<span class="answer">導讀</span>年貨距離農歷除夕只有10天！10天！10天！年味兒已經越來越濃了大家的年貨都備齊了嗎？過年當然要吃吃吃了～辛苦了一年，不得犒勞下自己？“舌尖上的桂林”通通安....<p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/SibVvRWGlVAmmy.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TRHb8s83ZDLYFc.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TRUl90WH0HPKxW.jpg"/></p><p><strong>年</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TRP51av2MRu9Pj.jpg"/></p><p><strong>貨</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TRP51bW15U9wUf.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TRUl91s3d7tBLZ.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TRHb8u15UqLe0A.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TRHb8uk3MsyWBS.jpg"/></p><p>距離農歷除夕只有</p><p>10天！10天！10天！</p><p>年味兒已經越來越濃了</p><p>大家的年貨都備齊了嗎？</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbpAc8PmYkXE.jpg"/></p><p>過年當然要吃吃吃了～</p><p>辛苦了一年，不得犒勞下自己？</p><p>“舌尖上的桂林”</p><p>通通安排上！ <p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/Sib7FqE5HotGhH.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbpVw75SUo2e.jpg"/></p><p>各式各樣的桂林特色年貨單品</p><p>走親訪友</p><p>居家過節</p><p>一網打盡～</p><p><strong>桂花公社系列</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbpWi1vAQBw9.jpg"/></p><p><strong toutiao-origin="span">桂花紅茶/綠茶</strong></p><p><strong toutiao-origin="p">588元</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbpXK8PmYrbM.jpg"/></p><p>桂花糕/抹茶糕/桂花酥/雪花酥</p><p><strong toutiao-origin="p">46元</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbpY86M8wle5.jpg"/></p><p><strong toutiao-origin="p">18°/28°桂花酒</strong></p><p><strong toutiao-origin="p">118元</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbpYp1mb4oAK.jpg"/></p><p><strong toutiao-origin="span">萬物有靈（桂花紅茶）</strong></p><p><strong toutiao-origin="p">188元</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbq6OBl8Gkeb.jpg"/></p><p><strong toutiao-origin="p">形象款68元</strong></p><p><strong toutiao-origin="p">桂花糕/海鹽芝士/奶黃/雪花酥</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbq798bqb5Vm.jpg"/></p><p><strong toutiao-origin="p">無硫桂花干</strong></p><p><strong toutiao-origin="p">118元</strong></p><p>“桂林”，這座名字自帶香氣的城市，桂花齊開時，香滿整座城，桂香飄揚，經過陽光，與山水相逢，與你我相遇，成為了桂林獨特的氣味記憶。春節，帶上一份桂花公社的禮品，過一個香氣十足的好年~</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbq7m8xDEkKm.jpg"/></p><p>桂林市秀峰區陽江路18號桂花公社景區</p><p>0773-2889555</p><p><strong>吉福思羅漢果特色年貨</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(19)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbq8IBOHroAY.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(20)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbq9DEAcY9Dq.