<span class="answer">導讀</span>腌好的雪菜很咸，所以吃之前要先用水浸泡，這樣一來干凈、二來可以去鹽。腌菜不可以多吃，但是偶爾犯個小懶，口里沒味的時候，它就是上好的提味劑。By迷迭香Rose....<p><img alt="雪菜牛肉絲怎么炒竅門（雪菜炒牛肉絲的做法）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/810b00016020f6cae37c.jpg"/></p><p>腌好的雪菜很咸，所以吃之前要先用水浸泡，這樣一來干凈、二來可以去鹽。腌菜不可以多吃，但是偶爾犯個小懶，口里沒味的時候，它就是上好的提味劑。</p><p>By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】</p><h2>用料</h2><ul><li>牛肉 200克</li><li>雪菜 100克</li><li>干辣椒 若干</li><li>料酒 1/2湯匙</li><li>生抽 2湯匙</li><li>淀粉 1茶匙</li><li>糖 1茶匙</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="雪菜牛肉絲怎么炒竅門（雪菜炒牛肉絲的做法）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/810c000136616829d30b.jpg"/></p><p>1、將牛肉切絲</p><p><img alt="雪菜牛肉絲怎么炒竅門（雪菜炒牛肉絲的做法）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/8109000473ef7dd1a395.jpg"/></p><p>2、碗中倒入料酒、生抽、鹽、淀粉攪拌均勻 </p><p><img alt="雪菜牛肉絲怎么炒竅門（雪菜炒牛肉絲的做法）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/810b0001602b6f6312fb.jpg"/></p><p>3、將牛肉倒入熱好油的鍋中翻炒至變色后盛出</p><p><img alt="雪菜牛肉絲怎么炒竅門（雪菜炒牛肉絲的做法）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/810b000160252dc5954d.jpg"/></p><p>4、接著將雪菜和干辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒</p><p><img alt="雪菜牛肉絲怎么炒竅門（雪菜炒牛肉絲的做法）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/8107000725cf94f5d359.jpg"/></p><p>5、再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均勻</p><p><img alt="雪菜牛肉絲怎么炒竅門（雪菜炒牛肉絲的做法）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/810c0001369b2defc147.jpg"/></p><p>6、鮮美又下飯的雪菜牛肉絲完成啦</p><h2>小貼士</h2><p>1. 牛肉要逆紋切才好切 2. 腌好的雪菜比較咸可以提前用清水稍微浸泡片刻，這樣就不用再加鹽啦</p><p>----------</p><p>豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；</p><p>100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。</p>