<span class="answer">導讀</span>鮮蝦，真是一個吃不厭的食物，前些日子，幾乎每周都吃幾次鮮蝦，每次都是做成白灼蝦，原汁原味，美味得不可言語。白灼蝦時，只用開水煮就錯啦，教你正確做法，可惜很多....<p>鮮蝦，真是一個吃不厭的食物，前些日子，幾乎每周都吃幾次鮮蝦，每次都是做成白灼蝦，原汁原味，美味得不可言語。白灼蝦時，只用開水煮就錯啦，教你正確做法，可惜很多人都沒有做</p><p>正好今天又到市場看到一些又便宜、又生猛的鮮蝦，一斤才26，就買了一斤多回家，一共用了32塊錢，于是問題就來了，到底還是做白灼蝦呢，還是做點別的口味的呢？每次吃白灼蝦，都把手弄得很臟，要是不用脫殼就能吃，那多方便呀！</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0bf7458e70ff41a6bc30b457af05795a.jpg"/></p><p>直接把蝦做成連殼都能吃的樣子，那就不用擔心把手弄臟啦。說做就做，經過半小時的折騰，終于做好了一道香酥可口的椒鹽蝦，經過這次的做法，我確定我下次還要這樣做，一做完擺上桌子上，家人就搶著吃，幾分鐘就被掃光啦，家人連贊好吃，于是連白飯都忘記吃了。下面看一下具體做法吧。</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/3d181a0093834b16bd393bf2f0152df3.jpg"/></p><strong>椒鹽蝦</strong><p>所需用料：鮮蝦、料酒、食鹽、淀粉、食用油、椒鹽、蔥段。</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e02e6b9ed6d64246af72e53f2abb8cc3.jpg"/></p><strong>操作步驟</strong><p>第一步：首先把蝦頭蝦尾剪掉，然后用剪刀開蝦背，挑出蝦線，清洗一兩遍后，瀝干水分。這個步驟比較費時間，其他步驟都還好。</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a2e9f8fc65fe48bca10e6f909b7a5d53.jpg"/></p><p>第二步：把處理好的蝦，倒入適量的黃酒、食鹽進行調味。黃酒就是料酒高級版嘛，去腥增香。</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/34a1fb49f44c47e685dc2d4da6f26798.jpg"/></p><p>第三步：加入淀粉攪拌均勻，鎖住味道，腌制20分鐘左右。在這里推薦用土豆淀粉，用土豆淀粉來掛粉掛糊更好。</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/09a2458859ab453c98bb09b989b42753.jpg"/></p><p>第四步：熱鍋，倒入底油，把腌制好的蝦倒入鍋中，小火慢煎。</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a9c485ddaa47477b82991073981dd686.jpg"/></p><p>第五步：煎至蝦的兩面出現焦黃。其實榮耀覺得，無論做椒鹽蝦，還是油燜大蝦，只要是煎的，或者炸的，在蝦身上裹上少許的淀粉，做出來的口感可是要香脆很多，而且更能吸附味道。</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/98aa90084779415cb3b067e3de8a0cb6.jpg"/></p><p>第六步：把蝦煎好后，把蝦倒出來控油，剩下的油可以等一下再用來下一步，重新把鍋洗干凈先。</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/892d08ec481146adbb977a8fb5a58ab5.jpg"/></p><p>第七步：鍋中倒入剛才的那些蝦油，然后倒入椒鹽粉，進行炒制一下。</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a95265b5a8e8442192361733d7210e16.jpg"/></p><p>第八步：再把蝦倒入鍋中翻炒均勻，出鍋前再把蔥段加入炒斷生即可。</p><p><strong>這一步，其實可以換一種做法，把鍋洗凈后加熱，倒入蔥段炒斷生，然后加入煎好的蝦，再均勻在蝦上面撒上一些椒鹽粉，再翻炒均勻也行。</strong></p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0a701bad2a8d473aac04565160db0745.jpg"/></p><p>一道香酥的椒鹽蝦就做好啦，連蝦殼都能吞掉，實在太美味啦，感興趣的小伙伴不妨試一下喲，換一種做法，領略不一樣的口感。</p><p><img alt="去殼椒鹽蝦怎么做好吃（連殼吞的椒鹽蝦）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/14ee2a4041324d90a1f96c1f58eef5bb.jpg"/></p><strong>總結：</strong><p>1.蝦需要開背才能入味。</p><p>2.使用土豆淀粉裹住鮮蝦，使口感更加酥脆。</p><p>3.鮮蝦很容易熟，不需要煎太久。</p><p>希望對大家有所幫助呢，這里是榮耀美食，關于美食，榮耀分享，每天分享好吃好玩的美食小知識，如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊收藏轉發喲，感謝大家閱讀。</p>