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(21)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbqYb11nNcBI.jpg"/></p><p><strong>桂林吉福思羅漢果生物技術股份有限公司</strong></p><p><strong>廠址：廣西桂林市雁山區雁山鎮良豐路5號</strong></p><p><strong>電話：0773—3550105</strong></p><p><strong>直營店：桂林市秀峰區濱江路漢庭酒店(桂林東西巷店)東南側約70米</strong></p><p><strong>15295956180 王經理</strong></p><p><strong>桂林情歌田園鄉謠里特色年貨</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(22)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbqaa2d5p5Ea.jpg"/></p><p><strong>家鄉的味道—糟辣椒</strong></p><p>桂林人飲食離不開辣椒，但大埠鄉本地糟辣椒做法與其他處不大一樣，先用本地糯米蒸熟，放入酒曲發酵成甜酒備用。必須采用當時七八月將要成熟，但是未變紅色的辣椒，既確保了成品的鮮脆，辣度也適中，將鮮辣椒洗凈晾干水分后碼入瓶中，倒入釀好的甜酒啊，根據自家的配方加入適當的大料，鹽等，封壇靜置三個月，便得到一壇酸香脆辣的糟辣椒。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(23)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbqbCAHng16w.jpg"/></p><p>地址：桂林市雁山區大埠鄉陶家村委 </p><p>聯系人：黃橋秀 13517533802</p><p>價格：30元/瓶</p><p><strong>長壽密碼—恭城油茶系列</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(24)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbqbg1qEyLQ4.jpg"/></p><p>恭城油茶是廣西桂林市恭城瑤族自治縣及周邊地區人民日常生活及待客必不可少的特有飲食，具有消食健胃、祛濕避瘴之功效，被譽為瑤鄉健康長壽的“養生湯”，其制作技藝被列為國家非物質文化遺產。2022年，瑤族油茶習俗作為“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的組成部分列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。在傳統油茶的基礎上，恭城人民開發出了濃縮油茶，褐色粉末狀、類似果凍的包裝，用熱水開沖泡即食。禮盒裝濃縮油茶現已成為恭城最受歡迎的特色旅游商品。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(25)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbqc8D8bhkac.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(26)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbrfq4laXKd9.jpg"/></p><p>恭城濃縮油茶禮盒</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(27)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbrge5vPFih0.jpg"/></p><p>恭城油茶名小吃</p><p>恭城油茶展示中心</p><p>地址一：恭城瑤族自治縣茶西路油茶小鎮</p><p>地址二：桂林市中山中路1號糧貿大酒店</p><p>聯系人：周先生</p><p>電話：13707838898</p><p><strong>靈川九屋圓子</strong></p><p>九屋圓子是九屋當地非常有名的一道傳統特色菜，以豬肉、林下香菇、冬筍等為主要食材，口感脆彈，肉香濃郁，有團圓和睦的美好寓意。區別于其他地方的圓形圓子，九屋圓子最大的一個特點是呈三角狀，在炸成金黃的豆腐皮中充入新鮮食材。蒸或煮都能品出它的美味，放到雞肉湯里煮，味道更是鮮美，是家家戶戶逢年過節必備的一道“硬菜”。九屋圓子盧姐 聯系方式19167865150</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(28)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbrh86U6CQWQ.jpg"/></p><p><strong>靈川狗肉</strong></p><p><strong>吉昌狗肉</strong></p><p>靈川吉昌狗肉可以“安五臟、輕身、益氣、強腎、暖腰膝、壯氣實、補五勞七傷、填精髓”（《本草綱目》）。狗肉不但具有品嘗價值的美味佳肴，而且對人體具有滋補調養功能。從古至今，靈川人就以食狗肉烹制狗肉佳肴與自然環境的風、濕、寒氣候相抗衡，生生不息，繁衍至今。正宗靈川吉昌狗肉放十幾味中藥材，桂林高度三花酒.豆腐乳，用鐵鍋.燒柴火干燜出品。地址：靈川縣靈南路吉昌酒家。