做法）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/22ccdb74e74141daaf075f8bb38d05ac.jpg"/></p><p>好啦，朋友們！這期的美食教程【紫蘇炒螺】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！</p><p>我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！</p>