導讀這是我第2次為你普及企業通識唐先瘋：專注分享創業路上必用的經營管理通識、常識，讓你在創業路上少走彎路。本文重要度：★★★★模塊：創業經歷解析提煉分享序：一個....

這是我第2次為你普及企業通識

唐先瘋：專注分享創業路上必用的經營管理通識、常識，讓你在創業路上少走彎路。

本文重要度：★★★★

模塊：創業經歷解析 提煉分享

序：

一個像你我這樣的普通人如何通過數次創業失敗，及數年的職場沉淀，

創造了一個全國擁有一萬余家門店、市值260的鴨脖帝國。

拋開機遇以外不可量化復制的東西，還有什么是值得你我學習復制的？

別急，我給你慢慢剖析開來。

閱讀章節：

1.低的起點

2.百煉成鋼

3.壯士斷腕

4.厚積薄發

5.兩項規則

1.低的起點

1994年，距北京1200多公里的武漢，一個叫戴文軍的年輕人正陷入他人生最為低落的時期。

戴文軍，說起來也出身書香門第，他爺爺早些年在日本留學念博士，學的是園林設計，據說他爺爺與魯迅都挺熟的。

當年日本侵略中國，戴文軍的爺爺有一顆淳樸的愛國心，見到小日本在到處燒殺搶奪，干了一件符合他專業的抗日義舉，

把日本人在武漢中山公園中的櫻花之類的日本花給弄死了，結果事情敗露遭到日軍通緝，于是逃亡到湖北一個叫云夢的地方。

逃亡路上長途奔波大病一場，生命垂危。托同鄉轉告家人，可家人尋找迷失了方向，未曾發現爺爺蹤跡，最后客死異鄉，尸骨都沒找到。

戴文軍的父親在動亂年代的單親家庭中長大，十三四歲就擔負起了目前、弟弟和自己的生活。

為了養活家人，戴文軍的父親把面粉做成了粑粑，用扁擔擔出去賣。

這個故事要是放到今天，那就是感動中國的故事，但那個年代，千千萬萬的國人都有不幸。

戴文軍家中兄弟二人，哥哥比他大兩歲。

由于父母工作繁忙，兩兄弟基本上是在外婆的關愛下長大的。

小時候兄弟倆經常去外婆家玩，外婆家在長江和漢水交匯的地方，在他的記憶中，小時候也沒有什么遠大的理想，那時最幸福的事莫過于到了外婆家抓蜜蜂吃蜜。

要說起來，戴文軍的成長環境就是這么普通，屬于20世紀70年代末，政治逐漸寬松，物質依舊匱乏的年代。

戴文軍的初中實在武漢的一所中學就讀，剛到學校時玩性未泯，無心念書，總和一群淘氣的孩子在一起玩耍，因此學習不理想，在班里也屬于墊底生。

慶幸的是在這群孩子里他又算是比較具備領導力的孩子王，總是能幫老師把“搗蛋生”管的服服帖帖的。

于是老師不由得重視起他來，直至到了初二，戴文軍的學習才有了起色，這得歸功于他的新班主任，戴文軍直到今天說起這個名字還包含感激——張海發老師。

這位新班主任是初二開學時調過來的，教的是歷史，當時又恰逢開展學習“五講四美”的活動。

由于戴文軍是班上有影響力的孩子王，所以張老師就把他分配為活動小組長，同時還給他分配了幾個班里最難管的學生。

從來沒有當過班干部的戴文軍，被班主任忽如其來的使命使他第一次感到自己被關注、被認同，打那以后戴文軍非常上進，學習態度也發生了極大的轉變。

只用了一年半的時間，就以班上第一名的成績考上高中。當時他班里只有三個人考上高中，隔壁班連一個考上高中的都沒有。

到高中以后戴文軍十分偶然地當上了班長，他的高中班主任叫戴文躍，是省模范教師，

可能是五百年前是一家產生的親切感，班主任對他格外親切，盡管兩人除了師生關系外一點親屬關系都沒有。

剛上高中時戴文軍的學習成績并不拔尖，在班上排在二三十名以后，后來他奮發圖強，終于前進到了前幾名的位置。

高中畢業后，戴文軍順利地考上了大學，念的是經濟管理專業，在班上擔任了生活委員。

或許在多年的刻苦學習中領悟到了獨特的學習方法，每學期還沒開課時，戴文軍只要花上一個星期的時間把提前發下來的書看一遍，再做些往屆的試卷就可以通過期末考試了，不僅如此，他還幫助需要補考的同學復習功課。