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(29)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbrhhHD3FaqA.jpg"/></p><p><strong>小沖狗肉</strong></p><p>小沖狗肉是一家以家族傳承手藝的老店，開館已有幾十年，是一家有歲月故事的老店，從幾十年如一日的精神做好一道菜，做好靈川狗肉這張名片，經過多年的努力研究與付出，現已成為全國狗肉銷售最大的名店，先后獲得“靈川縣金獎狗肉”、“桂林地標美食”、“桂林特色餐飲名店”后被新老顧客評為“游桂林山水，品靈川小沖狗肉”的佳言，全國名地都可郵寄送貨上門，讓全國人民在家也能吃到正宗的靈川狗肉。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(30)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbriNCJuEWct.jpg"/></p><p><strong>地址：桂林市靈川縣靈川大道中路2號. 電話：0773-6862390、13481333576</strong></p><p><strong>小辣椒特色扣肉</strong></p><p>無扣不成席·廣西宴席必備菜！一方水土養一方人，扣肉也是如此，在廣西向來為宴請或團聚喜上名菜。精選個大肉嫩，內有檳榔花紋的優質荔浦香芋，再與肥瘦相間的五花肉整齊的碼放在一個大碗里，澆上秘制調成的醬汁，便是一盤令人垂涎的佳肴，香甜軟糯，肥而不膩，同時寓意著家肥屋潤，豐盈富足，將所有的好運扣住。它不僅是一道菜，更是一種連接，連接著中國佳節的傳統情懷，和傳遞著中國人的美好愿景。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(31)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbsWM4eifrFn.jpg"/></p><p><strong>平樂石拱山生態茶</strong></p><p>生態紅茶生長在廣西桂林市平樂縣大發瑤族鄉黃龍村石拱山上，生態有機茶園地處自然原始森林保護區，遠離污染，這里氣候溫潤適宜，降雨量充沛，山脈連綿起伏，森林覆蓋率高達90%以上，，山頂平均海拔均在800—1000米以上，終日云霧繚繞，土壤層深厚且呈弱酸性，非常適合茶葉生長的地方。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(32)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbsX1HyO31PF.jpg"/></p><p>生態紅茶外型條索緊細，色澤烏潤金燦，湯色紅艷明亮，茶芽肥嫩勻整。香氣清高持久，滋味濃醇鮮爽，溫潤順滑，飲后不影響睡眠，回味雋永，乃茶中極品。是保健和饋贈親友的珍品，深受國內外消費者的青睞。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(33)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbsXX9BSnjgK.jpg"/></p><p><strong>13517867490、13877359633</strong></p><p><strong>地址：桂林平樂印山旅游碼頭1-9號</strong></p><p><strong>平樂三江合國際大酒店</strong></p><p><strong>酸湯魚</strong></p><p>酸湯魚是貴州省凱里市的一道特色美食，屬于貴州黔家特色菜，是貴州省生態漁業十佳地方特色魚菜品，酸湯魚的主料是魚，配料是酸湯，蔥，西紅柿，花椒，姜片等，其口味特點主要是汁濃味鮮，肉質細嫩。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(34)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbsXyGGWZo0M.jpg"/></p><p><strong>檸檬鴨</strong></p><p>檸檬鴨是廣西南寧市武鳴區一帶的特色菜肴，屬于桂菜系列，是廣西十大經典名菜之一，檸檬鴨的主料是鴨子，配料是酸姜，酸辣椒，酸藠頭，咸檸檬，蒜米，白糖等，其口味特點主要是酸辣可口，香而不膩。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(35)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbsYY8Uf98Rm.jpg"/></p><p><strong>地址：廣西桂林市平樂縣同樂新區濱江路三江合國際大酒店 潘經理18277352018 何經理18277352005</strong></p><p><strong>平樂十八釀之船上糕</strong></p><p>平樂船上糕是2022年自治區非物質文化遺產之一；也是平樂弘潤溫德姆酒店的特色美食之一。平樂船上糕是平樂桂江船上人家的傳統風味小吃，被平樂人稱為“假棕”。主要以糯米、香蒜葉、臘肉、芋頭、木耳、海味為原料，用木制的擂棰擂成半漿狀，將芋頭、臘肉切粒，木耳、海蝦仁切成碎粒放入熱油鍋爆炒；趁熱將炒好的配料加入香蒜葉糯米半漿狀米漿攪拌均勻后放入白鐵盤內，放至蒸鍋后加蓋大火蒸熟；蒸熟后可立即食用，也可用油煎或裹生粉用油炸，若再配一碗平樂船上人家的油茶，更是別具風味。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(36)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbt5fHkQGeC0.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(37)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbt6CD3vksM2.jpg"/></p><p><strong>平樂十八釀之魚釀</strong></p><p>平樂魚釀是2022年自治區非物質文化遺產之一；也是平樂弘潤溫德姆酒店的特色美食之一。