導讀大家好！最近的天氣有點小憂傷，因為前幾天受到臺風的影響，冷空氣來襲，這幾日小編所在的城市天天都是在大雨的洗禮之中度過的，天氣一變冷，熱氣騰騰的火鍋就成了人們....

大家好！最近的天氣有點小憂傷，因為前幾天受到臺風的影響，冷空氣來襲，這幾日小編所在的城市天天都是在大雨的洗禮之中度過的，天氣一變冷，熱氣騰騰的火鍋就成了人們追捧的味道，幾乎每個火鍋店都是爆滿的。

說到吃火鍋，最不能缺少的調料就是爽滑超香的的芝麻醬了，而說到芝麻醬，關于它的做法也是飽受爭議的，放油或者放水來調制則是最大的爭議，你是不是這其中的一員呢？你是不是也是這樣的做法呢？小編有個開火鍋店的朋友說這其實都是不正確的，不管是放油還是放水的芝麻醬都會帶有一些苦味的。正確的做法應該是……，好了，不賣關子了，一起往下看看吧！

【調制芝麻醬】

【準備食材】芝麻醬 、生抽、蠔油、香醋、白糖、雪碧

【具體做法】

1、在調制芝麻醬的時候首先我們需要做的就是把購買的瓶裝的芝麻醬取出放至碗中備好，這個時候我可以清楚的看到這樣的芝麻醬取出后是特別粘稠的糊狀，接著我們再往碗中加入一小勺的香醋、生抽、蠔油，最后再加入小半勺的白糖，等到所有的調料都放入碗中之后，我們就使用筷子把所有的調料全部往順時針方向攪拌均勻。

2、等到所有的調料全部完全的融合在一起之后，此時的芝麻醬還是黏糊糊的，十分的粘筷子。接下來我們再準備一瓶雪碧，然后把雪碧少量多次的加入到芝麻醬中，然后跟前面一樣按照順時針的方向去繼續(xù)給它攪拌均勻。

在攪拌的過程中我們可以看到雪碧倒入之后會產(chǎn)生大量的氣泡，這些氣泡我們是可以不用理會的，隨著攪動的節(jié)奏它會慢慢的減少。雪碧調制出來的芝麻醬不僅超級的香，而且吃起來絲毫沒有一點點苦味的。

3、接下來我們再次加入稍微有點多量的雪碧，然后再次用筷子慢慢的順著順時針充分的攪拌均勻，同樣的我們也不需要去理會碗中產(chǎn)生的氣泡，它會隨著攪拌而自動消失即可。這樣的芝麻醬也就調制好了，調制好了之后我們就可以聞到香味。你學會了嗎？

總結：今日給大家分享的是不需要放油放水只需要放雪碧調制而成的芝麻醬，口感爽滑超香，以后調制芝麻醬的時候別再放油放水了，可以動手試一試這個做法，你學會了嗎？要是覺得對你有幫助的話，記得分享給身邊的小伙伴們，今天的分享就到這里了，我們下期再見。