2.百煉成鋼

年少時，由于母親身體欠佳，家境條件不好，大概在小學五年級時候他就萌生了賺錢改善生活的想法。

第一次比較正式的打工是1980年左右，他的外婆在一家單位里做早點，介紹他去該單位工作。

當時的工作是在一個集體賣早點的企業里賣餐票，由于店鋪面積小，每天早上都得支個棚子在外面賣。

也就是從那時起，戴文軍對飲食和做飯開始有了感覺。第一次利用暑假外出打工，50多天的時間里戴文軍掙了十幾塊錢。

有了第一次收獲自然就會有第二次嘗試。戴文軍的第二次打工是在讀初中的時候，這份工作是在公園里砌院墻。

他年紀小也沒有技術，就當小工給大人拎水泥桶，1.28元一天，干一天活兒發一天錢。當時太陽把他曬得全身黑得發亮，他還因此獲得了“黑皮”的綽號。

戴文軍上初中時恰逢中國改革開放的春天到來，從1979年1月蛇口工業區的建立到同年7月深圳經濟特區的開放，再到中國沿海14市對外開放，經商的浪潮逐漸席卷全國。

那時社會上流傳著一句話：手術刀不如剃頭刀，搞原子彈不如賣茶葉蛋，不少人都拋下工作下海經商。

戴文軍還是讀書的學生，下不了海，但或多或少受到了經商浪潮的影響。

到了初二的時候，由于當時冰棒非常受人們喜愛，又恰好有一位同學的家人在鐵路局工作，有冰棒的進貨渠道，于是戴文軍找了另外兩個同學做合伙人，做起了賣冰棒的生意。

當時他們三人每人出幾塊錢，用泡沫箱子去進冰棒，進價3分錢，賣5分；進價6~7分，賣0.12元，利潤還挺高的。

但最后因為前期調研的不夠，那時候的小孩腦子里也沒有冰鮮冷鏈物流的概念，只做了一個星期左右就干不下去了。

為什么呢？一早進到冰棒以后，他們就拿棉大衣蓋著箱子，但由于上午賣得少，棉大衣保溫能力有限，

到了中午以后太陽曬的冰棒都快化了，所以基本上本錢賺回來以后，剩下的冰棒就只能送人和給家里人吃了。

不久，一股“西服熱”席卷中國大陸，80年代就連工廠的工人都開始流行穿著西服工作，戴文軍于是萌生了賣西服的念頭。

但由于當時手頭上的錢付不起進貨款，所以賣起了與西服配套用的領帶。

從批發商手里拿，成本價大概是8毛錢一條，他經常放學以后，到了晚上就擺個地攤，一條賣2塊錢。

當時因為同學有關系，所以可以賒貨拿來賣，賣不完的再退回去。

結果依然沒有賺到錢。雖然戴文軍做了幾次生意都沒賺到多少錢，但是非常難得的是他從小就懂得“市場導向”的原理。

大學期間，戴文軍找外婆借了500塊錢，這一回，他選擇了回報快、門檻低的餐飲業。和哥哥謀劃著開一家以賣早點為主的小餐館。

他通過父母的朋友幫忙，在武漢長江大橋下面，把欄桿打破，在里面用廢品站找來的鐵皮做了一間小鐵皮房子，

然后就在這簡陋的小屋里做起了餐飲生意，在做鐵皮房的過程中他還順便把電焊之類的技能都學會了。

后來這地方拆遷，他又搬到另一個地方接著干，斷斷續續地開了兩年，那時候一天能賺幾元錢。

后來店里還請了四五個工人，小戴每天早上5點起床去采購原料，到7點多鐘開始營業的時候，他就去上課，中午放學再回來幫忙，下午有時候干脆直接逃課，回到店里工作。

工夫不負有心人，經過一段時間的苦心經營，戴文軍的腰包鼓了起來。

戴文軍記得，1988年他20歲生日的時候，他宴請了很多同學，還花了400元錢包了個卡拉OK廳。他非常開心地說：“那個時候的400塊噻，還是相當多的噻”。

1989年，因為學分提前修滿，戴文軍提前了半年從大學畢業，正式踏入社會。

那時候大學生基本能夠在畢業后找到工作，但要想找到一個好工作，要動很多腦筋，而他基本上沒在這方面動腦筋。

從學校出來重操舊業，接著做餐飲生意。不過今夕不如往日，那年生意不太景氣，沒做多久戴文軍就關了餐館，改行做起了服裝生意。

為了做服裝生意籌集啟動資金，戴文軍先是給別人打工，做營業員。之后準備自己做掌柜，因為租不起獨立的店面，就租了國營大百貨商店里的柜臺賣起了服裝。

1990年有一位在全國非常有名氣的，研究氣功和足底療法的大師來到武漢體育館講學，順便收徒，由于服裝生意并不景氣，戴文軍就逮著這次機會報了名做大師學徒。

由于戴文軍上的小學是一所武術傳統學校，因此從小習武，讀到高中、大學的時候，三四個人都近不了他的身，要打倒一個普通人也就幾秒鐘。

這樣戴文軍很輕松地成了這位大師的徒弟，之后便跟著大師在全國各地講課，放棄了服裝生意。

追隨了這位大師后，戴文軍跟著足療大師四處講課。有一次在石家莊，講到一半大師臨時有事要去北京，戴文軍毛遂自薦，申請代替大師上課。