魚釀制作技藝歷史悠久，是平樂縣一道傳統功夫名菜。主要以桂江魚為原料，制作時從頭到尾保留整條魚，把魚肉全部取出，去除魚骨和帶血魚肉，留下切片后將魚肉剁成茸，加入切碎的馬蹄、香菇，還有薄荷等調味料，一起攪拌，打至起膠，再塞回填到魚皮中，外形與真魚一樣。將整條魚通過慢煎的方法，使得魚釀外皮酥香。再用耗油、生抽、胡椒粉、鹽、糖等調制的秘制醬汁，將魚燉至全熟，裝盤時再將醬汁淋在魚上即可。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(38)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbt6b5ZMxbjW.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(39)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbt6yECrHGSl.jpg"/></p><p><strong>船上粑</strong></p><p>“靠山吃山，靠水吃水。”陽朔鎮的人們大部分都生活在漓江岸上，也有的人選擇在江面上漂泊而居，稱之為“船上人”。船上人為了保證途中的食物供應，于是在探索和實踐中誕生了一款深受歡迎的經典特色民間小吃——“船上粑”。制作船上粑的用料多樣，原料需要糯米2.5斤，蒜葉1斤，臘肉5兩，芋頭2斤，還有干板栗4兩和干木耳2兩均需泡發。配料有豆腐乳，花生油及適量自制香料，如胡椒、沙姜、八角、桂皮、草果、香葉等。</p><p><strong>聯系人黃富燕 15977362801</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(40)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbt7Ooid2yU.jpg"/></p><p><strong>謝大姐啤酒魚</strong></p><p>謝大姐是陽朔啤酒魚的創始人也是陽朔領頭啤酒魚企業，至今已有29年歷史品牌旗下有6家實體門店為了能讓廣大喜愛啤酒魚的食客在家也能吃上地道陽朔啤酒魚。謝大姐啤酒魚打造了桂林有禮系列啤酒魚禮盒裝操作便捷，攜帶方便，是伴手禮選擇之一。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(41)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbtwAENryomB.jpg"/></p><p><strong>酸棗糕</strong></p><p>金寶酸棗糕主要分布區域位于陽朔縣金寶鄉的紅蓮、陽朔垌、金村、久大等村委。將挑選出來的果子用山泉水充分浸泡至皮肉分離（炎熱時節1天左右，寒冷時節4-5天）并清洗干凈。將其倒入開水中，煮至表皮開裂后撈出瀝干水分。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(42)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbtx69udODKD.jpg"/></p><p>冷卻后用手把酸棗果的表皮剝離，分離果肉和棗核，只取棗肉備用。加入和棗肉比例相等的白糖不斷揉搓直至均勻，靜置一個晚上。第二天再次揉搓40分鐘左右，使果肉富有韌性。揉搓完成后，將果肉放在竹拼上攤開晾曬3-5天，其間進行三翻三曬。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(43)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbtxb4zHrGHA.jpg"/></p><p>晾曬后，用手輕捏判斷是否成型，用刀切下后不黏刀面即可。將初次晾干的果肉放到案板上切成條狀，然后繼續晾曬至切面風干。接著將條狀改刀成顆粒狀，再次晾曬后即是酸棗糕成品。</p><p><strong>金寶酸棗糕聯系人蔣曉榮 15577399033</strong></p><p><strong>勝記米粉</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(44)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbtyBEE2Cn69.jpg"/></p><p><strong>松花糖</strong></p><p>興坪古鎮上有一道流傳百年、廣受歡迎的民間小吃，因其顆粒金黃、形似松樹的花球，故稱之為“松花糖”。興坪松花糖的制作工藝復雜。原料選用二禾糯米為最佳，用冷水浸泡約30分鐘，直到能用手捏碎即可撈出瀝干。把浸泡完成的糯米倒入碓坎中舂成粉狀并過篩，只選用篩選出來的細粉。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(45)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbtzI2ODTFnh.jpg"/></p><p>下一步把糯米粉和黃糖以3：1的比例加入開水中并在小火下不停攪拌，熬成糊狀放置一晚。第二天，將晾涼的糯米糊和新鮮打磨的糯米粉以1：5的比例混合并攪拌均勻，揉至軟硬適中的狀態。再將面團搓成條狀，切成小顆粒狀。將小顆粒面團倒入油鍋，炸成深黃色的油果子。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(46)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbvayA5ri86E.jpg"/></p><p>下一步是熬糖，黃糖與麥芽糖的比例為3：1，加入冷水用文火熬到水干，糖呈粘性即可。把油果子倒入其中，不斷翻拌使每一粒都均勻地裹上糖漿，否則做成的松花糖易散。