<span class="answer">導(dǎo)讀</span>水煮田雞主料:田雞，我來為大家科普一下關(guān)于水煮田雞怎樣做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!水煮田雞怎樣做水煮田雞主料:田雞輔料:芹菜、萵筍葉、青蒜調(diào)....<p>水煮田雞主料:田雞，我來為大家科普一下關(guān)于水煮田雞怎樣做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="水煮田雞怎樣做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/892588631.jpg"/><p>水煮田雞怎樣做</p><p>水煮田雞</p><p>主料:田雞</p><p>輔料:芹菜、萵筍葉、青蒜</p><p>調(diào)料:姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油</p><p>做法:</p><p>1.田雞切成小塊后用少許醬油和水淀粉漿一下;</p><p>2.芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段;</p><p>3.蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎;</p><p>4.坐鍋，放少量油，待油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然后放入青菜，斷生后撈出裝入碗內(nèi)，將漿好的田雞滑入鍋內(nèi)，待變色熟透后連湯一起裝入碗內(nèi);</p><p>5.將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田雞上;</p><p>6.坐鍋，倒入少量油，燒熱后淋在肉片上即可。</p>