大師同意讓他試試，不過戴文軍上去講的時候他還不放心，在下面悄悄地聽著，直到感覺戴文軍講的還行才離去，于是之后兩天的課都是戴文軍講的。

后來據說是大師家里出了一些變故，出國了，也就與戴文軍斷了聯系。

沒有大師帶著，戴文軍就自己研究。1992年，他24歲的時候還和武漢廣播電臺一起出了一本講足底穴位按摩的書。

因為之前跟著大師學了兩年，戴文軍和廣播電臺合作，自己開辦了足療班，通過電臺每天播招生廣告，開班收費后，就和電臺分成，一個月可以開幾個班，收入不菲。

過了兩年，做這行的人越來越多，競爭者越來越多，利潤空間越來越小，到1994年戴文軍慢慢就不再做了。

他沒有在中醫行業發展，可能還有一個原因，就是他太年輕，中國中醫很講究資歷，你白胡子一大把，哪怕沒什么本事，也可以裝得很神秘，再有人捧你，你就可以成大師。

而你一個年輕人，臉嫩，你哪怕其實很有本事，但人家就是不認你。

那段時間，26歲的戴文軍很失落。

圖片與內容無關

在那個年代，人們心目中的大學生都是在機關上班，胸口插著鋼筆的，而自己一會兒干干這個一會兒干干那個，在社會上飄來飄去，在觀念傳統的人們眼中，這就是“盲流”。

談起這段經歷，今天的戴文軍也沒有什么抱怨，但可以體會，那是他人生最為低落的時期。

直到今天，對于大多數人來說，創業幾乎就是不靠譜的委婉的表述。安穩其實比成就更加重要，所以創業并不見得適合所有的人。

不知那時候的戴文軍會不會也有這樣的自我懷疑，自己是不是真的適合創業？或許應該找一份安穩的工作，享受平凡的幸福。

1994年，又回到湖北之后，戴文軍和幾個同學湊了幾萬元，做了一段時間百貨批發，剛開始就賺到錢了。

但萬萬沒想到的是，其中一個合伙的同學，多年的鐵哥們，竟然把公司賺的錢拿去賭博給輸了。

他們家里賣房幫他還債也還不上，而他本人也消失得無影無蹤。后來大家扛著做了一段時間，等到賬面做平了，大家也就散伙了。

這次慘痛的教訓給戴文軍上了一課，也許這也是他從激情洋溢、熱愛自由的戴文軍，向沉穩嚴謹、深思熟慮的老戴過渡的轉折點。

從小就開始創業、一直很有自信的戴文軍，在連續的打擊中，開始懷疑自己。

在這個時候從挫折中反思自己的不足和弱點，現在看來是非常寶貴的，如果一個人從來沒有受過什么真正意義上的挫折，

一路都比較順，也許他會有安逸的一生，但難有太大的成績，

因為他沒有經受過真正的歷練，也沒有在逆境中反思和修正過自己，這就無法在未來把他的視野帶上一個更高更大的平臺，

就像一把寶劍需要火熱的錘打也要冷靜的淬火，才能“一劍霜寒十四州”。

1995年年初，與足療保健基本維持同步飛速發展的便是保健品了。

1988年太陽神、娃哈哈掀起國內保健品市場銷售的第一輪高潮；1990年沈陽飛龍在保健品市場上嶄露頭角；1992年深圳太太集團成立，其名下的“太太口服液”迅速紅遍大江南北；1993年馬家軍為“中華鱉精”代言。

保健品市場業績飛速上升。此后沈陽飛龍花1億元投放廣告，換來的是2億元的巨額利潤，飛龍開始騰飛。

太陽神創出13億元的銷售紀錄，成為中國保健品行業的第一代霸主。

當時在全國保健品生產企業已由最初不到100家猛增到3000多家，產品品種多達3萬種，年產值由16億增至300多億元。

1996年，戴文軍那一年有大半年的時間無所事事，身上的錢也快花光了，在思考自己的未來時，他好像有一種缺憾，也想試一試一份收入穩定的工作。

由于前些年他跟著足療大師、鄧醫生學到了不少醫藥保健方面的知識，加上正好趕上中國保健品行業發展的高潮，

一向隨大勢的戴文軍在1997年的時候從報紙上找到了一家叫“蛇寶”的公司的保健品銷售工作

加入公司后，當慣了老板的戴文軍第一次真正成為了公司的員工，被分到黃石地區大冶縣當業務員，他的主要工作任務就是市場調研、市場宣傳。

所謂市場調研只是說起來顯得比較專業而已，誰也不會在乎一個業務員調什么研，至于市場宣傳，說白了就是發小廣告。

拿到這樣一份工作，可能大多數人也不會當一份事業干，當一天和尚撞一天鐘而已。

當時公司要求每位業務員一天要發600份廣告，別人拿到傳單后都要折上好幾次才能將一張大傳單折小，以便插入門縫。

當時一個小區若干棟樓，每棟居民樓一般6層，大多數人發廣告到二三樓，覺得公司檢查的人不會再上去查了就不往上發了，這樣謊報軍情記工分，名義上發出去600份廣告，實際上可能只發出二三百份。