把攪拌好的油果子倒入模具中，用木板輕輕壓平，再用刀根據模子上的刻度切成小塊即成了酥脆可口的松花糖。</p><p><strong>興坪松花糖聯系人：韓勇 15878367166</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(47)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbvbc1uwCv83.jpg"/></p><p><strong>拉絲奶酥</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(48)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbvcABfHDAj4.jpg"/></p><p>口味：芒果、草莓、抹茶、耶米、紫薯、花生、芝麻、椰蓉、蔓越莓、巧克力、玫瑰花。外皮軟糯夾心酥脆、醇香不膩、含豐富的乳粉蛋白質、乳糖無機鹽 對女生非常好。顆顆豐富果肉看得見。零售價：128元一斤。<strong>聯系人：桂林市捶糖幫食品管理有限公司 19142977650</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(49)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbvchC3wzmb4.jpg"/></p><p><strong>牛軋糖</strong></p><p>口味：桂花、芒果、抹茶、芝麻、草莓、黃桃、花生、黑加侖、巧克力、玫瑰花、蔓越莓、巴旦木。首創全國軟式牛軋糖 傳統手藝，采用新鮮牛乳和各種水果堅果制作豐富原料成就1顆糖爽口不粘牙。軟軟的很貼心。零售價：98元一斤。聯系人：<strong>桂林市捶糖幫食品管理有限公司 19142977650</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(50)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbvd9IiN3PWK.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(51)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbwA7Gy6fl2D.jpg"/></p><p><strong>興安豆醬</strong></p><p>興安豆醬選用興安當地本土非轉基因黃豆，配上豆豉，小米辣，老姜，等佐料制作而成，深受興安人民的喜愛。目前已經立項成功，榮獲桂林市第七批市級非物質文化遺產代表性項目。在2022年廣西全域旅游大集市活動“鄉村美食大賽”評選大賽中，興安豆醬榮獲“金獎”。聯系人：<strong>周 13788742499</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(52)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbwJKG2rSM8F.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(53)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbwKLBMZub57.jpg"/></p><p><strong>秦皇米粉</strong></p><p>秦皇米粉發源于桂林米粉發源地——興安縣，是當地30年老品牌。全國門店42家，現在推出可以帶走，4分鐘就可以吃的“速食桂林米粉”。在2022年廣西全域旅游大集市活動“鄉村美食大賽”評選大賽中，秦皇米粉榮獲“特金獎”。<strong>聯系人：周 13788742499</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(54)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbwL99mLYEMv.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(55)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbwM38fPef3d.jpg"/></p><p><strong>鱗甲雞</strong></p><p>鱗甲雞是興安縣輝源養殖專業合作社采取“種雞分發農戶散養-回收雞蛋集中孵化-基地統一育雛管理-青年雞分發農戶散養”的模式，嚴格控制鱗甲雞7-8個月生長周期，杜絕一切雜交繁殖，從源頭上真正把控鱗甲雞品種的優良性；鱗甲雞產蛋很少，微量元素含量高，富硒含量0.44mg/kg。2021年CCTV-13新聞直播間《走進鄉村看小康》來到了漠川鄉協興村報道鱗甲雞。<strong>聯系人：劉 15878312505</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(56)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbwww2uGQxMF.jpg"/></p><p><strong>華江臘肉</strong></p><p>在興安的冬天，餐桌上怎么少得了冬筍炒臘肉！把冬筍去皮，切成薄片后和正宗的華江臘肉一起烹炒，就會成為一道香氣噴噴的瑤族美味，是當地人最愛吃的美食之一了......<strong>聯系人：張18277365511</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(57)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbwyV3KyV187.