當前位置:首頁>職場>一間茶館一年賺了上億(茶樓老板太會玩)
發布時間:2024-01-24閱讀(12)
今天要給大家帶來的案例是:四川有這么一家茶樓,老板利用“免費喝茶”,在短短一年的時間里,瘋狂盈利248萬。
【1】案例背景孫總就是這家茶樓的老板之一,同時也是今天要給大家介紹的案例的主人公。說到孫總這個人,他本人是搞餐飲的,從事餐飲行業很多年了。十幾二十年前,就在當地開飯館,生意一直都很不錯,也算是當地的招牌了,分店都開了好幾家。

然而有句老話說得好,長江后浪推前浪,前浪死在沙灘上。不管孫總的飯館在當年是如何的輝煌,到了如今,還是不行了。近幾年來,餐飲行業的競爭越來越激烈,餐飲生意是真的不好做,孫總雖然不至于虧錢,但卻是也沒以前那么賺錢了。
這收入驟減,孫總心里也不舒坦,可自己確實想不到什么法子了,于是呢,經過朋友介紹,孫總結識了一位老總。這位老總是專門搞實體店營銷的,在老總的建議之下,孫總在飯館推出了幾個營銷活動,最后效果確實很不錯,飯館火熱了好一陣兒。
當初和老總聊天的時候,是約在茶樓的。那個時候,孫總看到茶樓里面明明收費不便宜,可是顧客還挺多,頓時想到自己平時應酬的時候,也經常出入茶樓,就感覺茶樓能賺錢。等到飯館生意好轉之后,孫總就和朋友一起合伙,開了如今這家茶樓。
茶樓開張之后呢,其實沒有怎么對外營業,店里的顧客大多數都是孫總在生意上的一些朋友,所以根本沒怎么賺錢,就當是搞了個讓朋友聚會的場所了。然而大家都知道,這兩年因為疫情的緣故,各個餐飲店都損失慘重,就連孫總的飯館也是如此。為了回血,孫總只能把希望寄托在茶樓身上,希望茶樓多賺錢,好補貼自己在飯館這邊的損失。
為此,孫總又去請教了當初認識的那位老總。經過人家的指點,孫總還真學習了不少東西。這不,短短一年時間,茶樓就賺了248萬,賺了個盆滿缽滿。

之前的茶樓呢,全靠朋友過來照顧生意,可沒賺到什么錢。這足以說明,如果一家店的收入來源只依靠極少部分的固定群體的話,是很難賺到錢的。所以,孫總一直想對客源進行開發。
然而想要吸引顧客進店的話,肯定要拿出“誘餌”,不然人家憑什么來你的店里呢?那么問題來了,什么“誘餌”最吸引人呢?毫無疑問,肯定是“免費”。
所以,孫總推出了一個活動:免費喝茶。
下面就給大家講講,孫總是如何靠著“免費喝茶”來年賺248萬的。
【3】盈利分析案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分,如果你現在經營困難,如果你缺少顧客,如果你的產品賣不出去,不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業,看看聰明人是怎么做生意的。
免費的東西總是很容易給顧客一種廉價的感覺,所以呢,就算想讓顧客免費進店喝茶,但是這個“免費”的方式,也是有一定講究的。
首先要做的,就是不能讓你的這份“免費”變成廉價,得讓顧客有所付出,這樣的話,顧客才會珍惜。
所以,孫總在這里使用了一招“異業聯盟”。關于“異業聯盟”這一招,真的非常好用,毫不夸張地說,各行各業都可以使用,我之前也講述過不少案例,想要了解的朋友可以去專欄里面看看。
使用“異業聯盟”把顧客吸引進店之后,孫總的盈利點又在哪里呢?

一、雖然可以免費喝茶,但是“免費”的茶葉只有比較常見的五款,如果顧客想喝其他口味的,那么就需要自己花錢點單。
二、顧客來喝茶,肯定是和朋友一起,喝喝茶、聊聊天,這個時候不能干喝茶吧?是不是得來點小零食、小點心之類的?而這呢,都是需要自己花錢下單的。
三、有些人不講究,什么茶葉都能喝;有些人呢,很講究,非貴的茶葉不喝!但是貴的茶葉肯定不能免費送給你喝啊,你只能自己花錢自己點單了。而這一招呢,其實就涉及“產品三三制”的問題。便宜的產品用來引流,中等的產品用來沖銷量,高端的產品用來盈利。而且,根據“二八定律”,最后總會有20%的顧客愿意消費高端產品。
當你把顧客服務好了,顧客對你的感覺很好,以后是不是但凡有購買茶葉的需求,都會來找你?要知道,茶葉的利潤還是很高的,當你手里有了顧客,還怕賺不到錢嗎?
今天這個案例只截取了下方課程很少的一部分,這套案例至少還有三個盈利點。看完你就知道,為什么聰明老板賺錢就那么簡單。這些方法,你都可以直接復制,應用在你的生意上。同時課程里涵蓋了有600多個門店,1000多套活動模板,總有一個適合你,真實、有效、易復制,你一定要去學學。
最后,孫總就是這樣,利用“免費喝茶”,一年盈利248萬。
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