據戴文軍當年的同事，現在絕味管理學院的秦總說的。秦總說這個人真是厲害，人家一天發300份小廣告，他呀，一天可以發800份！

戴文軍最初的想法也許只是不想糊弄自己的上級，認認真真打好一份工，順便鍛煉一下身體，但正所謂功不唐捐，努力沒有白費的，小廣告也沒有白發。

過了一段時間公司一算賬，整個湖北地區的其他11個片區市場都虧損了，就戴文軍那一個地方在掙錢。

由于戴文軍比同事工作效率更高、更加吃苦耐勞，如此突出的明星業務員，三個月的時間就當上了黃石地區的經理，半年以后就做到了除武漢市以外湖北省的經理。

一年以后，戴文軍跟公司談了買斷——公司底價供貨，而戴負責銷售，超出底價的部分算作銷售利潤。

誰能信不過這樣一個金牌經理人的承諾呢？公司答應了戴文軍的請求。

經過一段時間調研市場，戴文軍又做了一件事，充分展現了他的創新思維——把一個產品做得高端大氣上檔次：老包裝換新包裝！

以前是方盒子，他跟公司建議，在這個地區換成扁盒子，這樣送禮顯得更加氣派。當時賣68元的保健品，供貨價是38~40元，

戴文軍和供貨商商量，允許供貨商適當提高價格，但是有三個條件：

第一，前期供貨商要把包裝配給戴文軍；第二，現在市面上的貨戴文軍會收回來，供貨商負責幫戴文軍換成新包裝；第三，每盒份量做了加法，價格也適當上調，

如此一來戴文軍賺了個盆滿缽滿。

直到1999年的時候，食健字號取消，蛇寶在保健品行業GMP認證的壓力下慢慢退出了市場。

戴文軍也就離開了蛇寶，欲到更大的平臺上去學習鍛煉。

戴文軍這次找的新東家比他還小一歲，最以前做一種石化配件，做到這個細分行業全國第一后，完成了原始積累。

開始尋求新的增長點，所以成立了一家生物公司，集中了一批優秀的人員，專門做市場研究、分析、企業策劃、產品包裝。

這些人都是各行各業里面比較厲害的人，其中還包括世界500強的寶潔公司的品牌經理。

在這家企業里，戴文軍想學習更全面的營銷策劃經驗。

因為這家公司在做市場調查及產品定位方面比前面一家更加規范專業。

后來經過全公司成員的共同努力，公司果然取得了不錯的業績。

這次經歷，使戴文軍明白了一個道理：財散人聚，財聚人散。

戴文軍在之后的日子里非常樂于和團隊分享，或許就是因為這段時期的體會吧。

很多人職業中有不那么愉快的經歷，如果你為此產生一種負能量，自己遭遇的，等自己當了老板，也認為理所應當，發泄在員工身上，那可能是成功的業障。

而如果帶著“己所不欲，勿施于人”的態度，可能會成為一個通情達理的好老板。

當時那家公司的競爭對手合生元已經做到上億的規模了，可公司還是幾千萬的規模。

為了壯大公司規模，戴文軍負責其中一方面營銷的工作。

當時公司投了150多萬元作為營銷模式運作的推廣配套資金，貨賣到300多萬元，雖然此時還是停留在盈虧平衡點上。

但戴文軍判斷這種營銷模式已經成功了，因為所有的品牌建立期投入大是正常的，

戴文軍判斷覺得火還沒燒到真正熱，目前在業績上很難取得非常豐碩的成果，得再添加些薪柴，投放更多的廣告。

但董事會不愿意再冒險，所以就決定用最穩妥、風險最小的方式。

但戴文軍覺得這種方式做不大，只能算是做生意，做不成品牌，所以戴文軍和當年在蛇寶一樣，與老板談買斷，風險由戴文軍承擔。

買斷半年以后戴文軍就把它做成了全國城市樣板，同時戴文軍自己一個月就能賺足幾萬塊，日子過得很舒服。

后來因為機緣巧合，戴文軍通過朋友介紹結識了某醫藥企業的老總——陳總。

當時這家公司是中藥婦科行業的知名企業，福利好、效益高、品牌也響亮。

戴文軍 圖片來源網絡

戴文軍的夫人希望他找個比較安穩的工作，這樣她也有面子。

其實戴文軍也并不特別想到這家公司上班，而且陳總這人最討厭別人托關系介紹人，所以和陳總第一次見面情景還是挺尷尬的。

第一次見面時陳總說：“我馬上還有事，只有十分鐘，我們簡單聊聊。”

這意思就跟端茶送客差不多。但沒想到聊了幾句就對上火了，十分鐘過后，再聊半小時，聊完半小時，再聊兩小時。

聊完，兩人一起吃飯，吃完再聊，兩人一聊就是一整天，從白天一直聊到半夜，從市場聊到觀念，成為莫逆之交。

后來，陳總對戴文軍在一些業務思路方面更是欣賞，請還不是企業員工的老戴當志愿者幫助他寫促銷活動計劃、組織架構的重新調整、崗位職責、崗位說明書這些文案。

戴文軍也不負陳總厚望，有些討論幾稿也通不過的東西，戴文軍寫出來，陳總只要遞交上去一次便能通過。

漸漸地，陳總對戴文軍產生了依賴，戴文軍就成了陳總的顧問，后來陳總干脆主動動員老戴到公司來工作。

此時戴文軍在湖北的生意正做到一個成長的瓶頸，管理也比較成熟了，基本上不大用操心，留下來也難以大展拳腳，于是加入了這家醫藥企業。

對他來說，這家公司最值得他學習的地方，是他第一次接觸到一個全國性的市場如何運營的平臺。

正式到了新公司之后，戴文軍先把原來公司的股份分一些給手下的弟兄，讓他們繼續做，讓他們逐漸承擔更大的責任，賺了錢他們拿大頭，自己拿小頭，到了2003年戴文軍才徹底脫手。