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(58)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbwz34mOwo4C.jpg"/></p><p><strong>銀杏茶/銀杏原漿</strong></p><p>興安縣素有“銀杏之鄉”美譽，擁千百年銀杏古樹幾十萬株，年產銀杏果（白果）幾千噸。銀杏源之銀杏原漿，精選產自興安漠川鄉、高尚鎮山區的銀杏果為主要原料，引用靈渠之水，添加酒曲經發酵、蒸餾、貯存、勾兌、灌裝等工序加工而成一款純果酒。富含銀杏黃酮和銀杏苦類脂等植物精華，聞之芳香，看之清亮，飲之甘醇，酒香飽滿、均勻、醇厚、純凈、綿甜，可口，好喝不上頭，余味無窮……<strong>銀杏原漿</strong><strong>聯系人：秦 17376223277，銀杏茶聯系人：李13977332381</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(59)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbwzXB5emfMi.jpg"/></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(60)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbwzv86uqV90.jpg"/></p><p><strong>興安桂花酒</strong></p><p>桂花酒工藝獨特、天然，歷史久遠。以桂花為原輔料，采用當年產天然健康的新鮮桂花，人工榨出帶有澀味的汁液，加入冰糖浸制，隨后與大米一同發酵并蒸餾，其桂花香味天然、怡人，桂花酒工藝因此成為斯盛酒坊的鎮坊技藝。在實踐中不斷修正、精化，時至今日，廖氏壯典桂花醇生產工藝已然成為獨門掌握、無法模仿并不可超越的文化遺產。榮獲桂林市第七批市級非物質文化遺產代表性項目。<strong>聯系人：周 15977392111</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(61)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbxnZBPBGyTb.jpg"/></p><p>溶江年份酒</p><p>年份酒是大溶江酒廠經過數十年的探索和創新，精心打造的一款酒，復古瓶型，輪角立體，注入金色鑲邊，彰顯出她的高貴，大氣，獨特的身份；年份酒一經推出，其獨特的口感深受廣大消費者的喜愛，它不僅僅是一款酒，更是一種文化的傳承，能成為消費者的優質伴手禮。近年來，大溶江酒廠先后獲得“廣西著名商標”“質量百分百合格企業”“信得過產品”“行業十佳誠信單位”等榮譽，并通過ISQ國際質量體系認證。<strong>聯系人：文 13768532172</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(62)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/9/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbxoB7JxuoIB.jpg"/></p><p>農家原味紅薯干</p><p>來自桂林市龍勝縣樂江鄉西腰村原汁原味、不刷糖、健康美味的紅薯干。樂江鄉西腰村地處湘桂山脈交界、平均海拔約有800米。此地土壤肥沃濕潤、晝夜溫差大、日照充足，種植出來的紅薯香氣濃郁、糖分含量很高，口感細膩無渣。<strong>聯系人：韋春雁18378316892</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(63)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbxsbBLtuHLl.jpg"/></p><p>勤勞的當地人會把本地紅薯窖藏一個月，等紅薯自身的糖分完全轉化以后，把紅薯切片曬干，曬干后再倒蒸一次，以便于最大程度激發出紅薯的糖分，然后再次晾干。美味健康的紅薯干就做成了。沒有添加任何防腐劑、香精、色素、不進行人為刷糖。是一份讓人吃得健康、安全、可口的優質小零食。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(64)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbxtD3z7Wi6g.jpg"/></p><p>純手工頭層腐竹</p><p>來自桂林市龍勝縣樂江鄉樂江村的0添加腐竹。0添加腐竹采用本地綠色種植的當地老品種黃豆，沿用傳統的方法制作而成。腐竹沒有添加任何防腐劑、口感香味濃郁、營養價值極高，非常適合老人小孩食用。<strong>聯系人：韋春雁18378316892</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(65)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbxtgHIHt8qB.jpg"/></p><p>龍勝紅糯、臘肉</p><p>龍勝紅糯是國家地理標志產品。以樂江地靈片區、龍脊片區、平等片區的紅糯為代表，產于龍勝各個鄉鎮，是國家農產品地理標志產品，每年可出產——噸。《龍勝廳志》中稱為“色米”，因米質紅色，飽滿圓潤被稱為“胭脂米”，曾是限額征收的貢品。龍勝因盛產紅糯被譽為“紅糯之鄉”。紅糯具有營養豐富，有“一家蒸糯百家香”的說法，軟滑粘性口感好。</p><p>龍勝臘肉從鮮肉腌制、熏烤到存放都非常講究，以確保夏季蚊蠅不爬，經三伏肉質不變，長期保持肉香，久放不壞。熏好的臘肉是別具一格的地方美食，烹飪時可蒸、可煮，熟后則肥肉透明發亮，瘦肉色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能，素有“一家煮肉百家香”的贊語。