<span class="answer">導讀</span>Bywencici用料萵筍1根鹽適量白醋2匙香油10滴辣油1匙蒜頭2瓣雞精一小匙干辣粉一小匙做法步驟1、萵筍削皮洗凈切細絲，加一小匙食鹽鹽五分鐘2、蒜頭剁成....<p><img alt="酸甜口味的涼拌萵筍（湯汁都要舔干凈）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SWWEMqjCLWbmA6.jpg"/></p><p>By wencici</p><h2>用料</h2><ul><li>萵筍 1根</li><li>鹽 適量</li><li>白醋 2匙</li><li>香油 10滴</li><li>辣油 1匙</li><li>蒜頭 2瓣</li><li>雞精 一小匙</li><li>干辣粉 一小匙</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="酸甜口味的涼拌萵筍（湯汁都要舔干凈）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SWWEMrEClBISNB.jpg"/></p><p>1、萵筍削皮洗凈切細絲，加一小匙食鹽鹽五分鐘</p><p><img alt="酸甜口味的涼拌萵筍（湯汁都要舔干凈）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SWWEMrkJ6Kb7cp.jpg"/></p><p>2、蒜頭剁成蒜泥</p><p><img alt="酸甜口味的涼拌萵筍（湯汁都要舔干凈）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SWWEMsV13OLgbw.jpg"/></p><p>3、將腌好的萵筍過水后擠干水分</p><p><img alt="酸甜口味的涼拌萵筍（湯汁都要舔干凈）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SWWEMsyFpFCRb5.jpg"/></p><p>4、加蒜泥拌勻</p><p><img alt="酸甜口味的涼拌萵筍（湯汁都要舔干凈）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SWWENJX1NZHvyh.jpg"/></p><p>5、加2匙白醋</p><p><img alt="酸甜口味的涼拌萵筍（湯汁都要舔干凈）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SWWENKRA7UOhu0.jpg"/></p><p>6、一匙辣油</p><p><img alt="酸甜口味的涼拌萵筍（湯汁都要舔干凈）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SWWENKxWuQUgl.jpg"/></p><p>7、一小匙干辣粉，一小勺雞精，幾滴香油攪拌均勻</p><p><img alt="酸甜口味的涼拌萵筍（湯汁都要舔干凈）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/SWWENM5IPJTwne.jpg"/></p><p>8、裝盤即可。</p><h2>萵筍的營養功效</h2><p>萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；</p><p>利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿。</p><p>應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調拌，分頓佐餐食用。</p><p>止腹痛，止牙血</p><h2>萵筍的飲食禁忌</h2><p>不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。 </p><p>不宜與奶酪、蜂蜜同食。 </p><p>寒性體質者不宜食。 </p><p>痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p>