<span class="answer">導讀</span>一、炒牛奶拼野雞卷野雞卷是粵菜知名度較高的菜式之一，味道焦香酥脆，外焦里嫩，好吃不膩，是必點菜式之一，下面我們就來聊聊關于順德美食舌尖上的美食?接下來我們就....<p>一、炒牛奶拼野雞卷野雞卷是粵菜知名度較高的菜式之一，味道焦香酥脆，外焦里嫩，好吃不膩，是必點菜式之一，下面我們就來聊聊關于順德美食舌尖上的美食?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="順德美食舌尖上的美食" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/784074800.jpg"/><p>順德美食舌尖上的美食</p><p>一、炒牛奶拼野雞卷</p><p>野雞卷是粵菜知名度較高的菜式之一，味道焦香酥脆，外焦里嫩，好吃不膩，是必點菜式之一</p><p>二、均安蒸豬</p><p>均安蒸豬里嫩外糯，鮮香肥美，但又肥而不膩，不僅份量足，價格也很實惠，是朋友聚會，逢年過節必吃的佳品呀！</p><p>三、煎魚餅</p><p>　煎魚餅是傳統美食的代表之一，味道是色澤鮮美，甘香爽滑，魚肉富有彈性，以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。該美食曾獲“中華名小吃”的稱號。</p><p>四、順德四杯雞</p><p>四杯雞是順德傳統名菜之一，雖與三杯雞重名，但味道也是獨具特色，要親自去順德才能感受四杯雞的魅力，才能體會這其中的滋味。</p><p>五、鳳城釀節瓜</p><p>　　節瓜是大良近郊的特產，所產黑毛節瓜，身短肉嫩，味道清甜軟滑，甘香味美。</p><p>六、蒸魚</p><p>蒸魚是順德廚師的拿手好菜，清蒸魚更能發揮出魚的鮮美，再加以裝飾，從視覺上看就像一幅畫一樣美。</p><p>七、拆魚羹</p><p>拆魚羹是以鳙魚肉為主料，以魚湯為湯底，通過順德傳統的烹飪工藝烹制而成的菜品，是難得的補品之一。湯色乳白，層次分明，芳香濃郁。</p><p>八、菜遠炒水蛇片</p><p>　菜遠炒水蛇片是龍江的一款傳統名菜，色澤雪白，菜遠碧綠青翠，蛇肉的爽甜潤滑與菜遠的清香融合在一起顯得相得益彰。</p><p>九、脆皮燒鵝</p><p>　作為順德美食“葷”代表之一，色如紅棗，香氣四溢，皮脆肉嫩，燒鵝皮脆，是順德街坊口口相傳的“佳肴”。</p><p>十、家鄉釀鯪魚</p><p>鯪魚是很考驗廚師的能力的，把鯪魚肉剁成餡，再加入八種原料調味，之后放入完整的整個魚皮中，餡料豐富，色香味美。</p>