<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜....<p>大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。</p><hr/><strong>香辣田螺</strong><p><img alt="這10道超好吃的下飯菜（高顏值的10道家常下飯菜）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8d4e0a1048b1463e8971764e22893b73.jpg"/></p><p>食材：田螺，干辣椒，花椒，豆瓣，泡姜，蒜，泡椒，，味精，白糖，</p><p>做法</p><p>1、螺買洗凈后，撈出，濾水。</p><p>2、鍋倒油，放花椒，炸香后撈出丟掉。</p><p>3、油八成熟，倒田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣。</p><p>4、加鹽和砂糖翻勻，加香菜、干辣椒，料酒炒香。</p><p>5、加水，淹到田螺，中火燒干，少許味精起鍋。</p><hr/><strong>紅燒豬蹄</strong><p><img alt="這10道超好吃的下飯菜（高顏值的10道家常下飯菜）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/0da7d5b656b6448090b16415160c56af.jpg"/></p><p>準(zhǔn)備食材：豬蹄，姜片，大蔥，八角，桂皮，香葉，冰糖，生抽，老抽，蠔油，食用油。</p><p>做法步驟：</p><p>1、豬蹄清洗干凈，剁成小塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起來控干水分。</p><p>2、起鍋燒油，放入冰糖炒糖色，炒至焦褐色即可，倒入豬蹄翻炒上色。然后加入生抽、老抽、蠔油、桂皮、香葉、八角、姜片、大蔥，翻炒幾下，放入適量清水沒過食材，燉煮一個小時。</p><p>3、最后夾出香料，開大火翻炒收汁即可出鍋。</p><hr/><strong>黃瓜?炒火腿?</strong><p><img alt="這10道超好吃的下飯菜（高顏值的10道家常下飯菜）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5fe6f5c10d764404b78748a6430816ac.jpg"/></p><p>食材：黃瓜?、火腿腸?、蒜瓣?、生抽?、食鹽?、陳醋?</p><p>做法：</p><p>（1）黃瓜用堿面清水洗凈切片，火腿腸切片，蒜瓣剝皮切末備用。</p><p>（2）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蒜末，下入火腿腸和黃瓜翻炒片刻。</p><p>（3）再加入適量的食鹽、生抽、陳醋調(diào)味，大火翻炒均勻，關(guān)火出鍋裝盤即可，簡單易做，大人小孩都喜歡吃！</p><hr/><strong>土豆燒雞翅</strong><p><img alt="這10道超好吃的下飯菜（高顏值的10道家常下飯菜）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/083e049e3b224b2e85ed375b6dcb2cc1.jpg"/></p><p>食材：雞翅 土豆 青紅椒 蔥姜 八角 桂皮 香葉 生抽 料酒 油鹽</p><p>做法</p><p>1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鐘；</p><p>2. 燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和姜片煸炒一下；</p><p>3. 將腌制好的雞翅放入；</p><p>4. 將兩面煎至金黃；</p><p>5. 加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；</p><p>6. 加入適量的水加蓋煮上五分鐘；</p><p>7. 再撈出大料；</p><p>8. 加入土豆塊， 加蓋繼續(xù)煮上十五分鐘；</p><p>9. 加入青紅椒和鹽等調(diào)味料，翻炒均勻收汁</p><p>10. 盛入碗中， 表面放上小蔥，即可</p><hr/><strong>小炒蟹味菇</strong><p><img alt="這10道超好吃的下飯菜（高顏值的10道家常下飯菜）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/994820b6e36a46df8ab59ec89d1ec18f.jpg"/></p><p>食材：蟹味菇、紅辣椒、姜、青辣椒、蒜、鹽、蠔油、生抽</p><p>做法：</p><p>1、蟹味菇去蒂洗凈，入開水鍋中焯燙約10秒撈出瀝干備用；</p><p>2、青紅辣椒洗凈切塊；姜切末；蒜切片；</p><p>3、熱鍋冷油，放入姜末、蒜片炒香，放入蟹味菇滑炒2分鐘左右；</p><p>4、放入青紅椒塊翻炒均勻，加入適量鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤</p><hr/><strong>辣子雞</strong><p><img alt="這10道超好吃的下飯菜（高顏值的10道家常下飯菜）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1faf76f8e13f4548b7d4e8b53b5d5852.jpg"/></p><p>準(zhǔn)備食材：半只新鮮的嫩雞肉，適量干辣椒、一小塊生姜、適量蒜瓣，一小把花椒，一根小蔥，一勺豆瓣醬，適量白糖、食鹽、生抽、少許老抽、適量料酒、雞精</p><p>做法：</p><p>第一步：準(zhǔn)備半只新鮮的嫩雞，清洗干凈后，剁成小塊，裝盤備用，蒜瓣拍碎后切成蒜末，生姜洗凈后切成姜片，小蔥洗凈后切成蔥末，再準(zhǔn)備適量的干辣椒和花椒，一起裝盤備用。