<span class="answer">導讀</span>牛肉是我們餐桌上常見的美食，牛肉的價格很貴，但是牛肉的營養卻是很多肉類食物中的第一名。牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，常吃能夠補充許多的營養非常滋補，而且對....<p>牛肉是我們餐桌上常見的美食，牛肉的價格很貴，但是牛肉的營養卻是很多肉類食物中的第一名。牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，常吃能夠補充許多的營養非常滋補，而且對于長身體的孩子來說更能夠長身體。很多人在做牛肉的時候，都喜歡加入一些五香粉來去除腥味，其實這樣做是不正確的。做牛肉別放五香粉了，學會這個小技巧，牛肉更入味，香嫩美味。這個小技巧就是做牛肉的時候可以用一些姜來去除腥味。今天小編給大家準備了一款蓮藕燉牛肉，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！</p><strong>蓮藕燉牛肉</strong><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/113fc16de30a48159c48da3b0af893b4.jpg"/></p><p><strong>By 籣草児</strong></p><p>配料：</p><p>藕 510克、五香鹵牛肉 500克、胡蘿卜 2個、花生油 20克、生抽 5克、老抽 3克、精鹽 1克、洋蔥 40克</p><p>烹飪步驟：</p><p>1.準備好食材。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a0b26d1fcb5e4d328f0b2417b1c92fca.jpg"/></p><p>2.分別洗凈切好。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/049fdb605ab2418993b2010e9ed01c6e.jpg"/></p><p>3.鍋中油熱，爆香洋蔥。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/842fc9ac4e4c4868a0f476f547d94f29.jpg"/></p><p>4.倒入蓮藕和胡蘿卜，翻炒均勻。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/64fdabcd102f49baa55046a9ecfefdc2.jpg"/></p><p>5.加入適量鹽調味。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/3d24f2a3c050416fa0191f05a986bd9d.jpg"/></p><p>6.老抽用清水稀釋后倒入鍋中。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4e3d9f97ef5d42eda1aaee4a544ea90c.jpg"/></p><p>7.大火煮開。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e451183968b74d65bfefc21625970eb2.jpg"/></p><p>8.轉入塔吉鍋中，大火煮開；加蓋，小火燉煮30分鐘。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2c4809f4ef884b65866e736be0625a77.jpg"/></p><p>9.倒入五香鹵牛肉。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f1f9268754d04086a3d4160930c55308.jpg"/></p><p>10.加適量鹽，淋入生抽，繼續燉煮5分鐘。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/55c859bd4d55475aa1c222734cd08fb0.jpg"/></p><p>11.撒入香菜即可離火食用。</p><p><img alt="牛肉不用姜片怎么去腥（牛肉去腥用姜最好了）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9a5819dc703b4cf58ab6fe6a60f3390a.jpg"/></p><p>烹飪小貼士：</p><p>1、牛肉性平，味甘；歸脾、胃經；具有補脾胃、益氣盤、強筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效;適用于久病體虛、營養不良。2、牛肉可以提高機體抗病能力、促進蛋白質的新陳代謝和合由對生長發育及手術后、 病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。3、牛肉對運動員增長肌肉、增強肌肉力量，起著非常重要的作用；還可提高運動員耐、缺氧能力，適應高強度訓練。4、牛肉富含鐵元素，對治療貧血有很好的效果。5、牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，故老人、幼兒及消化力弱的人宜燒熟煮爛后食用。</p><p><strong>大家喜歡吃這個嗎？</strong></p><blockquote><p>喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。</p>