<span class="answer">導讀</span>味醂記得這樣用，可以做出很好吃4種味醂料理，喜歡的可以收藏！一、【石鍋拌飯風烤牛肉炒飯】石鍋拌飯風烤牛肉炒飯☆份量☆1-2人份☆材料☆韓式烤牛肉---200....<p>味醂記得這樣用，可以做出很好吃4種味醂料理，喜歡的可以收藏！</p><p>一、【石鍋拌飯風烤牛肉炒飯】</p><p><img alt="味醂是什么調料（味醂這樣用很好吃）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/34242cd879ff45059a8674531b1f65d8.jpg"/></p><p>石鍋拌飯風烤牛肉炒飯</p><p>☆份量☆</p><p>1-2人份</p><p>☆材料☆</p><p>韓式烤牛肉---200g</p><p>豆芽菜---50g</p><p>白飯---2人份</p><p>蛋---2-3顆</p><p>●調味料</p><p>鰹魚醬油---1/2大匙</p><p>米酒---1大匙</p><p>味醂---1大匙</p><p>韓式辣醬---1大匙</p><p>☆作法步驟☆</p><p>[1]</p><p>將調味料混合備用。</p><p>[2]</p><p>平底鍋倒入香油熱鍋，加入韓式烤牛肉翻炒。</p><p>[3]</p><p>牛肉炒熟以后加入豆芽菜炒軟后，盛盤取出。</p><p>[4]</p><p>同一個鍋子在加入一點香油熱鍋，蛋打散，與白飯一同加進鍋中翻炒。</p><p>[5]</p><p>接著用胡椒鹽調整咸度，再放入調味料炒一炒。</p><p>[6]</p><p>炒得差不多以后，加入剛剛炒好的韓式烤牛肉快炒一下。</p><p>[7]</p><p>所有食材都均勻炒熟即可成盤。</p><p>★小提示</p><p>除了豆芽菜之外，紅蘿卜、韓式泡菜等等也都很適合。</p><p>建議最后盛盤前轉大火加熱30秒，帶有一點焦香味更好吃！</p><p>二、【味噌鮭魚燉煮蘿卜】</p><p><img alt="味醂是什么調料（味醂這樣用很好吃）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/40855e47a6544506bc23660dba35accd.jpg"/></p><p>味噌鮭魚燉煮蘿卜</p><p>☆份量☆</p><p>1-2人份</p><p>☆材料☆</p><p>鮭魚---200g</p><p>白蘿卜---200g</p><p>●湯頭</p><p>水---400cc</p><p>高湯粉---1茶匙</p><p>●調味料</p><p>味噌---2大匙</p><p>薑末---1節</p><p>砂糖---1大匙</p><p>味醂---1大匙</p><p>米酒---1大匙</p><p>☆作法步驟☆</p><p>[1]</p><p>將鮭魚的骨頭切除，并切成好入口大小。</p><p>[2]</p><p>白蘿卜切扇形薄片。</p><p>[3]</p><p>將湯頭部分倒入鍋中煮沸。</p><p>[4]</p><p>煮沸后加入鮭魚、白蘿卜及調味料。</p><p>[5]</p><p>放上落蓋中小火燉煮20分鐘。</p><p>[6]</p><p>煮到水分剩1/3就完成。</p><p>[7]</p><p>最后加上日式黃芥末或撒上七味粉、蔥花即可享用。</p><p>★小提示</p><p>建議煮好后放涼置于冰箱冷藏一晚，隔天取出加熱會更入味好吃。</p><p>三、【奶油醬燒炒牛肉馬鈴薯】</p><p><img alt="味醂是什么調料（味醂這樣用很好吃）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/e016b45c5fbe402cac93844d6b0f7099.jpg"/></p><p>奶油醬燒炒牛肉馬鈴薯</p><p>☆份量☆</p><p>1-2人份</p><p>☆材料☆</p><p>牛板腱肉片---200g</p><p>馬鈴薯---1顆</p><p>奶油---10g</p><p>黑胡椒---適量</p><p>●調味料</p><p>蒜頭---3瓣</p><p>醬油---2大匙</p><p>味醂---2大匙</p><p>米酒---1大匙</p><p>☆作法步驟☆</p><p>[1]</p><p>馬鈴薯削皮切成好入口大小，泡入水中10分鐘。</p><p>[2]</p><p>接著瀝干水分，放入耐熱容器封上保鮮膜（記得留一個口透氣），600W(中火）加熱3分鐘。</p><p>[3]</p><p>平底鍋加入奶油熱鍋，放入牛肉炒熟。</p><p>沒有微波爐的話可以先下馬鈴薯炒熟。</p><p>[4]</p><p>最后加入馬鈴薯翻炒一下。</p><p>[5]</p><p>再加入調味料拌勻。</p><p>[6]</p><p>最后撒上黑胡椒即可享用。</p><p>★小提示</p><p>推薦最后一定要加入大量的黑胡椒，微辣的辛香味更好吃。</p><p>用量可以隨個人口味調整。</p><p>四、【氣炸鍋照燒雞腿排】</p><p><img alt="味醂是什么調料（味醂這樣用很好吃）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/e11e12445ad046b5b8012e588f44d3e9.jpg"/></p><p>氣炸鍋照燒雞腿排</p><p>☆份量☆</p><p>1-2人份</p><p>☆材料☆</p><p>去骨雞腿排---200g</p><p>醬油---2大匙</p><p>味醂---2大匙</p><p>砂糖---2茶匙</p><p>☆作法步驟☆</p><p>[1]</p><p>將雞腿排退冰放至常溫，將所有材料放入夾鏈袋or保鮮盒中，浸漬15分鐘以上。</p><p>[2]</p><p>氣炸鍋設置200度加熱15分鐘。</p><p>[3]</p><p>炸完后確認一下中心有沒有熟，沒有熟的話追加5分鐘加熱。</p><p>[4]</p><p>如果雞皮表面開始有焦色，可以蓋上鋁箔紙避免烤焦</p><p>（鋁箔紙記得要與容器固定好，以免被氣炸炫風卷上去。）</p><p>★小提示</p><p>砂糖的用量可以隨著你的喜好做調整。</p><p>總結:喜歡可以多關注，小編會勤快多更新美食！</p>