剛到這家公司時，中國中藥婦科行業呈三足鼎立之勢，而這家企業的銷售額在1.6億~1.8億元徘徊了三年，一直沒能突破2億元大關。

戴文軍加入以后分管市場部，負責銷售策劃與管理，當時公司的廣告、策劃、銷售、管理都是由戴文軍所部門操刀，

一個部門干幾個部門的工作，在戴文軍和部門成員的共同努力下，公司在戴文軍加入的第二年順利做到2.17億元，第三年又有長足增長。

戴文軍的努力受到了高度的認可，當戴文軍來到公司的第一年年底，董事長決定發給他16萬元獎金以示對他工作成果的獎勵。

出人意料的是，戴文軍竟然要求把自己的獎金一萬一份全部分給部門以及合作部門的同事們，

可是董事長不答應，但在戴文軍的堅決要求下，董事長最后決定留給戴文軍5萬元，其余的分發給了其他人。

這次行為讓戴文軍的下屬打心底里尊敬他，以后對戴文軍的工作安排更是全力支持，當戴文軍協調部門人員關系時，大家都很支持他。

由于戴文軍對企業做出了非凡的貢獻，他的年薪成了公司里最高的，甚至超過了自己的老板。

除了給予豐厚的薪水外，董事長還介紹戴文軍到其他相關的公司去兼職，負責這家公司的策劃、培訓、講課，賺了不少外快。

2004年公司上市走上正軌，成為行業第一，那時處于事業高峰的戴文軍渴望在公司里能夠獲得更大的發展，進入更高的平臺，充分施展自己的才華，不斷實現自我。

此時戴文軍還不知道他的未來會創建一個鴨脖帝國。

后來戴文軍有一次跟老板談心：“像我這樣今后在公司還有沒有更高的發展？”

老板對戴文軍說：“你又不是本省人，之前沒有一個外省人能做到你這個級別的，你這樣已經相當不錯了。”

有人說就是這次談話讓戴文軍下決心創業，如果能給他一些股權激勵，他可能就不會去創業了，但我覺得這也只是一種臆測。

我的理解是有些人天生就像蛟龍非池中物，需要自由和更大的空間，之前沒有騰飛只不過是因為成長階段不同，沒有感受到環境局促而已。

3.壯士斷腕

2005年2月，戴文軍毅然決然地提交了辭職報告。

對于戴文軍辭職一事，起初并未獲得批準，先是行政部門壓著報告不往上交，

因為在他們看來，一個已經成家立業的中年男人，拿著比老板還高的薪水，掌握公司大量的資源，享受著優厚的待遇，

正處于春風得意之時怎么會舍得放棄這一切，說走就走呢？換作誰，都要考慮再三。

當時大家都以為戴文軍興許是賭氣才做的決定吧？或者是想要更高的薪水？

沒準改天又不走了呢，所以行政部門一直扣著辭職報告不往上交。

然而主意已定的戴文軍再三催促行政部門，最后報告還是交給了董事長。

公司董事會看過辭職報告，怎么也想不明白：論薪水還算不錯；論地位也算是一方諸侯，

這樣的條件，一般人根本不舍得辭職，可怎么突然就決定離開公司了呢？思前想后，公司決定盡全力挽留。

當時戴文軍的父親癱瘓在床，借故說是因為父親的身體欠佳，必須回家照料父親。

針對戴文軍的困難公司提出了幾個解決方案，但面對優厚的挽留條件，戴卻婉言謝絕了。

真正導致戴文軍拒絕的原因并不是開出的條件不夠誘人，而是公司現在提供的平臺已經遠不夠他施展才華了。

也許是在這家企業有過切身體會，戴文軍在創建絕味的用人方面特別注意給予人才廣闊的發展空間，并采用經理人模式進行管理，充分放權，為人才提供一個有的放矢的平臺。

因此絕味的高層流動率非常低，保持在5%以內。

戴文軍離開藥企的時候辦了一桌酒告別公司好友，出乎意料的是許多分公司經理都自發地跑來送行，

結果本來計劃只請一桌酒，最后追加了七八桌，席間很多同事都哭了，非常舍不得戴文軍離去。

當時戴文軍的直接領導——陳總說：“批準你辭職可以，但不管你未來做什么我都要做你的第二大股東。”

當時戴文軍也不知道自己要干什么，但還是答應了，結果后來這個陳總果然成了絕味鴨脖的第二大股東。

2005年2月，這一年戴文軍已經36歲，離開的這家公司叫千金藥業。

4.厚積薄發

辭職以后戴文軍立馬開始尋找創業項目，最初準備開藥店，做藥品生意，在上海也談了幾家醫藥公司做供應商。

那時辭去工作的戴文軍時間比較自由，每隔幾天都會回趟武漢老家。不少湖北人都有吃鴨脖子的喜好，戴文軍也不例外。

當時在武漢有一家鴨脖子店生意非常興隆，戴文軍有次路過也買了一些品嘗，味道鮮香麻辣，十分可口。

于是此后幾乎每次回家都會在那家店里買些鴨脖子吃，也會給親人朋友捎上一些，有時一次買好幾百元的，大家嘗過之后都說好。

戴文軍做過餐飲行業，對這個行業有一定的了解，對食品來說，好味道是贏得消費者喜愛的關鍵，當時憑戴文軍的直覺判斷這個鴨脖子店可以做大。

正在尋找創業項目的戴文軍隱隱約約萌生了一種賣鴨脖子的想法。

戴文軍后來評價說：“有一定的市場消費基礎，但又沒有絕對領先的品牌的時候，是創業的最佳時機。”