</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(66)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/TScbyU25GLbUlW.jpg"/></p><p>銷售地址：廣西古侗農耕生態農業科技有限公司（龍勝縣建設路9號）</p><p>古侗農耕七星店（ 桂林市七星區臨江路漓江郡府金桂府11-10號商鋪）</p><p>粟女士18607730903</p><p>舊歲已近暮，新歲將登場</p><p>隨著大環境的逐漸開放</p><p>城市的煙火氣又重新燃起</p><p>帶上這些年貨美味</p><p>開開心心地過一個幸福年吧！</p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(67)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/SnBQeHy7SvA20L.jpg"/></p><blockquote toutiao-origin="span">更多非遺文創，景區、酒店旅行社春節特色旅游產品、特色年貨產品敬請期待元月15日-17日桂林市文化廣電和旅游局在桂林高新萬達廣場開展的“揚眉兔氣過大年，桂林文旅嘉年華”--2023桂林新春文旅大集市活動 <p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(68)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/SojGYYR6YTnNYn.jpg"/></p><p><strong>-END-</strong></p><p><img alt="廣西桂林平時吃什么菜（老桂林人必備的年貨美味）(69)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-tjoges91tu/SibVyGVA2cCCK0.jpg"/></p><table><tbody><tr><td><p>桂林靈川</p><p>旅游</p></td><td><p>全州縣文化廣電體育和旅游局</p></td><td><p>靈渠</p><p>驛站</p></td><td><p>陽朔</p><p>旅游</p></td></tr><tr><td><p>灌陽文化廣電體育和</p><p>旅游局</p></td><td><p>龍勝</p><p>文旅</p></td><td><p>資源縣智慧旅游</p></td><td><p>文化</p><p>平樂</p></td></tr><tr><td><p>荔浦市文化廣電體育和旅游局</p></td><td><p>旅游</p><p>恭城</p></td><td><p>臨桂</p><p>文旅</p></td><td><p>桂林市</p><p>象山區</p><p>文化館</p></td></tr><tr><td><p>疊彩區文化體育和</p><p>旅游局</p></td><td><p>逍遙</p><p>秀峰</p></td><td><p>遇見</p><p>七星</p></td><td><p>桂林雁山</p><p>旅游</p></td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1"><p>廣西桂林</p><p>圖書館</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂林市文化市場綜合行政執法支隊</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂林</p><p>有戲</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂林</p><p>非遺</p></td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1"><p>甑皮巖</p><p>國家考古</p><p>遺址公園</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>靖江王陵</p><p>文物管理處</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂林</p><p>博物館</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂林群眾</p><p>藝術館</p></td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂林市文物保護與考古研究中心</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂林</p><p>美術館</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂林</p><p>畫院</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂林市旅游公共</p><p>服務管理處</p></td></tr><tr><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂海碑林</p><p>博物館</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>李宗仁文物</p><p>陳列館</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>八路軍桂林</p><p>辦事處</p><p>紀念館</p></td><td colspan="1" rowspan="1"><p>桂林市導游</p><p>管理服務中心</p></td></tr></tbody></table></p>