<span class="answer">導讀</span>材料：原料：老豆腐一塊、蝦干10個、蛤蜊10個、羊尾筍50g、小黑木耳20g、抱腌雪里蕻菜50g。調料：雪菜汁50g、菜籽油50g、二湯500g。制作：1、....<p><img alt="雪里蕻燒豆腐怎么做（海鮮雪里蕻燉手工豆腐）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/69f5aee94afc466baf643e31606c65d7.jpg"/></p><p>材料：</p><p>原料：</p><p>老豆腐一塊、蝦干10個、蛤蜊10個、羊尾筍50g、小黑木耳20g、抱腌雪里蕻菜50g。</p><p>調料：</p><p>雪菜汁50g、菜籽油50g、二湯500g。</p><p><img alt="雪里蕻燒豆腐怎么做（海鮮雪里蕻燉手工豆腐）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d05540fb1ee84ba780f049bd374e594d.jpg"/></p><p>制作：</p><p>1、將老豆腐用手掰成3~5cm的塊；</p><p>2、將一半的雪里蕻煸炒至香待用；</p><p>3、將蛤蜊煮熟取肉，留下蛤蜊湯；</p><p>4、鍋燒熱，加入菜籽油，將豆腐煎至金黃；</p><p>5、加入二湯、蛤蜊湯、蝦干、羊尾筍、黑木耳、雪里蕻、雪菜汁燉煮10~15分鐘；</p><p>6、倒入砂鍋，放入煸炒過的雪里蕻和蛤蜊肉，燒開即成。</p><p><img alt="雪里蕻燒豆腐怎么做（海鮮雪里蕻燉手工豆腐）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/b207394974194619a79e55342a8826f6.jpg"/></p><p>注意事項：</p><p>1、蛤蜊要養凈無沙的；</p><p>2、使用手工豆腐更美味；</p><p>3、菜籽油是湯色的關鍵；</p><p>4、雪菜汁調味更美味。</p>