由于是熟客，戴文軍買鴨脖子的時候總能夠借機和店老板聊上幾句。

幾次簡單的溝通之后，戴文軍得知這家店的老板有個綽號——“鴨脖王”。

這個老板姓李，溫州人，只讀過三年小學就做工了。溫州人那個年代都是干吃苦跑市場的買賣。

李老板跑過各地的碼頭，在北京和天津都賣過眼鏡，賺了些錢，就在天津開了個臺球廳，結果經營不善，欠了老鄉20多萬元的債。

來到長沙，正好他一個村的老鄉，在重慶學了麻辣口味的鹵菜做法，在長沙做鴨脖子生意很好，他就拜這個老鄉為師學鹵鴨脖子的手藝，后來開了自己的店，夫妻店。

他在后面一鍋鍋地鹵，他老婆在前面一份份地賣，很快就賺錢把債還上了，還在武漢買了房，小日子過得不錯。

但畢竟他也不大懂什么管理思想，就是帶幾個老鄉做伙計，沒有什么營銷的概念，生意維持在一個小店的規模，一直做不大。

戴文軍心想，自己最擅長的不就是營銷策劃嗎？

想到這里戴文軍覺得這是天賜良機啊，如果能與店老板取得合作，他提供配方，自己負責銷售，應該可以做出點成績來。

當時成立一家藥品公司手續非常復雜，而成立一家賣鴨脖子這種食品公司卻很快。

當時比較有名的也不過煌上煌、久久丫等少數幾家，他們已經做了很多年，但戴文軍覺得，他們并沒有形成真正全國性的領導品牌，休閑食品行業還蘊含著更大的遠沒有發揮出來的市場潛力。

經過一番周密的考量，戴文軍下定決心，準備賣鴨脖子。

因為戴文軍沒有配方，所以他的想法是與“鴨脖王”合作，讓他管理生產，自己負責銷售。

主意已定，戴文軍就找到“鴨脖王”談論合作之事，但兩人之前并不熟悉，“鴨脖王”擔心戴文軍是江湖騙子，對戴文軍愛理不理。

但戴文軍這人有個特點，只要認準了一個方向便會義無反顧地堅持下去。

見幾次與“鴨脖王”溝通未果，戴文軍便通過其他途徑，還托關系找了當地居委會一個人引介，以學習做生意為名，讓哥哥拜“鴨脖王”為師，借機接近“鴨脖王”。

“鴨脖王”見戴文軍如此執著，加上店里正逢春節期間的銷售旺季，也確實需要更多人手，便答應了讓他做學徒。

這個決定可讓戴文軍大哥吃了不少苦頭。春節前后一個月里，“鴨脖王”的小店每天都門庭若市，除此之外，店里還接到了不少公司的年貨訂單。

戴文軍的哥哥也就每天3點趕到店里工作，一直忙到夜里10點。每天干完活還得陪“鴨脖王”喝酒聊天，培養感情，每天都得熬到凌晨1點才能睡覺。

這樣的生活一直持續了一個月，戴文軍的哥哥瘦了15斤，連走路都開始踉踉蹌蹌。

功夫不負有心人，經過一段時間的感情培養，大家都更加了解對方，一旦建立了信任，談起事來也就方便多了。

不久戴文軍哥倆便與“鴨脖王”成了無話不談的好朋友。

見時機成熟，戴文軍再次向“鴨脖王”提出合作，就在一家咖啡店里，用一臺電腦跟“鴨脖王”描繪了自己規劃的宏偉藍圖。

精誠所至，金石為開。這一回“鴨脖王”總算答應了戴文軍。

戴文軍向“鴨脖王”承諾：只要其提供配方和生產技術，并投入一定的資金，每年都可獲得穩定的分紅。

根據“鴨脖王”回憶當時戴文軍給他承諾：“以后我每開十家店就有你一家店，我開一百家店就有你十家，我開一千家就有你一百家的。”

桃園聚義，戴文軍就開始張羅事業。戴文軍一開始定的目標不是開前店后廠的作坊，而是工廠化大生產的食品企業。

所以建設自己的生產工廠早就納入戴文軍的計劃之中。雖說建廠的想法早已有之，但戴文軍畢竟從未在工廠上過班，對廠房建設沒什么概念。

為此，戴文軍兄弟倆前往長沙一個叫黎托村的地方，這個地方是食品加工企業的集中地，他們托關系聯系上了一家鹵制食品加工廠參觀。

但食品行業有個不成文的規矩，就是參觀者只能在工廠外面看看大致布局，車間里的東西一律不讓看。

但戴文軍最需要了解的恰好就是車間里頭的生產設備，于是參觀的那天，戴文軍兄弟倆跟打入敵后的偵察兵差不多。

一個從前門進，一個從后門進，進門就快速行走，把廠房里面的設備看了一遍。

當時工廠的安保人員追在兩人后面試圖加以阻止，戴文軍哥倆就邊跑邊看，兩人被追到時，正好把車間里頭都看了一遍。

離開工廠后兩人聚到下榻的賓館，憑記憶把工廠所需的設備及布局畫了出來，大概分析出來，哪里是儲存車間，哪里是解凍池，哪里是灶臺，至此工廠的建設方面戴文軍心里總算稍微有些底了。