</p><p>第二步：鍋中倒入適量清水，加入一勺食鹽、適量料酒，雞肉冷水下鍋，大火將水燒開，轉(zhuǎn)中火，慢煮5分鐘左右，然后關(guān)火撈出雞肉，清洗干凈，控干水分備用。</p><p>第三步：大火熱鍋，將雞肉倒入鍋中，轉(zhuǎn)中小火，將雞肉里面多余的水分燒干，然后撈出備用。</p><p>第四步：起鍋燒油，油熱后倒入蒜末、干辣椒、花椒、白糖、豆瓣醬、姜片大火爆香炒出紅油，再倒入煸炒過后的雞塊，大火翻炒，加入少許清水，適量食鹽、生抽、少許老抽、料酒去腥增香，適量雞精翻炒劃開調(diào)料，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右，然后大火收汁，撒上少許蔥花點綴一下，一道美味好吃的辣子雞就做好了，夏季下酒菜的不二之選。</p><hr/><strong>椒香豆角絲</strong><p><img alt="這10道超好吃的下飯菜（高顏值的10道家常下飯菜）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7fceac3e922646c690cc414af12bb786.jpg"/></p><p>材料：寬扁豆400g　花椒粒1大匙鹽1/2小匙糖1/4小匙生抽1大匙</p><p>做法：１、寬扁豆去掉兩端，順勢撕掉老筋，洗凈，用刀斜切成絲</p><p>２、鍋燒熱下少許油，下花椒粒小火至香氣出來，下入切好的扁豆絲，中火不斷翻炒豆角又生綠變翠綠然后變成橄欖綠，變軟了，這樣豆角都徹底炒熟了，加入鹽糖生抽炒勻調(diào)味即可</p><hr/><strong>爆炒麻辣雞</strong><p><img alt="這10道超好吃的下飯菜（高顏值的10道家常下飯菜）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5e9ca2eb2c98486290da880971fd03b1.jpg"/></p><p>食材：雞、辣椒、花椒、姜片、醬油、鹽、白糖油</p><p>做法：</p><p>1、雞肉洗凈切塊，加鹽和料酒腌15分鐘。</p><p>2、鍋中倒油，小火放辣椒和花椒榨至變色，撈出備用。再放入雞塊炸熟，撈出瀝油。</p><p>3、鍋留底油燒熱，加入雞塊和辣椒翻炒，加少量醬油，鹽和白糖調(diào)味，炒勻撒蔥花即可</p><hr/><strong>剁椒燜雞翅</strong><p><img alt="這10道超好吃的下飯菜（高顏值的10道家常下飯菜）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7da77fcddc18410b843d27ed8c8b8461.jpg"/></p><p>食材：350克雞翅、25克剁椒、各少許蔥段、姜片、蒜末、各2克鹽、雞粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少許</p><p>做法：</p><p>1、鍋中注入適量清水，大火煮沸，倒入洗凈的雞翅，掠去浮沫，汆煮約2分鐘至斷生。</p><p>2 、撈出汆煮好的食材，瀝干水分，盛放在盤中待用。</p><p>3、用油起鍋，倒入蔥段、姜片、蒜末，大火爆香。</p><p>4、放入剁椒，炒勻。</p><p>5 、放入汆煮過的雞翅，炒香炒透。</p><p>6、淋上少許生抽，再加入鹽、雞粉、料酒，炒勻調(diào)味。</p><p>7、注入適量清水，沒過雞翅。</p><p>8 、蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火，續(xù)煮約10分鐘至食材熟軟。</p><p>9、揭開蓋，淋入少許老抽，炒勻調(diào)色。</p><p>10、用大火收汁，倒入水淀粉。</p><p>11、用鍋鏟翻炒均勻。</p><p>12 、將燜煮熟的雞翅盛放在盤中，澆上鍋中的湯汁即可。</p><hr/><strong>啤酒鴨</strong><p><img alt="這10道超好吃的下飯菜（高顏值的10道家常下飯菜）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7d0dd3ba3e9744888b0cda2a85f75092.jpg"/></p><p>食材：鴨子半只、啤酒1罐、蔥1段、姜1塊、蒜1頭、干辣椒8個、桂皮1塊、八角1個、鹽1茶匙、老抽半湯匙、生抽1湯匙、雞精適量、冰糖3顆</p><p>做法：</p><p>1、預(yù)備質(zhì)料。</p><p>2、鴨子切塊，焯水煮三分鐘撈出洗凈臟東西瀝干備用。</p><p>3、鍋里放油，把鴨肉煸炒到微黃，下入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。</p><p>4、放入老抽、生抽，調(diào)出根底顏色，這個顏色決定制品顏色，以是我都是生抽、老抽混淆，相互中和，半只鴨子是老抽半湯匙，生抽一湯匙。</p><p>5、放入啤酒，加開水，方才沉沒食材，放冰糖三顆，大火煮開調(diào)味，比平常吃的鹽要小一些，小火煨40分鐘。</p><p>6、大火收汁即可，收汁后，會有比較濃厚的汁勻稱地裹在肉上。</p><hr/><p>我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我！關(guān)注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享。</p>