<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語(yǔ)：入秋后，這菜抓緊吃，全身是寶，煮湯特鮮，現(xiàn)在正當(dāng)季，別不懂吃！大家好，我是傻姐美食，進(jìn)入秋天以來(lái)，天氣比較干燥、氣溫不穩(wěn)定，這就是“秋燥”的表現(xiàn)，再加....<p>導(dǎo)語(yǔ)：入秋后，這菜抓緊吃，全身是寶，煮湯特鮮，現(xiàn)在正當(dāng)季，別不懂吃！</p><p>大家好，我是傻姐美食，進(jìn)入秋天以來(lái)，天氣比較干燥、氣溫不穩(wěn)定，這就是“秋燥”的表現(xiàn)，再加上身體內(nèi)的陽(yáng)氣收斂，寒氣上升，很容易導(dǎo)致身體受寒，想要很好地去寒氣、降秋燥，我們飲食要多食用一些湯類食物，這樣不僅可以補(bǔ)充體內(nèi)的水分和體力，還可以很好地降秋燥。有句俗語(yǔ)說(shuō)得好：“秋季一碗湯，不用醫(yī)生幫”。秋天建議大家多給家人做一些湯類食物，這樣才能健康地度過(guò)秋。</p><p><img alt="小白菜和什么搭配吃才好（入秋抓緊吃小白菜）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2136d3af19ef4b31a6e46b5d7274d88c.jpg"/></p><p>前幾天婆婆在菜園里撒下了一些白菜種，經(jīng)過(guò)十天的生長(zhǎng)長(zhǎng)到了下圖這個(gè)樣子，長(zhǎng)得還不錯(cuò)，想要冬天吃到新鮮的大白菜，這期間需要打理，要把它們分開(kāi)，它們之間的距離大概30公分左右，不然空間太密，影響它們的成長(zhǎng)空間，需要拔掉一些，經(jīng)過(guò)一個(gè)秋天的成長(zhǎng)長(zhǎng)成大白菜。拔掉的小白菜扔掉太可惜，我拿回家摘洗干凈，蘸醬吃。記得聽(tīng)老人說(shuō)：秋天多喝一些小白菜湯比較好，潤(rùn)燥止渴，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，我就簡(jiǎn)單給家人做了一鍋湯，全家人都愛(ài)喝，味道特別的鮮美。</p><p><img alt="小白菜和什么搭配吃才好（入秋抓緊吃小白菜）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/37cc6d2ec2bb4bbcb5e9fd02f7db2a4c.jpg"/></p><p>小白菜味甘、性平，小白菜中的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、鐵、鎂、礦物質(zhì)和維生素等元素，適量地吃一些可以促進(jìn)人體的新陳代謝，還能促進(jìn)消化、去火降秋燥。小白菜含鈣量比較高，能夠很好地提供免疫力，也特別適合孩子吃，老少皆宜。今天我就和大家分享小白菜湯的鮮美做法，營(yíng)養(yǎng)好喝，老少皆宜，一起來(lái)看看吧。</p><p><img alt="小白菜和什么搭配吃才好（入秋抓緊吃小白菜）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/79ebef6258b148ee977c75d9dc93c7de.jpg"/></p><p>【小白菜雞蛋湯】</p><p>所準(zhǔn)備的食材有：小白菜、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞精、香油、食用油、白醋、</p><p>具體做法：</p><p>第一步：最近幾天陰雨天氣，拔回來(lái)的小白菜身上會(huì)有一些泥土，把根蒂掐掉不要。我們要放在清水內(nèi)，放入一勺食用鹽和小蘇打泡20分鐘，然后用清水再清洗兩遍即可。</p><p><img alt="小白菜和什么搭配吃才好（入秋抓緊吃小白菜）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1937351c860042d5b8e8a3f6b721ddd8.jpg"/></p><p>第二步：取一個(gè)干凈的碗，打入一個(gè)母雞蛋，倒入一滴白醋把雞蛋攪散，白醋去腥的效果很好。起鍋燒油，油要少放，秋天也要喝一些清淡不油膩的湯，油熱把雞蛋液倒入，雞蛋在鍋內(nèi)定型后，給它翻下面，把雞蛋煎熟，用鏟子把它鏟開(kāi)分成小塊，然后倒入適量的清水，放入少許的鹽、胡椒粉煮開(kāi)，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮2分鐘。關(guān)火后倒入幾滴香油增香，適量的雞精即可食用。</p><p><img alt="小白菜和什么搭配吃才好（入秋抓緊吃小白菜）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ac464923f3924c0d8362a5d4825a4a4c.jpg"/></p><p>這樣做出來(lái)的小白菜雞蛋湯湯鮮味美，非常的解油膩，也是秋天首選的湯類之一哦，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)又好喝，隔幾天不喝就饞。大家不妨試試這種做法，給家人煮一鍋，簡(jiǎn)單又好喝，保證你喝一次就愛(ài)上！</p><p><strong>烹飪小貼士：</strong>小白菜煮湯的時(shí)候千萬(wàn)不要焯水，焯水后的小白菜影響口感，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失一半。家里有條件的也可以放入一些瘦肉片和蝦皮。</p><p><img alt="小白菜和什么搭配吃才好（入秋抓緊吃小白菜）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1921b96caa774d54b5777ac5f0ac8220.jpg"/></p><p>大家喜歡喝小白菜雞蛋湯嗎？秋天還適合喝哪種湯類食物？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧，如果我的分享對(duì)您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜！</p>