2005年的長沙降雨十分頻繁，戴文軍兄弟倆和“鴨脖王”為了建廠，每天風里來雨里去，吃了不少苦頭。

有一天戴文軍的哥哥和“鴨脖王”走在從南門口到廠房的路上，恰逢天降暴雨，把兩人渾身都淋透了。

當時冬季剛過不久，天氣還十分寒冷，兩人在雨中瑟瑟發抖，

“鴨脖王”終于忍不住嘟囔道：“這個鴨脖子還能搞多大啊，就我們幾個人天天弄，也就你們哥倆認這個”。

“鴨脖王”顯然有所動搖，差點要打退堂鼓了。

見他士氣低落，戴文軍的哥哥忍著寒冷，一路安慰他、鼓勵他堅持下去，最后“鴨脖王”還是半信半疑地與戴文軍兄弟倆把廠辦了起來。

雖然在生產和銷售方面戴文軍信心滿滿，

但是對鹵制熟食而言，物流配送直接影響到食物的新鮮程度和口感，如何設計出完善的物流配送體系對戴文軍來說還是個不小的挑戰。

向標桿學習，是快速入門一個新行業的捷徑所在。當時久久丫是全國鹵制熟食的標桿企業，向久久丫學習成了戴文軍每天必做的事情。

由于無法進入工廠參觀，戴文軍就找了一輛汽車，天天駐守在久久丫加工廠門口。

觀察每天的出車量、出車時間，并跟蹤運貨車輛到達每個門店，以便了解久久丫的物流配送體系。

根據一段時間的觀察，戴文軍發現久久丫每天凌晨1~2點發車，6~7點就能結束配送，既能保證食物的最佳口感與新鮮，又能完成所有店面的配送。

除此之外，戴文軍還發現久久丫采用了加盟連鎖的運營方式。

由于加盟連鎖的方式向來有著對加盟商管控不足的弊端，一般企業不敢輕易嘗試。

但是這種模式只要把控得當，是能夠幫助一位創業者快速占領市場、擴大規模，其優勢依然非常具有誘惑力。

事實上絕味最后還是采用了加盟連鎖的商業模式，配套推出了“跑馬圈地，飽和開店”的發展策略，因此在市場占有率上很快就超越了其他幾家鹵制熟食企業，成為全國第一。

對久久丫做過研究之后，戴文軍心里基本有底了，便張羅著準備開門營業。

絕味是戴文軍與5位朋友湊了不到百萬合伙辦起來的。

之前與朋友合伙做百貨生意的經歷讓戴文軍意識到了股份制的重要性，因此，絕味創立之初便進行了股份的分配。

戴文軍是控股股東，具有對公司絕對的控制權，剩下的股份便分給了幾個合伙的朋友。

2005年4月12日，門店開張在即，戴文軍把股東召集到一起開了個股東大會。那時設施非常簡陋，只買了桌子，借了凳子、投影儀。

短短的幾小時，戴文軍把三年的規劃、思路跟大家講了一下，當時戴文軍說三年就要做上億的規模，但股東們卻覺得這個目標不切合實際，希望老戴把目標放低些。

戴文軍記得當時大家的口氣是：“都是自己兄弟，又不是外人，我們關起門講話，你講話實在點咯。”

但他依然堅持這個目標能夠實現。等盤下店面，裝修完畢，再招進員工，進了第一批貨之后，公司的流動資金已經用得差不多了。

2005年4月15日絕味第一家門店在長沙市南門口開張了。

剛開始賣鴨脖子戴文軍采用了保健品營銷的手段，通過免費品嘗、鋪天蓋地的報媒宣傳、發放傳單招攬人氣。

不僅如此，戴文軍還帶領員工走出門店，四處送給消費者品嘗，擴大品牌知名度與影響力之后，緊接著又推出各種折扣優惠活動吸引消費者購買。

這一系列的營銷活動沒有辜負戴文軍期望，第一天就開門大吉，收入6000多元，過幾天日零售額就突破1萬元，每天門店前都人山人海，甚至有幾次顧客把門店的柜臺都給擠壞了。

幾個月后，公司派發了第一次紅利，這時心里一直犯嘀咕的“鴨脖王”總算是踏實了。

有一次，他看著那些排隊買鴨脖的人自豪地說：“真是瘋了，全瘋了，我現在就是丟塊磚頭到鹵鍋里，撈出也能賣掉。”

戴文軍用加盟連鎖的商業模式，配套推出了跑馬圈地、飽和開店的策略，凡是開發計劃內的地區絕味的門店如雨后春筍般涌現。

第一年光在湖南省就開了幾十家店；第二年在江西、深圳等地開疆拓土，又開了上百家店……

之前在第一次股東會議的承諾一一兌現。

這一成績讓所有股東都很驚訝于戴文軍怎么知道3年的目標都能夠完成，

戴文軍很自豪地解釋道：“其實要做成一件事很簡單，就是想明白了再去做，該想的都想透了，效果自然與預估的相差無幾。”

此后四年，絕味鴨脖一路凱歌，瘋狂擴張了36倍。

圖片與內容無關

2005年首年，絕味鴨脖便有了61家店;到2009年年底，已經打入全國19個市場，建立專賣店2200余家。

接下來幾年更是以每年1000家店的速度瘋狂擴張。

一直到2017年，這一年對絕味鴨脖來說是具有里程碑意義的一年，

絕味鴨脖在2017年3月17號成功A股上市，市值95億。

絕味食品IPO 圖片來源 網絡

根據絕味食品2019年4月發布2018年年報，2018年實現營業收入43.68億元，同比增長13.45%；凈利潤6.41億元，同比增長27.69%，門店更是突破一萬家。

按目前最新股價絕味鴨脖折合市值263.23億，戴文軍身家達76億。

5.三點啟發

1.認知，認識到自己不知道的

賣早餐票、搬磚、賣雪糕、賣領結、開早餐店、服裝店、百貨批發、保健品銷售、藥品銷售......

這些都是你我能做得，甚至看不上也不會做的一些行業。

如果說戴文華26歲以前打過三份工、創過五次業是無為的，沒有成就的

那正是看似這些無為的過往完成了戴文軍人生的第一個階段的積累——試錯、碰壁；

通過不斷的試錯、碰壁塑造了他的角色認知，知道自己欠缺哪方面以及要追求些什么。

很多人不知道自己欠缺哪方面是因為自己不知道自己不知道。

當知道自己不知道，說明有意識到自己的欠缺，知道該從哪補救，還有的救；

當不知道自己不知道時，是意識不到自己的短板的，想救都救不了，因為自己都不知道自己不知道。

雖然你需要，但由于環境、見識、經驗的一些原因，你根本不知道需要什么。

因為不知道自己不知道，所以你意識不到自己哪方面需要補救，只有知道自己不知道的時候才能去補救。

好比我知道我在發怒和我不知道我在發怒結果是截然相反的。

我知道我在發怒能意識到要控制好情緒，若我不知道我在發怒，我還能控制好情緒嗎？

所以大部分人進步和成長的力量，很大一部分來自于不知道自己不知道的。

2.可遷移能力

戴文軍的26歲-36歲打過三份工完成了人生的第二個階段的積累——成長、沉淀

如果說第一個階段是認知的重塑，那第二階段就是好比利劍——可遷移能力

跟著大師學講課、跟著蛇寶賣保健品、跟著千金藥業學管理。

這個階段大大培養了戴文軍的演講能力、營銷能力、管理能力，而這些能力是可以遷移的。

即使跨個領域、換個行業都不影響這些能力的發揮，這就是可遷移的能力。

正是這些可遷移的能力為戴文軍創建鴨脖帝國，打下了堅實的基礎。

今天我們看那些各行各業做的不錯的企業，那些創始人都具備演講、營銷、管理這三大能力。

一個企業的創業者就是一個演講家，不停的把公司（自己）的目標、夢想傳遞給大家，一個企業的創業者就是這個公司最大的業務員，同時也是這個公司最高的管理者。

而這些可遷移的能力會陪伴你一生，不管你在哪個領域從事什么行業。

3.百煉成鋼

戴文軍不經歷那些看似無為的敲打如何能成就今天的鴨脖帝國，

正是那些年的磨練、積累、沉淀塑造了戴文軍的角色認知與可遷移能力。

世上沒有捷徑，一切源自積累。

我們生活中這樣的例子也不少，

小時候學說話，從嗯嗯呀呀開始，然后會說爸爸、媽媽一類的，再到單詞、語句甚至一段話

學課文有字、詞、句、段、章、篇的積累，所有的一切都是日有所進而不自知罷了。

不知道是年紀大了，還是房子貴了，干什么都想速成，渴望一戰成名。

戴文軍那些無為的過往和現在的光鮮告訴我們，唯有先百煉成鋼，方可一戰成名。

回過頭看戴文軍所經歷的是否也是你我同樣在經歷的？

對戴文軍來說，這些經歷都是命運最好的饋贈。

那對你呢？

凡人都是天使，所遇都是禮物。

愿每一位創業者都具備可遷移的能力，都不缺少從頭再來的勇氣。

畢竟未來萬億市場，勝敗猶未可知，還請你笑看風云。

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參考文獻：

《跟絕味學創業》 郭宇寬 企業管理出版社

絕味食品 百度百科

戴文軍 百度百科

平安證券 絕味食品董事長戴文軍簡歷

東方財富網 絕味食品首次公開發行A股網上投資者交流會（03-07周二申購）

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本文來源：公眾號@企業通識 作者：唐先瘋

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本人無心抄襲，純屬總結、提煉、分享，謝謝。

最后：愿我的分享能引發你的思考，讓你少走彎路。

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